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  虽然现在黄金72小时已经过了，但是如果继续救援的话，绝对还能救出生还者。

  孟川一直昏睡了六个小时才醒，醒来的时候发现自己躺在帐篷，刚才明明是在和段佑说话呢，咋就睡着了，孟川看了看手表，直接惊住了，六个小时过去了，怎么睡了这么久，立刻跑出去看，突然感觉外面的环境不一样了，空地上多出了好几百顶帐篷。

  中士看到孟川醒了，笑道：“孟助理员，你醒了啊，六个小时前，道路已经打通了，咱们的物资车，炊事车，救援车全部都开进来了，这些帐篷也是物资车送进来的，我们刚刚搭好，这下好了，咱们不用搭土灶做苹果饼了。”

  孟川看着开进来的十几辆炊事车摆成一排，好几十个炊事员在忙活，炖肉的香味一直传到了孟川这里，高兴道：“这下伤病员们可以吃上有营养的食物了。”

  此时妇联主任也跑过来了，问道：“同志，咱们这个土灶还用么？”

  孟川点头道：“用啊，就算用来烧热水也行么，虽然道路打通了，但是咱们这里的人还是太多了，后面炒菜啥的都能用的上。”

  此时孟川的卫星电话响了，石科长的声音传了过来，“立刻搭乘物资车来集团军总指挥部。”

  这里的道路已经打通，炊事员也来了很多，也就没自己什么事了，所以就对中士说道：“石科长让我立刻回指挥部，我先走了，等会段佑和胡副省长问起来，你就说我先回去了。”

  中士班长点头道：“是。”

  正好这里有一批物资车运送完物资准备回去，孟川立刻坐了车往县城方向走，颠簸了一个小时，孟川来到了指挥部，找到了石科长，石科长看见孟川回来了，拍了拍孟川的肩膀道：“小孟，受苦了啊，多亏了你的坐标，飞机才能准确的进行空投。”

  孟川笑道：“这都是我该做的。”

  石科长点了点头，道：“小孟，这次这么着急把你叫回来，是关于这个灾后食堂卫生的事。你也知道，灾后很多做饭的环境和炊具卫生都不达标，而且现在已经发现了部分群众闹肚子，虽然现在是非常时期，但是救援工作已经进入了中期阶段，一切都稳定下来了，所以这个食堂的卫生情况是一定要抓上去的。”

  孟川也知道前面几天都是随便搭灶做饭，环境的确不能算好，但是那没办法，现在基本所有道路都已经打通，物资也都及时运送过来了，食堂环境卫生的确该提上日程了，特别是灾后细菌病毒是危害灾民们最主要的问题，一定得解决好才行。

  因为这次地震范围不算特别大，主要聚集在山区，部队用不了多少天就要陆续撤回，但就因为这样，石科长才让孟川更加注意，一定要完善食堂环境，以后交接给地方的时候，给别人留一个好印象。

  这个县城有军队的四个食堂，每个食堂基本都有一个炊事排的人，孟川说道：“那我立即去查看这些食堂的卫生情况，如果不合格的，一定督促他们及时更改。”

  “好，那你立刻行动。”

  一下午的时间，孟川就把四个食堂都给仔细的检查了一遍，对卫生问题进行了严格的检查，只不过战士们的素质是没的说的，把卫生都打扫的非常干净。

  虽然厨房是钢板房临时搭建的，但是就是这样，钢板房墙壁的铁皮都被擦的干干净净，做饭使用的水资源也都经过专业人员的检查，合格了才能使用。

  有经过了数天的救灾，集团军收到上级命令，在一个月之内陆撤出部队，当地武警则继续奋斗在抗争救灾第一线。

  交接食堂这个事情也有地方政府派专人过来接收，当地方人员看到了崭新整洁的食堂，简直不敢相信，这里地方上的大食堂也不少，但是跟军队上的比，那就没可比性，真不愧是人民的子弟兵，做的事就是好。(未完待续。)

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  第163章爆辣火锅

  集团军指挥部首批进行撤离，孟川在交接完食堂后，也随着后勤部撤出了灾区。

  战士们历经了这么长时间的救灾，就连大比武的时间都错过了，只不过，比武还是要继续的，上级领导下达命令，延后一个月进行比武。

  忙了这么久的战士们也都累的不行，次日段佑也风尘仆仆的带着部队回到了军部。

  段佑先是向上级汇报完此次的工作，然后就顺便去找到孟川。

  孟川此时正在给石科长汇报完工作，汇报完之后，石科长说道：“小孟啊，这次抗震救灾战士们都累坏了，上级领导说了轮换休息，让大家都好好养一下精神，在投入到工作当中，我也给你批一天假，你明天好好休息一下。”

  孟川听到能休息，高兴道：“谢谢石科长，那我先回去工作了”

  孟川刚回到办公室，就看到段佑兴高采烈的进来了，问道：“老段，有啥事啊，这么高兴。”

  段佑说道：“团长给我们营放了一天假，累了这么多天，总算可以好好休息一下了，你说高兴不高兴啊。”

  孟川也笑道：“正好科长也给我放了一天假，要不明天咱俩一块出去玩玩啊。”

  段佑连忙摆手道：“老抠，别出去玩了，累了这么多天，我是真想安心睡个觉，睡醒后，明天中午咱们一块吃个饭，这么冷的天，咱一块吃个火锅咋样。”

  孟川笑道：“我说你小子咋往这跑了，原来是想吃火锅啊，只不过食堂可没充足的食材，想吃得自己准备食材。”

  “食材好办，我明天出去买，但是这个底料可要你给我亲自做啊，别搞个五块钱一包的底料糊弄我啊，是不是你做的，我一闻就能闻出来。”

  孟川笑道：“好了，你放心，绝对亲手给做，明天中午饭点过后，你准时来机关食堂包厢等我就行。”

  “那好，明天你可也一定要早点过去。”说完段佑快步走开了。

  孟川突然想起还没问他吃啥味的，立马喊道：“你吃三鲜的还是麻辣的？”

  段佑立刻跑回来说道：“爆辣，越辣越好，这些天我感觉身上都是寒气，要好好的驱一驱。”

  孟川听到爆辣这个词也是惊了，没想到段佑口味这么重，爆辣可不是普通人能吃得了的，但是看着段佑兴奋的样子，还是点头道，“好，一定给你搞爆辣的，”

  第二天，孟川也偷了个懒，晚起了两小时，这两个小时的懒觉一睡，那就感觉浑身都轻松起来了。

  虽然说是今天休息，但是孟川也没处可去，还是去厨房帮下厨吧，正好等会也给段佑那小子做上一个火锅底料出来，这次一定让他辣个爽。

  来到了机关食堂，刘叔立刻就出来了，说道：“孟助理员，你来了。”

  孟川点头道：“正好没啥事，我过来转转，顺便给段佑那小子做个火锅吃，您要不也一块来吃点。”

  刘叔啥东西没吃过啊，摆了摆手，道：“不了，你和小段俩人吃吧，这次抗争救灾我看你和小段可没少劳累啊，特别是小段，昨天我见到他，看到他都快累脱形了，真的该好好补补了。”

  孟川点头道：“对啊，老段一直都在救灾第一线，啥事都冲在最前面，的确把他累得够呛。”

  “嗯，既然要做火锅的话，那底料要提前准备了，你先去厨房搞吧，需要我帮忙么？”

  孟川笑道：“刘叔，这就不用了，我自己能搞定，您也先忙吧。”

  做火锅底料其实不难，说白了就是把香料混到一块做出来的，只不过这也讲究技巧的，不然为啥有的好吃，有的难吃。

  孟川来到小灶这里，打着火，开始把锅烧热，首先这个油就有讲究，最好是用动物奶油，比如牛油就很不错，机关食堂正好有这个，孟川就切下来一块，放在锅里熬开。

  这个牛油熬出来的很香，味道自然就不错，只不过这个牛油是从牛奶中提取出来的，脂肪含量非常高，偶尔吃一顿就好了，最好别经常吃，不然容易造成肥胖。

  既然段佑那小子想吃爆辣的，那辣椒酱可不能少放，只不过爆辣的话光放辣椒酱可不够，小米椒也切段放上一些，然后在放点干辣椒，在把葱姜蒜这些香辛料配上，开始爆香。

  这味道可够猛了，一爆炒整个后厨都是辣味，刘叔也闻到孟川做的这个辣椒了，连忙闻到：“你做啥味的火锅啊，整的这么辣，谁敢吃啊。”

  孟川笑道：“段佑那小子说的，要爆辣才行，正好满足一下他。”

  刘叔听到段佑有这爱好，立马提建议道：“正好我那里有做好的辣油，我给他倒上一些，一次把他辣的够爽。”

  辣油好啊，这玩意吃的够辣，提神，只不过这么辣，段佑那小子能抗住不，但是转念一想，这是涮火锅啊，那就无所谓了，涮火锅和煮菜不一样，涮火锅就把肉放进去十几秒就捞出来了，味道其实根本进不去，很多吃火锅的都要在自己备个酱料盘，烫完菜之后还要在酱料里过一遍，才吃，所以这个汤底做的在辣，也可以受得了。

  只不过这种干辣可不行，孟川继续放配料，胡椒和花椒那必须多放，又麻又辣吃的才爽，不过最好还是要酸一点，麻辣酸辣配到一块，更突出那个辣味了，孟川又从泡菜坛子里掏出来几片酸白菜，切成丁放进去爆炒。

  后面还要加入香辣，八角，桂皮，陈皮，香叶，草果，白芷，小茴香，肉蔻，这些香料都需要，然后再倒入一点骨头汤，开始熬制。

  这个火锅底料是熬制越久越香，熬制越久越辣，机关食堂骨头汤不少，所以等会加水的话，直接可以加入骨头汤。

  刘叔看着底料也快做好了，说道：“小孟啊，等会你们们去四号包厢，那里有电磁炉呢，小段那小子咋还不过来？”

  孟川说道：“他去买菜了，估计等会就回来了。”

  说曹操，曹操到，话音刚落，段佑就提着两大包食材过来了，里面的种类可不少，至少有十几样食材。

  段佑闻到这爆辣的火锅底料，口水都止不住的流，连忙问道：“老抠，这底料啥时候做好啊，我都快忍不住了。”

  孟川笑道：“别急，马上就好，你先把食材装盘吧，你这装好了，我这差不多就好了。”(未完待续。)

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  第164章政委吃火锅

  段佑立刻掏出食材，开始装盘，刘叔说道：“冬天要多吃点羊肉，等会我在给你们送几盘羊肉过去，涮一下吃。”

  段佑笑道：“谢谢刘叔，等会你也过去吃点吧。”

  刘叔看了看这爆辣的火锅底料，连忙摆手，道：“我不行咯，老咯，吃不动，你们俩小年轻去吧。”

  此时孟川的这个火锅底料也熬好了，但是怕食堂就餐时间没有结束，就这么端出去影响不好，于是问道：“老段，外面食堂的军官都吃完饭没，你去看一下，等没人了咱们在端出去。”

  段佑立刻小跑出去，看了看食堂基本没啥人了，道：“没人了，走，咱们去吃饭吧，我早饭都没吃，就惦记着这一顿呢。”

  “你早饭都没吃，都敢吃爆辣的，先去喝包牛奶养养胃，不然等会辣的能难受死你。”

  段佑从袋子里面掏出一大罐酸奶，道：“我早有准备，咱们去吃吧。”

  行，孟川直接端起了平底锅，对刘叔说道：“刘叔，这平底锅借我用一下，等会我给你还回来。”

  刘叔点头道：“好，等会我给你端锅骨头汤过去，你随时加汤就行了，缺啥东西跟刘叔说，我给你送过去。”

  孟川说道：“我得拿俩馒头垫垫肚子，我的肠胃没老段那么好，受不了这么辣的味。”

  刘叔笑道：“行，我等会给你拿过去。”

  孟川端着锅就从后厨往四号包厢跑，果然吃饭的没几个人了，打开包厢门，就把锅放在电磁炉上，然后开到最高温度加热。

  此时一个上士端着骨头汤也过来了，先给锅里加满，然后把剩余的汤就放在这，说汤不够了随便加。

  此时段佑也推着餐车进来了，然后一样一样的往餐桌上摆食材，边摆还边说，“老抠，我就知道你小子照顾我，我闻着这火锅料的味就知道不一般，等会你可要多吃点啊。”

  孟川连忙摆手道：“不了，我吃不了太辣的，我就着馒头吃，你多吃点。”

  段佑笑道：“我能受的了，越辣越好，我可不管明天会成啥样，今天开心就好了。”

  只不过这火锅的确辣，孟川可真怕段佑吃坏肚子了，于是先给段佑盛了一碗酸奶，道：“老段，先把酸奶喝了吧，不然你直接吃，对胃【创建和谐家园】性太大了。”

  段佑也不含糊，端着酸奶碗，咕咚一口气喝个精光，然后坐了下来，此时火锅也咕咚咕咚的冒泡了，孟川说道：“好了，可以下菜了。”

  早都等不及的段佑立刻倒了一盘羊肉进去，孟川笑道：“你这是要搞海底捞啊，一次性倒这么多，那你可得多煮会，不然可煮不熟。”

  此时政委刚忙完，带着警卫员来到了机关食堂，喊道：“老刘，来份饭。”

  刘班长看到政委来了，立刻小跑出来，道：“好，您先去包厢坐会，我等会就给你端饭过来。”

  “嗯，你先去忙吧。”

  此时政委突然闻道一股香辣味，这辣的可真够味啊，政委猛的嗅了嗅鼻子，就往四号包厢走，是谁在烫火锅么？

  来到了四号包厢，政委敲了敲门，要是熟人的话，进去混个火锅吃，也行，这天这么冷，吃个这样的火锅，绝对暖身子。

  孟川听到有人敲门，说道：“老段，你先吃，我去开门。”

  跑到门口，打开门，见到敲门的人，孟川直接愣了，这是政委。

  段佑看到孟川打开门，也不说话，问道：“老抠，外面是谁啊。”

  孟川立刻喊道：“李政委好。”

  正吃着羊肉的段佑听到孟川的喊声，差点被呛死，狠狠的咳嗽了两声，快步跑到门口，立正道：“李政委好。”

  李政委点了点头，问道：“你们正在轮休么？”

  孟川和段佑立刻点了点头，“是。”

  李政委点了点头，推门走了进去，看着桌子上摆的一大堆菜，样式不少，应该都是从外面买的，然后又看了看这个火锅，“嚯，看着就辣。”

  于是指了指这个火锅，问道：“这个汤底是谁做的？”

  孟川站出来道：“报告李政委，是我。”

  李政委看着孟川，点头道：“我知道你，我那老搭档可对你是赞不绝口啊，现在是助理员么？”

  孟川立刻回道：“报告政委，是。”