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他回大堂对清姨道：“天不见雨，现在怪不得我了吧。”
清姨笑道：“现在不是来的时候。”
他们闲聊着，听街上传来一阵马蹄声，停在客栈前面。
在门口白高兴的招呼下，两个人走进了客栈。
其中一位余生见过，正是那日单人独马扬州来，两贯买包子炒青菜的客人。
跟他一同进来的是位留八字胡的中年人，挺着个大肚子，一看就是有油水的。
这客人请八字胡坐下，对余生招手，“小二，你们的拿手菜全上一份儿。”
余生之所以记着他，就是因为上次也是他把余生误认为小二的。
余生在后面忙碌后，很快把菜端上去。
“这就是所有拿手菜了？”八字胡问余生。
“对。”余生点头。
八字胡这才举起筷子，慢条斯理的品尝。
不等余生偷闲，客栈又进来三人，也是余生熟悉的，他们是镇上五奶奶一家。
五奶奶的儿子李福在扬州城做活，难得回来一趟。
余生迎上前去，“呦，五奶奶好久不见了。”
在镇子上，五奶奶年纪最大，也难免有些耳背。
她听余生说话，回道：“哦，对，你叔终于回来看我来了。”
旁边搀扶她的李福有些尴尬。
“不是，我是说您很久不来了。”
“对，他很久不回来了。”
余生听明白了，五奶奶不是听不明白，她是故意说给旁人听的。
余生请他们坐中间桌子上，对李福笑着打声招呼，寒暄几句。
“对，我带你叔来吃点好的，别和我一样吃了上顿没下顿。”五奶奶一旁不知听成啥了，插嘴搭腔说。
余生暗暗向五奶奶竖拇指，这话说的有水平，那边李福已经红脸了。
“您吃点什么？”余生问她，又报了一遍客栈菜名。
“麻婆豆腐，炒青菜，还有包子。”五奶奶利索的说。
“好嘛，这您倒听的清楚。”余生说。
“啥，你又变黑了，没黑啊，倒是白了不少。”五奶奶上下端量余生，“就是还不高。”
“扑哧”，坐在清姨旁边的草儿笑起来，清姨也忍不住泛起笑意。
余生心说我不就吐槽一句，至于这么埋汰我。
他深怕五奶奶再说他什么，急忙钻回后厨去。
这边八字胡已把菜品尝完毕。
“难怪周家小子念念不忘。这名为豆腐的食材绝了。”
名为毕理的八字胡指着麻婆豆腐，“我能用它，烧制十余道菜不带重样的。”
第一零一章 鱼豆腐
再评灌汤包。
八字胡道：“关键在于这汤。”
他摸着八字胡沉默不语，同伴以为他在思索汤之鲜。
怎料半晌后，八字胡悠悠道：“汤为什么不漏，它为什么不漏呢？”
“是啊，它为什么不漏呢？”同伴附和。
“我问你呢。”八字胡瞪他。
同伴：“我也不知道啊。”
“废物。”八字胡继续思索，百思不得其解后方把目光落在炒青菜上。
“难怪价值一贯，若在咱们寻味斋，低于五贯不卖。”
八字胡对同伴说：“天下有灵之物颇多，但出现在菜蔬上少之又少，做家常便饭更是暴殄天物”
不待他说完，包子靠上来。
包子也记着这冤大头，“客官，要不要我帮您再来一份，老规矩，两贯。”
同伴正对着眼前的菜咽口水呢，不耐摆摆手，“去去去，不要。”
八字胡道：“干嘛不要，再来一盘。”
同伴以为怕俩人不够吃，怎料八字胡道：“兜回去，让我媳妇也尝尝。”
同伴只能又向包子要一盘。
“这冤大头天天来就好了。”包子忍不住感叹。
他这几日一直在客栈转悠，但照顾他生意的不多。
八字胡大口吃着，同伴忍不住举起筷子夹一根青菜，被八字胡挡住了
“你吃豆腐，剩下归我了。”八字胡振振有词，“我们是来打探消息的，我是厨子，我主力。”
同伴看着他的肚子，很不以为然。
在余生出来时，八字胡招手，“小二，过来，过来。”
余生走过去，听八字胡问：“你们烧菜的厨子是谁？”
余生指了指自己，八字胡很意外，“你是厨子？别开玩笑。”
“小鱼儿就是厨子。”五奶奶回头对八字胡说。
李福埋怨，“您这都听的清楚，还装什么耳背。”
“你说什么？”五奶奶又耳背了。
八字胡这才信了。
“后生可畏啊。”他端量着余生，忽然问：“有妖气给你多少钱？”
“什么？”余生愣住了。
“有妖气给你多少钱，我出双倍。”八字胡伸出两个手指说。
余生摆手，“不是，我”
八字胡继续伸出两根手指，“四倍。”
“你听我说”
“十倍！”八字胡又翻一倍余，“我们寻味斋乃扬州最大酒楼。”
他指了指屋顶，“这破客栈，生意指定好不了，掌柜给不了你多少钱。”
余生终于插嘴：“客栈是我的。”
“你的也”八字胡停下来，“你的？”
余生点头。
八字胡一阵尴尬，“那啥，当我刚才那话没说。”
他指着豆腐，“小掌柜，你这豆腐是怎么做的？”
“你想知道？”余生低声问。
八字胡点点头。
余生压低声音对他说：“独家配方，无可奉告。”
八字胡眉头微皱，“这独家配方，你打算多少钱才肯卖？
余生有些意动，因为豆腐制作很容易学会，镇上已经有不少乡亲知晓磨豆腐法子了。
乡亲唯一不知的是点卤时加什么，他们大多是从客栈取的卤水。
但卤水无非盐卤或石膏，扬州城东面为海，寻味斋很快能查清那是什么东西。
不如在他们查清前把方子卖出去？余生正沉思，清姨把他推开了。
“寻味斋？”清姨居高临下看八字胡。
八字胡有些拘束的点头。
“一百贯，豆腐方子给你。”清姨说。
“一百贯？”八字胡惊讶极了，不是因为贵，是因为太便宜了。
要知道，寻味斋刘掌柜不止有酒楼的生意，更大的是奴隶生意，遍及东山以东的大荒城池。
若将方子卖到这些城池，不知是一百贯的多少倍。
即便在扬州城，以寻味斋的地位，推出豆腐宴后也挣不少呢。
但八字胡要的不只这些，“寻味斋要独家的。”
清姨指着余生的脑门，“他脸上写着傻子两个字？”
八字胡同伴摇摇头，被八字胡瞪一眼。
“那就是你脑门上写着傻子两个字。”清姨霸气道，“独家五五分，指天为誓。”
八字胡立刻摇头。
开玩笑，世有天道，指天为誓，若违背真会遭天谴的，轻易许不得。
“一百贯就一百贯。”
八字胡相信，以寻味斋在扬州城的地位，以刘掌柜在各城人脉，即便无独家也能占得到先机。
在付钱时，八字胡忽然道：“新纸钱收不？”
“你脑门上真写着两个字。”清姨不屑看他，“傻子都知那是城主糊弄你们呢。”