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她把沙参、白芷、当归、枸杞、苡米、红枣、百合、莲子等切好后,按量放入一个个干净的小碟子里备用,拿手指了几下,示意一旁的方厨娘记住每种药材的份量。
等汤煲上热气蒸腾,算着时间差不多了,木兰掀开盖子,一股热气喷涌而出,肉汤的香气丝丝缕缕的散发出来。
木兰低头看了看,见汤煲里的汤汁,已经变成了浅白色,她拿勺子把里面的瘦肉块全部捞出不要。
一直旁观的众人见着不解,刘厨娘还小声嘟囔着“真浪费”。
一旁的葛大娘气愤的瞪了她一眼,觉得自己先前果然没有骂错人,这个婆娘根本就没按照她说的方子去做。
木兰把姜片香叶和其它的配料也捞出,取下固定鸽子的木签,开始放入药材,先是沙参和当归,然后就停了下来,又盖上盖子继续炖。
一旁的方厨娘见着暗想,难道这些药材不是一起放,而是要一样样的来,想到这,方厨娘她开始暗自算着时间。
等了一会,木兰又打开盖子,放入了白芷、苡米、红枣,接下来的半个时辰里,她接连又放入了十数种药材,最后还往里面倒了一点花雕酒和少许的盐。
木兰看了下汤煲喷出的热气,等里面的汤又煮开后,她用湿布巾把汤煲的缝隙间包好,尽量不让热气漏出,又让绿芸把火调的更小,就这么慢慢的继续炖。
时间慢慢流逝,这又到晚膳时,厨房里渐渐热闹起来,有些回家休息的厨娘也回来上工了,看着厨房里坐着的木兰,都纷纷好奇的打量和低语。
木兰坐在小板凳上,思绪也不知飘到哪去了,绿芸在一旁安静的陪着,无聊的左右打量着厨房里忙碌的厨娘们。
方厨娘见大家都在忙,也不好意思就继续这么干等着,看木兰只是干坐着不动,她犹豫了一下,干脆也起身走开去帮忙切菜了。
因为早前就叫人不用添柴,所以炉灶里的火慢慢的熄灭了,绿芸得了嘱咐,见火灭了,连忙上前提醒。
木兰骤然回神,看了下早已熄灭的炉子,起身把汤煲上的湿布巾解开,热气熏得她的手有点红。
随着布巾的散开,一股鲜甜的香气传出,细细闻去,里面似乎又带着股奇异微苦的药香,那香气丝丝缕缕的分散开来。
最先闻到的木兰吸吸鼻子,一旁的绿芸也诧异的眨眨眼,没想到这道药膳会这么香,跟中午的那道比起来,还真是一个天一个地。
绿芸钦佩的看了木兰一眼,没想到木嬷嬷不光会吃,她还很会做。
木兰掀开盖子,一股热气伴随着扑鼻的香气喷发而出,瞬间弥漫了整个厨房。
厨房里正在忙碌的众人都停下手里的动作,齐齐把目光看向她。
只见汤煲里只剩下一半的汤汁,露出显得很是软烂的鸽子肉,旁边浮浮沉沉的飘着已经炖软的药材,红白相间着很是好看。
木兰接过绿芸递来的勺子,轻舀了一勺乳白色的汤汁凑近嘴边,轻吹了几口气,小口小口的喝了起来。
随着她的吞咽,闻着那越发引人食欲的香气,屋子里大多数厨娘都感同身受的干吞着滑动喉咙,嘴里不自觉的分泌出口水。
木兰细细品尝,因为不是乳鸽,这味道还是差了些,药材好像也有些不对,似是因为年份和出产地的关系,比着她脑子里记着的“味道”,这汤还是差了不少。
还有那花雕酒,似乎也不够香醇,不过细想她如今的情况,这汤也算是不错了。
木兰又馋嘴的喝了几口热汤,从喉间到胃部传来一阵暖意,她陶醉的半眯眼,正准备再喝几口,谁知身边突然一暗
木兰咬着勺子偏头,就见一个中年女人紧盯着汤煲,两眼直冒光。
木兰见了警觉的拿布巾包裹着汤煲把它端离炉灶。
绿芸见了在一旁解释,木兰才想起这位就是以后要负责她药膳的厨娘。
见那个方厨娘眼珠子眨都不眨的随着汤煲走,木兰稍一犹豫,还是从旁边拿过一个小碗,拿勺子从里面舀出一些汤水。
看着小碗里的汤,木兰又用筷子把鸽子头和两只翅膀两只脚夹出,因为炖的时间长,这骨肉早就分离了,她夹的很是轻松。
木兰把小碗推向方厨娘,看了一眼厨房里依然虎视眈眈盯着汤煲的其她人,她招呼着绿芸拿食盒把汤煲装好,提着就走了。
别想她会把口里的肉让出来,她就不是那么大方的人,至于那一小碗汤,还有那没多少肉的一头两翅两脚,那落到谁嘴里就不归她管了。
一路回到了青竹院,有了这个鸽子汤垫底,木兰又欢喜的用了晚膳,吃的好又吃的饱,这心情自然不错。
等去了汀兰院后,木兰又如昨日那般的给钮钴禄芯兰做了一番保养,因着效果很好,两边都觉得很满意。
第二日,木兰和绿芸红莲两人又在配药房忙了一上午,等中午用膳时,那道药膳鸽子汤又送来了,虽香气闻着没有她昨天做的那么浓郁,可吃到嘴里后,木兰却是满意的点头。
看来那个方厨娘还是用了心的,这药材的顺序放对了,虽然时间掌握上略有不足,不过因为今日用的是真乳鸽,这食材的改变也弥补了些不足。
既然这个方厨娘的厨艺不错,而她写得药膳方子也很详细,只要这个方厨娘全部按照上面的步骤认真做,想来她应该能做的不错。
这么想着,木兰就歇了午膳后又去厨房教导的心思。
037 换人
不过让木兰觉得不对劲的是,中午的这道鸽子汤里,竟然也如昨日那般的没了头翅脚三样。
木兰疑惑,难道是昨日她的举动让人家误会了,以为她不喜欢吃这三样,所以今日才贴心的先行帮她拆除了?
{其实厨房里昨日下午和今日中午时,厨娘们为着这三样都进行了一番争夺,估计以后每顿的鸽子汤里,木兰都见不到它们了。}
等用完午膳后,木兰又写了一张纸递给绿芸,叫她去正院交给马佳氏,随后她就去午睡了。
她要多多休息,要把身上的肉给养回来,木兰觉得她要是能长胖点,估计样子会变得好看些。
绿芸去了正院,在绿乔禀报后,她才进屋就愣住了,见着一个青色布衣满面青肿泪痕的中年女人跪在那哭求。
“行了,看在以前的情分上,这事我应了,不过这样一来,紫梅那丫头我也留不住了,你索性全都带走吧。”马佳氏不悦的皱眉。
“夫人,紫梅她……”女人哭泣着还想哀求。
“绿乔,带她下去,叫人领到管家那里,把这事赶紧处理了。”马佳氏却表示已经不想再听。
“是,夫人。”绿乔应声,上前略带强硬的拉着女人起身。
女人不敢再求,只能哽咽着哭道:“奴婢谢谢夫人,奴婢谢谢夫人。”
等两人出去后,绿芸才上前福身道:“奴婢绿芸给夫人请安。”
“木嬷嬷那有什么事?”马佳氏拿帕子擦拭额间的汗意,想着那些糟心事,心里仍是烦躁不已。
“请夫人您看看这个。”绿芸上前递上手里的纸。
马佳氏接过来一看,情不自禁的开口赞道:“好字!”她问绿芸:“这是木嬷嬷写的?”
“是,夫人。”绿芸点头。
“没想到木嬷嬷还是个才女,光看这字,没有十几二十年的苦练是成不了的。”马佳氏觉得还可以再给芯兰加上一项功课。
看着纸上的内容,马佳氏略有为难,这人可不好选,离芯兰进府的日子越发近了,要是不找个得力的,恐耽误了木嬷嬷制药,可一时要找个满意的,却又不是那么容易的事。
“夫人,您的茶来了。”绿乔端着托盘进屋。
见着绿乔,马佳氏却是双眼一亮:“绿乔,我仿佛记得,你说过,你多少懂点药材?”
绿乔把茶碗奉上,笑着点头回道:“是的,夫人,奴婢懂一点,都是小时候跟着隔壁的大娘学的,她家里原是开药铺的。”
马佳氏满意的笑了,看看绿乔,又看看绿芸,开口道:“绿乔,从今日起,你和绿芸换个差事,木嬷嬷那需要一个懂药材的帮手,你既然懂,那必然比一般人更容易上手,你去木嬷嬷那帮着点,等忙完了这段再回来,绿芸就先在我这服侍,暂时顶着你的差事。”
两人诧异的对视一眼后,绿乔和绿芸双双福身道:“是,夫人。”
所以等木兰午睡起来后,就发现她身边的丫鬟换人了。
“木嬷嬷,因着奴婢多少懂点药材,夫人叫奴婢来您这服侍,有什么需要奴婢做的,您吩咐一声就成。”绿乔解释。
木兰点头表示明白,让绿乔和红莲两人服侍着梳洗,三人来到配药房,木兰打开一个个小抽屉,考验着绿乔的本事。
见绿乔大概能认出三分之一的药材,木兰就满意了,只等她再diào jiào一下,估计这人就能得用了。
接下来又是一阵忙碌,红莲直接被派去看火,就这,她还得集中注意力才能保证不出错,绿乔则跟在木兰后面帮忙。
等时间长了,木兰倒是对她越来越满意,这人聪明,记忆力不错,教过的药材能记住大半,手脚也算麻利,算能帮的上她。
三人一直忙到晚膳前才得空休息,等用完晚膳后,木兰就带着红莲去了汀兰院,而绿乔则回屋收拾东西准备搬去青竹院。
隔壁的红袖听见动静进屋:“绿乔姐,你还真要去木嬷嬷那?”
绿乔看了她一眼,继续收拾着衣物,笑着回道:“夫人指派的,我还能不去?”
“我倒是也希望你去。”红袖开心的笑着说:“等你和那个木嬷嬷混熟了,好给我捞点好处,那擦脸的香膏子,你给我拿点,我可是想了好些天了。”
“就知道你没安好心。”绿乔摇头无奈的轻斥:“平日里真是白疼你了。”
“姐,绿乔姐。”红袖上前拉着她解释:“你这可真是误会我了,我可是一心为你着想。”
“哦?”绿乔故作不信。
“真的。”红袖拉着她继续解释:“绿乔姐,我看那木嬷嬷是个很有本事的人,你跟在她身边,帮她制药,她多少能教你点手艺,要是你能学会几个方子,那就更好了。”
红袖说着两眼放光,想着那个擦脸的香膏,她就心痒痒。
绿乔心知红袖说的是实话,是一心为了她好,想着自己的事,绿乔考虑了一下,还是决定告诉红袖她的真实想法。
“红袖,我想跟着木嬷嬷。”
红袖闻言不解,笑着问:“绿乔姐,你现在不就要跟着她了?”
绿乔拉着红袖的手,严肃的说:“我想一直跟着木嬷嬷,我想跟着xiao jie进贝勒府。”
这话一出,红袖惊诧着睁大眼,口里惊呼:“绿乔姐,你疯啦?”
绿乔却是摇头继续说:“红袖,我想了很久,这是我现在唯一能走的出路,本来我还想着要去走走木嬷嬷的路子,
让她开口要我去她身边,依着夫人对木嬷嬷她的重视,和对xiao jie的在乎,夫人那肯定会答应的,可没想到这么巧,
木嬷嬷那正好需要一个懂药材的丫鬟,夫人就直接指派了我去,你说,这是不是就是我的命,连老天爷都在帮着我指一条明路。”
听了她的这些话,红袖却是满眼忧心的反问:“绿乔姐,那你想过以后吗?你以后该怎么办?”
以后?
绿乔沉默的低下头,抓紧手里的衣服,她现在只想过了眼前这关,不管以后会如何,反正她现在是不想嫁人。
038 闲话
“绿乔姐,你想跟着xiao jie进贝勒府,先不说这事能不能成,可你就那么不喜欢马福哥吗?为了躲他,不嫁给他,你就想走这条路?”
红袖万分不解,在她看来,马家真是顶好的人家,也不知绿乔姐为何这么抗拒。
“红袖,我真的不想嫁人,不管是马福还是别人,我都不想嫁,可只要待在府里,依着我的年纪,是绝对会被配人的,我拒绝了这回,还有下回,难道我还能次次拒绝吗?到时候惹得夫人厌弃,像紫竹那样,那就更没活路了。”绿乔说完苦笑。
“绿乔姐,你怎么会跟紫竹一样,夫人对你可是很信任看重的。”红袖气愤的说着,不忍见她贬低自己。
“我只怕我到时还不如紫竹,起码她还有家人为她操心奔走。”绿乔说着眼圈红了。
“今天你是没见着那个场面,紫竹她娘进府了,跪在那拼命的给夫人磕头,还打了自己好几个耳刮子,连连说是自己的错,是她没教好女儿,要不是依着她原先和夫人的那点情分,估计夫人也不会就这么轻易的放手,让她把紫竹和紫梅两姐妹都领走。”
“绿乔姐……”红袖见着她的泪,想到她自己也是父母亲人全无,忍不住也跟着哭了。
她和绿乔姐一样,都是被家人卖进府的,只不过她比绿乔姐心狠,早就不惦记以前的事了。
她一直在为自己打算,瞧上了条件不错的马寿,她想有个家,有个能好好过日子的家,不用再担心有天会被卖,会被放弃的家。
可绿乔姐却跟她相反,她老是想着以前的事,明明现在有条大路摆在面前她不走,偏要去寻那崎岖不通的小路,也不知绿乔姐她以后该怎么办才好?
“绿乔姐,你以为那贝勒府是好进的,连xiao jie去了那,都得矮人半头,到时候你的命可就由不着自己了。”红袖继续劝。
“我知道,可是我也没办法。”绿乔眼含悲哀的扯了扯嘴角:“实在不行,等进了贝勒府,我就好好的守着xiao jie,等年纪再大点,我就自梳做个嬷嬷,这一辈子也就这么过了。”