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“我们不是肯出钱吗拿钱买地不是一样。”
“蛮子没见过世面，害怕被骗而已。”张有福藐视的说――城乡差别还是蛮严重的。
“原来是这样。”吴南海点点头，看来这破落户能够长期在县里拉纤混吃喝还是有他的所长的。
“这传统农民的习性啊，真是让人无法理解。”叶雨茗当时就发了这样的感慨。
“过去的农民没见过世面，没有文化，经常被人欺骗，戒备心强是正常的。所以说农村工作不好做啊。”
照张有福看来，更难以理解的倒是这群“髡贼”――他们即有力又有势，直接强占了土地那地主也不敢怎么样，就算是县衙门，也绝不会为了这么个穷光蛋去得罪髡贼们。
这种手段，简单说起来是收买人心，但是张有福想这事似乎又不是这么简单。
这块花了很大心思和代价买来的土地在农庄的南面，文澜河在这里有一个小小的回水区，形成一大片的浅滩，有大量的芦苇。土地平坦，附近有小片起伏的丘陵地，取水也方便，吴南海和杨宝贵踏勘了之后觉得这里做正式的养殖场比较合适。
新的养殖场设有设有家畜、家禽二个养殖场。吴南海很喜欢来这里，不仅是工作关系，而且每次到这里来都有极大的成就感。特别是环岛航行结束之后，获取物产资源的渠道进一步拓展。博铺开启了前往昌化、榆林两地的定期船航班。从昌化运来了大量的牛羊，使得种群的数量迅速扩大。大家最喜爱的肉类――猪群的数量也扩大了。按照他的估计，到明年至少能够在穿越者中恢复到21世纪宇宙大国的国民的人均吃肉标准。
吴南海先去了马圈，杨宝贵最近正在向尼克学骑马――他觉得在土路上自行车【创建和谐家园】颠簸的太疼，座椅又咯得会阴疼。
“我可不想因为骑自行车闹得前列腺出问题，我是有老婆的人。”杨宝贵就这样去学了骑马，准备以后出门就骑马了。尼克答应他出门的时候可以骑一匹滇马，作为他为马看病的酬谢。
吴南海这会去找他的时候，尼克却告诉他杨宝贵已经去家禽场去监修孵坊了。
这座大型的孵坊是配合天地会的家禽推广计划修建的。人工孵蛋在中国出现很早，明代已经非常普及了，不算什么全新的穿越科技。不过在临高人工孵蛋却不流行，鸡鸭鹅虽然都是本地常见的家禽，但是养殖规模不大，对这方面也没有任何的需求。
土法的人工孵蛋法有多种，最常见的是北方的炕孵法和华东的缸孵法。吴南海不是学养殖出身，这事情还是要求教杨宝贵，他过去常下乡为养殖户服务，见识很多。
他建议还是采用北方的炕孵法，这种方法设备简单，孵化量大，非常适合大规模的养殖需求。技术熟练的话，孵化率在8090之间，和现代化的电孵法不相上下。一个普通的七火洞炕孵法作坊，一次可以入鸡蛋二千六百枚，每月可以孵化鸡蛋一万五千只之多，即使要扩建也相当简单，几乎不需要任何现代化设备和物资――比起烧制砖土坯砖的保温性更适合孵坊使用。
吴南海来到工地的时候看到杨宝贵正在工地上指导，这座新建的孵坊做了稍许的改进，有了瓦屋面和砖包砌的外墙――毕竟在临高这地方，纯土坯房是存在不了多久的。
“总觉得有些浪费了。”吴南海看着这座施工中的简陋小房子。他很发愁上哪里去找每次二千六百枚精蛋。因为鸡蛋少，精蛋的胚胎保存期又很短暂，所以收集到的精蛋都是给母鸡自然孵化的。
“不会浪费的。雨季总免不了要做烘干工作，这个孵坊也可以客串烘干室么。”
杨宝贵劝他不必担心：“第一批正在育雏的大概可以提供二百只。够二十个小农户养了。慢慢的批量就会大起来了。这是个循序渐进的过程――你想我们刚搬到这里来的时候才几只鸡现在都有上百只了。增长率可是百分之几千。再这么发动群众一搞，到年底说不定还得扩建。”
“带我去看看鸡舍吧。”
“好。我先关照他们几句。”杨宝贵看了下工地上的情况，最要紧的火炕烟道已经基本完工了――这个部分最要紧，盘得好的火炕，节省燃料，传热快。盘得糟糕的，不爱热还会倒烟。也是一种专门的手艺。临高这地方当然没有盘火炕的工人，就是【创建和谐家园】中也找不出来。完全看书操作。按照图纸施工。他向领工的人吩咐了一下，带着吴南海往新落成不久的鸡舍去了。
新的鸡舍依然采用了竹篱笆围墙，渔网遮围的散养方式，种植攀藤类的蔬菜作为鸡棚的遮蔽物。新鸡舍实现了分舍饲养。种鸡被单独圈养，蛋鸡、雏鸡和育成鸡各有自己的空间，互不干扰。便于按它们的状态添加不同的饲料。最后还有一种青铜火鸡，现在它们已经扩大大了十来只。
二百来只育成鸡正在笼网下的广阔空间里活动。看起来精神状态不错。地上刚刚洒过水，有股石灰的气味。
“这里每天定时打扫鸡粪，再洒石灰水消毒――没办法，密度还是大了些。得防着闹病。再说鸡粪也是饲料，不能浪费了。”
“我们没养鱼吧。”
鸡的消化道短，排出的粪便里还包括有许多营养物质。吴南海知道有一种循环农业就是在鱼塘旁养鸡，鸡粪喂鱼的。
“喂猪。”
“靠，真恶心。”想着鸡粪的臭味吴南海已经觉得无趣了。
“发酵之后猪还挺爱吃的。”杨宝贵苦笑着说，“说真得我也不喜欢这种饲养法。以后饲料充裕了就当肥料用好了。”
吴南海跟着他又去了鸭棚。鸭子在家禽养殖中效益其实比鸡要好得多。鸭是杂食性的家禽，能够在放牧中自我觅食，耐粗饲，饲料转化率也高。在春季的第一造水稻种植的时候，法石禄还试验性的搞了稻田养鸭，让鸭子在水稻田里觅食，不仅可以利用稻田里的田螺、小鱼虾，还能消灭害虫和杂草。法石禄准备等稻田里的稻谷收割完毕之后再驱赶鸭子进去清场，把留落在田地里的秕谷和零星稻谷吃掉。这比人工清理要来得便捷和彻底多了。这在日本还有个好听的名词叫“鸭法稻作”，算是复古流的纯天然稻作法。
鸭棚就设在河湾旁一道竹篱笆把水湾和河道隔离开，设有一道可启闭的闸门。免得鸭子自顾自的跑路。这里芦苇茂密，河水里养分丰富，河湾沿岸有大量鸭子爱吃的螺蛳之类的水生动物。农委会在【创建和谐家园】里找了一个养鸭人每天出去放鸭子，顺便还捞螺蛳和蚌壳，砸碎之后作为鸭子的饲料用。
“不要乱踩。”杨宝贵提醒他河滩的草从里尤其不要乱踩。鸭子很可能把蛋就随便产在里面了，傍晚的时候养鸭人会巡视一遍，把蛋都捡回去。
“我们现在有二百多只鸭子，还有三十多只鹅。鸭鹅比鸡来说就节约饲料多了，除了蛋用禽要补充蛋白质饲料之外，大量的都用青饲料，产蛋率也不错。也可以作为推广饲养对象。”
鸭子是当地的土鸭和从现代时空带来的北京鸭。杨宝贵准备把它们杂交之后看看效果怎么样，至于鹅穿越者没带来――因为中国的土生鹅品种是公认的良种。他只是简单的从市场上买了几头回来――华南最常见的狮头鹅吴南海说：“养鸭和鹅都要有水面，养殖条件受限制的，没有鸡那么好推广。再说鸭蛋和鹅蛋不受欢迎。大伙还是喜欢鸡蛋。鸭蛋不做成皮蛋、咸蛋有人愿意吃嘛鹅蛋你吃过吗”
“糟鹅蛋我吃过，味道不错的。”杨宝贵回忆起了当年吃糟鹅蛋的美味来。
“家禽就是增长快。养猪要是也能有这么高的繁殖效率就好了。”
“猪的繁殖率也不算差，母猪一年二窝能下二十头猪仔，好好的饲养成活率还是很高的。”杨宝贵说，“最大问题是缺母猪。”
未完待续
第一百七十一节 猪与牛
农庄有二对长白猪和一对东北【创建和谐家园】作为初始种猪。要扩大猪群，靠自带的外来母本是不够的――太浪费良种公猪宝贵的【创建和谐家园】了。一头母猪一年只能产二窝，而一头公猪每年可以给2030头母猪配种，采用人工授精一年可以给近千头母猪配种。
所以他特意搜集了本地最具有代表性的良种猪临高猪作为母本，用人工授精的方式迅速扩大种群。本地的养猪业还算发达，农户家家户户都养猪，可惜饲养水平太差，按现代畜牧学标准全属于营养不良，杨宝贵勉强买到了十来头还算过得去的母猪来配种。另外又精心挑选饲养了十多头母苗猪准备充作繁殖的母本。
因为熊卜佑一天到晚念叨的要保护纯种临高猪――每次说起临高畜牧站把纯种临高猪给杂交化的时候，熊卜佑总是义愤填膺。杨宝贵特意从农户手里搞来几头架子猪进行育肥养殖，结果发现临高猪不是一种适合现代农业大规模生产的猪种――它的生长期太长了，体重增加之慢闻所未闻。他问了当地人才知道育肥一头200斤左右的生猪得24个月才能出栏。对比现代猪存栏不过一年来说实在不经济。
“临高畜牧局当年把临高猪都闹成杂交品种了也是情有可原，不然怎么满足的了这么大数量的出口”
“你现在也在把临高猪搞成杂交品种嘛。”
“我可是还保存着几头纯种的――每个品种我都要保留几头种畜的。保持原种很重要。”
养猪场新建成的成排的猪圈里大部分还空荡荡的。临高冬季不甚寒冷，但是夏季比较湿热，雨水多，还有台风的问题，所以杨宝贵在主持养殖场修建的时候选择了单坡敞开式的猪圈，利于通风散热。而且猪圈的用材是相当考究的，地面全部用水泥抹平。整个猪圈力求坚固，能抵御大风，防雨性能好，。
“夏季台风不是闹着玩的，”杨宝贵说，“现在贪便造得廉价，猪圈一塌了压死了猪就损失了。”
吴南海注意到猪圈附近留着一大片的用坚固的竹篱笆围起来的土地，土壤被翻得凌乱不堪，还有几个乌黑的烂泥塘。
“这是猪的体育场，”杨宝贵说，“虽然不养跑步猪，但是猪适量运动运动有益增加食欲，烂泥塘也是它们爱玩的项目――还能防病。”
猪舍和运动场的四周，已经种植了许多的植物，包括防风林树苗，猪舍的墙根种着南瓜，猪舍露天栏的上方搭着架子，种上了西葫芦。不但可以给猪圈遮阳降温，还能用来补充饲料。
“这猪的日子还真是逍遥。周边的环境卫生也不错。”
“当然，动物也有心理压力的，你别以为猪喜欢又脏又臭的环境。它们过得愉快，才能少生病，长得快，肉质好。种猪才能春情勃发。”
“你看，这就是纯种的临高猪。”杨宝贵指着十来头在猪圈里睡觉的断奶小猪，“临高猪的味道的确不错，特别是烤乳猪，”杨宝贵咂巴着嘴，“所以单独养一些，让熊卜佑给你做烤乳猪吃。”
这里实行严格的分圈饲养。杨宝贵告诉吴南海，这里光适应不同状态、月龄的猪舍就有9种之多。每种猪圈因为饲养的头数不同面积大小各不相同，设备结构也略有不同。除此之外，还有专门用来配种的配种室和母猪的分娩舍。
“所谓科学养猪，并非一定得有全价饲料、抗生素、消毒剂和疫苗才行――这是现代商品化大生产下的无奈之举。象我们这样条件有限的，也有很多简单有效的技术可以运用，一样可以取得好的效果――就是在养殖规模和效率上要差一些了。不过绝对环保。”
“就说这个苗猪舍好了。”杨宝贵让他看猪舍的地面，是用石墩架架空一米高的铁格网栅地板。
“这种技术叫网上育仔――苗猪的粪尿都会漏下去，被地面上的垫料吸收，网上清洁干爽，苗猪就不容易得痢疾。成活率就高出许多来了。很简单的原理，实施起来也不难。”
“有点象高床平养鸡。”
“不错，这个技术实际上是相通的。”杨宝贵说，“还有自动饮水器。上次我到工能委去要他们做，这几个人还非说没有塑料橡胶，其实要什么塑料橡胶呢，用个杠杆式的开关就是了，稍微漏点水也不要紧。可是用了自动饮水器，不但猪饮水卫生了，对猪圈的环境卫生也有好处。猪就少生病了，也用不着一天到晚给它们喂抗生素”
工能委机械厂做得土法饮水机除了少量部件是金属的之外，全部是陶瓷和竹器。水是从一个架高的钢筋水泥模制的水箱里里流出来的，粗竹管做输水管。猪只要拱一根竹杠杆，水流就会从蓄水的陶瓷罐子里流出来，流在下面的饮水盘里。这个设备有些渗水，不过比起把水倒在石槽里要干净，浪费也少。
“再比如说饲料的投喂。这里还是传统的稀汤饱喂投喂法，猪食是稀得，喂饱了事，看起来省料，其实水太多了影响猪的消化，反而不容易上膘。至于猪食熟喂更没有必要，不但营养价值受到损害，还容易闹成亚硝酸盐中毒。费人工费燃料。除了泔水之外，一般饲料都可以生喂。这种土法的小改进还可以做很多。”
杨宝贵现在把养猪的重点放在扩大东北【创建和谐家园】的养殖上。现代社会除了用东北【创建和谐家园】作为杂交母本用之外，基本已经不再做肉猪饲养，原因是它脂肪沉积率太高，属于爱长肥肉的猪，现代社会对猪的需求是尽量多长瘦肉：除了瘦肉猪，还有所谓的“跑步猪”，最简单还有瘦肉精之类的玩意。所以这种猪不受欢迎。但是对穿越集团来说，猪除了提供肉食，还负责供应脂肪这一工业资源的任务。
猪之外，牛是饲养场里最大牲畜群了。海南在历史上的主要出口产品就包括牛。临高本地的水牛和黄牛都不少。黎区更是本地牛的主要供应产地。从临高黎区贸易和昌化堡源源不断的运来了百多头牛，使得养牛场的规模一下扩大了很多。
养牛场的牛主要是充当畜力。目前运用在田间劳动上不多，主要是进行货物运输――牛车运输现在正成为穿越集团的主要陆地运输方式。杨宝贵既要搞繁殖迅速扩大牛群，又要兼顾畜力的需求。从昌化加快输入牛只是最好的选择，运来之后稍加调养休息就可以投入役使，牛对饲料要求低，也没有饲料供应上的顾虑。
他对各处运来的牛进行了甄别，水牛肉质粗老，主要供畜力耕地拉车使用，所以控制了水牛的养殖规模，主要饲养是各种黄牛。黄牛不仅可以用来拉车，还能兼顾肉用和皮用。
牛场里的牛此时正在休息，现在是下午，天气正热，几个农工正在牛棚周围洒水降温。这些牛因为每天要担负沉重的道路运输任务，所以照顾的特别周到，不但每日添加精料，而且保证给予充分的休息。
“牛的数量真不少，”吴南海说，“看来反倒是牛肉普及起来快。”
“其实对我们来说理想的饲养品种还是牛和羊――吃草就行了。猪要大量的粮食。青饲料只能作为补充。这里的养猪习惯是育肥的时候吃米饭，太浪费了。”
“大规模的种植番薯就是为了保证饲料粮。其实牛也得吃粮食吧。要吃玉米什么的。”
“传统养牛就是单纯的草饲牛。喂专门的青饲料也可以。玉米养牛也只有美国这样自然条件过于优越的国家才搞得出来。”杨宝贵叹了口气，他对北美是情有独钟的。
他们走过了专门用来配种的种公牛的牛棚，这里的栅栏非常的粗大，公牛脾气暴躁，体型和力气又大，不管是喂养还是役使都得很小心。不过本地的种公牛杨宝贵看不上眼，只饲养的很少的几只作为保持原种用。现在怀孕的本地母牛配得都是从现代时空带来的几种不同用途的良种牛的冷冻【创建和谐家园】。
种母牛在春季都配上了种。怀孕的母牛分单间饲养，每个牛栏前挂着牌子，上面写着牛只编号、畜龄、受孕日期，预产期，自身品种和配种品种。
看到杨宝贵过来，几头母牛把头伸了出来，一对对大大的温和又湿润的眼睛直盯着他看，还哞哞的叫。
“你看它们都认识我。”杨宝贵开玩笑的说着抚了下其中一头牛的脖子，“这头可金贵了，它怀得是黑白花乳牛。以后的牛奶就要指望它的孩子了。”说着他检查了下食槽，看看牛只的取食情况，接着对照墙上挂着的黑板，看饲养员有没有准确的记录投喂状况。杨宝贵对饲料投喂的控制非常严格，草料、精料、食盐全部定时定量。
未完待续
第一百七十二节 饲料
“这样配种出来会不会退化”
“有一点，不过问题不算大。中国现有的黑白花乳牛基本都是19世纪几头荷兰黑白花乳牛和当地母牛配种的产物。产奶量还算不错，而且耐粗饲。缺点是乳脂含量偏低。”杨宝贵笑着说，“经常有人说国产的牛奶味道寡淡，不如外国牛奶那么淳厚，除了掺假之外，这也是个因素。”
“有了很多奶牛就能推行学生奶计划了，大大提高下一代的身体素质最起码也能让每个穿越者每天有牛奶喝。”
“其实我觉得搞乳制品，比如干酪什么的更有前途。”杨宝贵说，“中国人对乳糖不大耐受，乳制品就没问题了。而且乳制品容易保存――我们这里的条件恶劣，搞鲜奶保存恐怕不行。”
接着又走过几头母牛的畜栏，除了怀着乳牛的，还有配其他各种品种的。液氮罐子里的几种不同品种的公牛【创建和谐家园】现在都配了本地母牛。有的是纯肉用，也有兼用型的。
牛棚之后是羊圈，围栏里的羊很少，只有寥寥几十只。这些都是最近才从昌化堡运来的昌化羊。看起来它们还不大适应圈养，不时有公羊企图撞击围栏。
这些羊准备饲养一阶段之后，再选择品质较好的母羊接受人工授精，农委会还有几种良种山羊和绵羊的【创建和谐家园】。不过绵羊这东西在临高是不是适合，杨宝贵实在没有把握――还是占领了纬度更高的地区再配种好了。
旁边的牧羊狗跑出来，大声的狂吠着，恢复羊群的秩序。
“贝贝别叫了”杨宝贵吆喝了一声，顿时旁边有一群狗跑了过来，冲着他狂摇尾巴，其中有些是小狗。
“看，欢欢、盈盈、妮妮都是英雄妈妈。刚半年就下了二十多只小狗。”看到吴南海抓起一只爱不释手，“送你一只吧。”
“算了，养狗给大家印象不好。”吴南海虽然觉得舍不得，还是放了下来。
“也是，有好几个女孩子问我要过狗我也没给。”杨宝贵说，“得把它们驯化好了，再分配给各个部门。马千瞩还要搞个军犬队什么的，保卫总署也想要。”
“门口养只狗看门，就放心多了。”吴南海想了起来，“本地有土狗吗干脆我就抓只土狗看门好了。”
“当然有。我抓过几只来，想看看能不能搞个本地化的杂交种。这里是典型的中华田园犬，驯化水平很低，恐怕给人打了当肉狗吃的可能性比较大。猫就好一点。”杨宝贵说，“猫和狗虽然本身不产生效益，但是对农业生产的帮助很大。等羊群规模再扩大一些，我就要安排放养，这就得有狗帮忙了。”
杨宝贵提议：推广计划中除了养家禽，推广养羊也是个好项目。羊耐粗饲，照料简单，不需要特殊的饲料，占用劳动力也很少。女人孩子都可以放羊，是扶贫中最常见的项目。
吴南海摇头：“羊对植被的破坏太大了。”
“那是西北华北的干旱半干旱地区，这里雨水丰富，地表植被丰富，几只羊破坏不了的。再说一家农户养最多也就能养十来只羊，土地承载力很小。”
吴南海动了心，说：“等这批鸡的推广活动成功了吧。得有责任心的农户才能给他――吃掉10只鸡还好处理，吃我们几只羊就难办了。追究他要破产，不追究，以后这活动就搞不下去了。”
家畜场的最后一部分是兔子。兔子一开始对在这里生活的很不愉快――太热了。当时整个农庄的家畜里以兔楼的降温条件最好――直接造在大树下面，但是兔子还是没精打采，一直拒绝繁殖，这这让杨宝贵很挠头――难道要给它们弄个空调什么的到了临高的深秋，它们终于春情萌发。兔子这动物繁殖率堪称强大，随时可【创建和谐家园】可交配，孕期才一个月，成熟家兔一胎可生610只。20世纪澳大利亚的兔子泛滥成灾，政府和农民杀之不绝，不过是五对欧洲家兔100年间繁殖出来的后裔而已。
兔子是草食性的动物，饲料要求不高，是很适合的快速的肉类提供者。
现在，这个扩建过一次的兔楼里已经有了30多只兔子，其中有10只是长毛兔――吴南海一眼就认出了它们，为了让长毛兔安然度夏，这些兔子被剃光了毛。
“夏天兔子不繁殖，只好等秋天了。”杨宝贵说，“到年底估计就能给大伙吃兔肉了。我们卫生部也需要兔子。”
“先给卫生部解剖，解剖完了再给大伙吃好了。”
“用来生理解剖是可以的，做病理试验的就不行了。”
“这个自然。”吴南海忽然想了起来，“临高我记得有野兔，你就没想过用当地的野兔改良扩大种群。”