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特别是在做爆炒鳕鱼柳时的那个连续翻锅动作，一个个看得目瞪口呆，只觉得实在是太过夸张了。</p>
真的只用了半个小时，由干煎鳕鱼、清蒸鳕鱼、爆炒鳕鱼柳和炖鳕鱼汤组成的鳕鱼大餐就完成了。</p>
看着桌子上色香味俱全的三菜一汤，周蕙敏忍不住吞了吞口水，她第一次知道鳕鱼也有这么多中餐做法。如果不是正在录制节目，她肯定会毫不犹豫的冲上去抱住卫雄，然后狠狠的亲一口。</p>
“鳕鱼大餐完成，小姐还满意吗？”卫雄左手放在腰后，右手朝桌上做了个请的动作，微笑的问道。</p>
“太满意了。”周蕙敏用力点了点头：“本来还不觉得饿，现在肚子都快饿扁了，快开动吧。”</p>
卫雄和周蕙敏吃饭的镜头只拍了几分钟就停止了，毕竟鳕鱼大餐只是点缀，而非这期节目的主题内容。何况现在已经快一点了，摄制组的员工也要吃午饭了，只不过他们吃的是盒饭……</p>
吃完午饭，众人又休息了半个小时，录制就开始了，接到邀请的三位评委也到了，身穿白色厨师服的卫雄和周蕙敏正式向三位评委微鞠了下躬，示意请指教后，就走回灶台前开始忙碌了。</p>
其实基本都是卫雄一个人动手，只见他先把炖好的高汤过滤掉素材和杂鱼，只留下存粹的高汤备用。</p>
然后开始把去皮的马铃薯切成片状，放在蒸笼中蒸。在蒸马铃薯的期间，他拿出另一个锅，加入少许油，待油有7分热了，把切成丁的洋葱与大蒜，炒至金黄色泽，接着放入去皮切块的番茄。</p>
翻炒五分钟后，倒入高汤、番红花、百里香、月桂叶、黑胡椒、白葡萄酒。这时马铃薯也差不多蒸熟了，取出蒸笼后，用调羹把马铃薯压成泥，之后把马铃薯泥倒入高汤汤中，搅拌均匀。</p>
这种做的目的是为了让汤更加有浓稠感，其实也可以用面粉代替，只是用马铃薯会更香，口感也刚好。</p>
待汤沸腾后，把切好备用的鳕鱼全部倒入，并把锅盖盖上，过了差不多三分钟，卫雄关掉炉火重新揭开锅盖，放入四片新鲜橙皮，用勺子轻轻搅拌了下，顿时一股浓浓的香味扑鼻而来。</p>
整个过程，卫雄的动作犹如行云流水一般，没有半点迟疑和拖沓，而两台摄像机也完整的把细节纪录了下来，没有漏过任何一个步骤，包括加入调料的多少以及卫雄说过的每一句话。</p>
把一道正宗马赛鱼汤的制作步骤完美的呈现给观众，只要是认真看过的，都能动手制作自己的马赛鱼汤。</p>
接下来就是最后一步了，周蕙敏也有了用武之地——把鱼汤盛入三个碗中，然后把三碗鱼汤连同三个碟子分别摆放在三个评委面前，之所以如此，是因为马赛鱼汤的鱼和汤是分开食用的。</p>
若是正式用餐时，一般还会多一块面包，直接将汤汁舀入，有的则会再搭配些许蒜辣椒酱。</p>
卫雄和周蕙敏站在评委席前，紧张的等待着结果，固然有表演的成分，但卫雄也想知道自己的作品在专业人士眼中是能得多少分。片刻后，三个评委都放下了餐具，坐在右边的是看起来五十几岁的老妇首先开口说道：“我感肯定，这是我吃过的最美味的马赛鱼汤，恭喜你挑战成功。”</p>
“很棒，真的很棒，恭喜你挑战成功。”说话的是坐在左边的，年纪看起来六十岁左右的老人。</p>
最后就只剩下坐在中间的，最具权威性的，做了数十年马赛鱼汤的专业厨师了：“你的这道马赛鱼汤，无论是汤底，还是鱼肉的肉质都恰到好处，即使是一些专业厨师也不一定能做到。”</p>
“说真的，我非常惊讶，因为我知道你是一个歌手，做菜只是兴趣，或许你可以考虑转行。”</p>
“恭喜你挑战成功。”</p>
“耶。”卫雄高兴的和周蕙敏击了下掌，然后分别与三位评委握手致谢。到此，《十二道传奇》第一期的录制应该算是接近尾声了，所有跟着跑了两天的工作人员都不自觉的松了口气。</p>
卫雄面对1号摄影机，微笑的做最后总结：“马赛鱼汤的做法其实多种多样，可以根据自己的喜好调节味道，比如有的比较喜欢葡萄酒味，可以多加入一些白葡萄酒，而且这样还可以去腥。”</p>
“或者说喜欢吃辣，可多加一点黑胡椒，或者加一些辣椒都可以。另外，最后加入的海鲜除了鳕鱼外，只要是无刺的鱼肉都可以，还有贝壳类，比如蛤蜊、虾等等，完全根据自己的口味调整。”</p>
“总之，马赛鱼汤是一道非常大众化的菜，做法也不难，喜欢的朋友可以试着自己在家里做。”</p>
章节目录 第一百九十一章 达成协议
第二天中午，在离寰亚唱片公司不远的一家西餐厅，卫雄和何朝琼边吃饭边聊着，卫雄依然是那么精气神十足，何朝琼脸上也看不出有丝毫异色，就像一对老朋友一样，可谓相谈甚欢。</p>
两人今天相约吃饭的主要目的是谈葡澳政府出-台的澳门电视台引资计划，事实上具体内容与何朝琼上次说的差不多，共分三个阶段进行，在今年年底之前首次引入私人资金，占总股份的49，</p>
葡澳政府仍握有控股权，不过将退出公司管理，只在董事局保留一个董事席位监督公司的运营。</p>
不同的是第二阶段，原本何朝琼是说到明年年底前把所持股份再次降低至35，但现在出-台的方案是降低至30。可见葡澳政府的消极心态。最后一个阶段在90年前完成，只保留10股份。</p>
午餐即将结束时，两人达成了初步协议，卫雄个人将收购澳门电视台29的股份，并出任董事局主席，剩下的20由何家收购，何朝琼出任总裁。至于具体收购价格要与葡澳政府谈判。</p>
“就这么定了。”卫雄举起酒杯，微微一笑，说道：“今天是个好日子，预祝我们将来合作愉快。”</p>
“叮。”两只高脚杯轻轻碰了下，何朝琼把杯中剩余的红酒一饮而尽，随后嘴角噙笑的说：“看来你对让澳门电视台起死回生很有信心嘛，我们现在也算是合作伙伴，能不能稍微透露一点。”</p>
“当然没问题，对朋友我向来很真诚的，等会有没有事情？没有的话，带你去看点好东西。”</p>
“哦？”何朝琼脸上立刻浮现出感兴趣的神色：“听你说得这么神秘，就算有事，我也推掉了。”</p>
结束一顿愉快的午餐之后，何朝琼怀着一颗好奇的心跟着卫雄来到了天恒影视公司，也位于湾仔区，其实就离寰亚唱片不远，离他们吃饭的西餐厅就更近了，刚坐上车没过两分钟就到了。</p>
当他们走进公司时，在公司门口等候多时的郑贺年连忙起身迎接：“卫先生您来了，快请进。”</p>
看他的样子显然不认识何朝琼，这也正常，毕竟何朝琼才刚从美国留学回来没多久，而且这个时代的传媒也远没有21世纪发达。或许此时他心里正在想：这应该是卫先生某个女伴。</p>
“都准备好了吗。”得到肯定的答复后，卫雄便直接跟着郑贺年来到了一个小型放映厅。何朝琼自然也跟着来了，她打量了下放映厅，心中疑惑难道卫雄所说的好东西是一部电视剧？</p>
难怪何朝琼会这么想，估计如今的天恒影视在外界所有人眼睛就是拍摄电视剧的，怎么也不会想到天恒影视还拍综艺类型的娱乐节目。因为没有这个概念，何朝琼自然不会往这方面想。</p>
“我可以告诉你，绝对不是你脑海里想的那样。”卫雄就像会读心术似的朝何朝琼微笑的说道。</p>
“咖啡，请慢用。”一个女员工端着两杯咖啡放在两人中间的桌子上，何朝琼朝那个女员工轻声道了声谢后，没好气的说道：“神神秘秘的，既然你带我来这里，那肯定是和电视剧有关的。”</p>
卫雄不置可否的微微一笑，这时放映厅里的灯光全部熄灭了，紧接着前面的荧幕就亮了起来，没有电影或是电视剧那样的字幕开头，而是出现了一个看起来非常高端大气上档次的厨房</p>
随后就见身穿黑色厨师服的卫雄从右侧进入镜头，就像是和朋友闲聊那样开口说道：“我很小的时候就经常看妈咪做菜，在我心里，世界上最美的味道便是妈咪的味道，相信很多人也是如此。”</p>
“十二岁那年我的身高已经足够高了，可以给妈咪打下手了，不过也有时候也会好心帮倒忙。”</p>
“十四岁那年我第一次独立完成了一个菜，我还记得是鸡蛋炒番茄，很简单的一个菜，据妈咪说我做得非常不错，只是……好吧，非常不错只是用来安慰我的，事实是勉强能够入口。”</p>
“在我看来美食不仅仅是用来填饱肚子的东西，它更是一种文化的具现。一道精心烹制的美食带给你的不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受，食用的过程也是一次心灵的旅程。”</p>
话音落下，画面凝固，‘十二道传奇’五个字出现在了屏幕中央，接着画面一转，镜头切换到了充满了地中海风情的马赛，标志性的贾尔德圣母院、马赛美术馆、马赛旧港一一出现。</p>
有几个镜头甚至是航拍的，而且每出现一处标志性建筑，荧幕上都会出现相应的名字和简短的文字介绍，同时还有一个男声在介绍这个法国的南部城市，包括它的人口、经济、文化等。</p>
最后镜头来到了一条马路边，一辆出租车从远处缓缓驶来，待车停稳后，从车上下来了两个人，正是卫雄和周蕙敏。看到这里，何朝琼转头恨恨的看了眼卫雄，随后就重新把目光投向了荧幕。</p>
很显然，这不是电影也不是电视剧，像是纪律片又像是美食节目，具体是什么何朝琼也搞不清。</p>
但在不知不觉间她已经完全入迷了，当看到卫雄和周蕙敏在农场嬉戏玩乐、夫唱妇随的体验农家乐时，只觉得心里酸酸的；当看到卫雄愤怒的脱掉t恤，露出健壮的上身，并手持鱼枪射杀巨大的蓝鳍金枪鱼时，又忍不住一阵脸红心跳；当看到卫雄在夕阳中为周蕙敏作画时，</p>
她只恨为什么沐浴在夕阳与海风中的女人不是她；当看到卫雄用一条鳕鱼为周蕙敏做出色香味俱全的鳕鱼大餐时，她竟然忍不住吞咽了下口水，她从没有哪一刻对食物生出这么大的渴望……</p>
“今天给大家做一道中西合并的菜，是我自己发明的——香煎鳕鱼配中式酱汁，香煎鳕鱼是一道偏向西式的菜，如果配上味道浓郁的中式酱汁，会有一种不一样的口感，我个人很喜欢。”</p>
“有什么需要我帮忙的吗？”荧幕上传来周蕙敏的询问，此时她正与卫雄站在厨房中，青春靓丽的形象看起来秀色可餐，给画面增添了不少色彩，可也仅此而已，似乎完全帮不上忙。</p>
“你帮这些洗一下。”卫雄指了下一旁框子里的土豆、洋葱等蔬菜，而他则是开始腌制鳕鱼片，边操作边说道：“由于鳕鱼的肉相对较软，所以切的片不宜太薄，不然不小心就会散掉。”</p>
“先加入姜丝，葡萄酒少许，然后黑胡椒粉，不要太多，否则就会盖住鱼肉的鲜味，最后再加入一点柠檬汁，要翻一下面，两整块鱼肉都沾到酱汁，然后放着备用，要腌制20分钟至30分钟。”</p>
“接下来把土豆放进锅里煮熟，可以煮烂一点。”卫雄把一块削好皮的土豆放进已经沸腾的锅中，接着开始其他蔬菜，洋葱切成一圈圈、葱切成丁，之后又拿出一套专门用来雕花的工具刀，不一会手上的胡萝卜就变成了一条鱼的模样，不说形神具备，但至少样子养起来很精致。</p>
“哇，好漂亮的小鱼。”周蕙敏端起放着‘胡萝卜鱼’的小碟子，饶有兴趣的看着，以前到一些高级的餐厅吃饭，经常能看到盘子上有一些用食材雕刻的花、鸟、鱼之类的作为装饰品，</p>
可今天却还是头一次亲眼看到雕刻的过程，只觉得非常神奇，很显然这不是一般能做到的。</p>
“雕花是一个讲究技巧的活，没有学过很难完成，而且也很费时间，所以如果是在家里自己做菜的话，其实没有必要。”卫雄说完后，画面在‘胡萝卜鱼’和腌制中的鳕鱼上各自停留几秒，</p>
然后就重新切换成了卫雄。</p>
“好了土豆应该已经煮的很烂了。”</p>
关掉炉火，把土豆从锅里捞起来放在一个碗里，然后朝周蕙敏说：“你用调羹把土豆压成泥，越碎越好。”</p>
在周蕙敏压土豆的时候，卫雄在另一个炉上放上了平底锅，小火，待锅热后放入一块黄油，然后在黄油上铺上一层洋葱圈，再把腌制好的鳕鱼片放在洋葱圈上，两分钟后翻另一面继续煎。</p>
“在锅底放入洋葱主要有两个原因，首先是防止鱼片焦掉，影响口感和外观；再有就是煎的过程中可以吸收洋葱的香气。当然，如果嫌麻烦的话也可以不用洋葱，直接放在锅底上煎。”</p>
煎到两面金黄后，卫雄把煎好的鳕鱼片放在盘子里，至于锅底的洋葱并没有倒掉，而是直接往锅中加入适当的水，大火烧开，加入三勺酱油两勺蚝油，再加入一勺白糖，如此煮了两分钟，</p>
把锅中的洋葱全部捞起，然后倒入已经被压成泥的土豆和葱丁，要不停的搅拌，防止粘锅底。</p>
两分钟后，关火，滴入几滴香油，拌匀，酱汁就做好了。接下来就剩摆盘了，只见卫雄把香煎鳕鱼放在一块长方形白色盘子的一侧，另一侧放上‘胡萝卜鱼’，两者间用一片柠檬做连接。</p>
然后把酱汁浇在鳕鱼和‘胡萝卜鱼’上，其余空白处也点上几滴作为点缀。就这样一道精致又可口的香煎鳕鱼配中式酱汁完成了。</p>
章节目录 第一百九十二章 传说中的绿帽子
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随着‘十二道传奇’五个大字再次出现在荧幕上，放映厅内重新亮起了灯光，卫雄转头向何朝琼看去，正好对上对方的目光，微笑的问道：“怎么样，我这个节目还能入你何小姐的法眼吧。”</p>
虽然与他心目中的标准还有段差距，但以目前的技术也只能做到这样，而且第一次制作这种类型的娱乐节目，摄制组难免经验不足，有一些瑕疵也很正常。所以总的来说，他已经很满意了。</p>
至于开头的独白和结尾的‘本期推荐’，都是今天早上录的，然后摄制组赶工剪辑出来的。</p>
“这应该是一个新式的美食类节目吧，很有创意，也很能吸引人的目光，是一个非常棒的节目，难怪刚才那样神神秘秘的。只是你带我来看是什么意思？难道你打算在澳门电视台播出？”</p>
这时何朝琼已经压下心里的情绪，把更多注意力放在节目本身，而非节目中的人和发生的事上。如果这个节目真的在澳门电视台播出，必将极大提高电视台的收视率，广告收入也能赚一笔。</p>
“只猜对了一半，我打算让澳门电视台tvb结成战略伙伴关系，这样一来澳门电视台就能利用到tvb的许多资源。而《十二道传奇》也会在tvb首播，隔天再在澳门电视台重播。”</p>
原本卫雄并没想过让《十二道传奇》一货买两家，是昨天得知葡澳政府正式出-台澳门电视台的引资计划后才决定的。要知道这个时代可没有互联网，电视是观众看娱乐节目的唯一通道。</p>
那些想看第二遍或是没有看的观众就只能看澳门电视台。当然，重播的收视率肯定没有首播高。</p>
闻言，何朝琼不仅有点失望，不过她也没追着不放，毕竟现在他们都还没入主澳门电视台，就谈这些还为时过早。点了点头后，她微笑的说：“看来你和那个周蕙敏到法国玩得很高兴嘛。”</p>
现在的卫雄也算得上是花-丛老手了，一听这话顿觉一股酸气扑面而来，而且何朝琼直接用‘那个周蕙敏’做称呼，明显带着浓浓的敌意，他还真不好接，只好笑了笑，然后转移话题：</p>
“后天我有时间，你如果没问题的话就安排一下，我亲自去一趟澳门，尽早把收购的事敲定。”</p>
“哼。”何朝琼轻声冷哼一声，以表达自己心中的不满和怨气，她不相信卫雄看不出她的心思，可看起来卫雄似乎根本就对她没兴趣，再想到昨天被拒绝之恨，哪还有什么好脸色给卫雄……</p>
把何朝琼这尊菩萨送走后，卫雄见已经四点了，也懒得再回公司，便先回了趟家，算上离开香港前的一个多星期，他已经有一个半月没回家过了，林雪丽早就打电话来抱怨了，还撂下了狠话，</p>
说要是他回香港后还看见人，就不认他这个儿子。于是为了满足林雪丽的思子之情，他回到了家里，本来林雪丽心里挺欣慰的，儿子回香港的第二天就回家看她，说明还是很爱她这个妈咪的。</p>
可当卫雄回到不到两个小时，连晚饭都不吃，就以‘与人约好，有公事要谈’为由跑的比兔子还快时，她只能感慨养大了儿子忘记了娘。什么有公事要谈，她还能不知道自己儿子的那点小心思。</p>
正如林雪丽所想的，卫雄急着离开自然不是因为什么公事，不过与人约好倒是真的。当他来到一家高档中餐厅，在服务员的带领下进入一个包厢时，里面早有一个漂亮的女孩子等候多时。</p>
“老公，我想死你了。”见服务员把门带出去，李佳欣立刻迫不及待的挂在了卫雄身上，接着两人的嘴唇就贴在一起，疯狂的相互索取。过了片刻，卫雄才在已经意乱情迷的李佳欣的臀上拍了拍：</p>
“快回去坐好，等会服务员就该进来了。”果然，李佳欣刚刚坐回位置上，包厢门就被推开了，进来的是一个女服务员，一进来眼睛是直勾勾的盯着卫雄，神色间隐隐带着一股兴奋。</p>
这家餐厅卫雄和李佳欣来过几次，卫雄接过菜单点了几个李佳欣爱吃的菜，就把菜单递还给了服务员，一般情况下这时服务员该出去了，可事实并不是这样，只见这位长得不错的服务员迟疑了了会，然后怯怯的说道：“雄……啊，不是，卫，卫先生，你能不能帮我签个名？”</p>
以卫雄如今的在的地位，圈内自然没有人敢再叫他熊仔，一些亲近的人也是叫他阿雄，但大部分歌迷都还是喜欢亲切的称呼他为‘雄仔’，看这个服务员的样子，应该是卫雄的歌迷。</p>
“当然可以。”卫雄微微一笑，服务员听了就像早有准备一样，从口袋里掏出一张卫雄的照片。见此，卫雄爽快的在照片上签下了自己的名字，服务员这才带着笑容，心满意足的离开。</p>
“哼，看到美女向你要签名，是不是很兴奋啊。”坐在对面的李佳欣崛起小嘴，酸酸的说道。</p>
“再美也没你美。”卫雄宠溺的捏了下李佳欣高挺的鼻子：“你不是一向对自己的外貌很自信的吗。”</p>
“别捏人家的鼻子啦。”李佳欣【创建和谐家园】的打掉卫雄的手，娇声道：“人家才没有你说的那么自恋呢。再说了，人家长得再漂亮又有什么用，你昨晚还不是照样去找别的女人。哼，明显口不对心。”</p>
这话卫雄还真不好回答，只能装聋作哑的岔开话题，好在李佳欣也不是真要计较，只是心里有怨气而已，于是便顺着卫雄的话题聊了起来，没过多久就在卫雄的巧设莲花之下笑了出来。</p>
或许是被特别照顾的关系，点的菜陆续送了进来，两人边吃边聊，待吃到一半时，卫雄起身走出包厢，想去卫生间，随想刚出包厢就迎面遇到了两个人，关键这两个人还都是他认识的，</p>
尽管对方做了伪装。他脸上立刻露出了一丝古怪的表情，而对方自然也看到了他，只见戴着墨镜的年轻男子连忙把墨镜摘下，神色颇为恭敬的说道：“卫先生您好，没想到在这里遇到您。”</p>
“卫先生您好。”站在男子旁边的女人也摘下墨镜，露出了一张漂亮的脸蛋，只是似乎有点惊慌。</p>