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  第一百八十六章 藕粉的制作

  ，。

  “系统，这个是全部自己制作吗？”袁州看了看，决定先行问清楚。

  藕粉的制作袁州还是了解一些的，比如只要不是亲眼见到那人制作的藕粉基本都是假的，市面上所贩卖的藕粉都是菱粉假装的。

  菱粉颜色发白，冲泡之后颜色透明，而真正的藕粉颜色带着淡淡的粉色，颜色漂亮，香味浅淡，却不散。

  至于为什么是粉红色，因为真藕粉含铁质和还原糖成分多，接触空气自然就氧化了。

  系统现字：“宿主可自行检查。”

  “看来要领取了才知道。”袁州自言自语的说道。

  点击领取，不一会所有的技法都一股脑的传送到袁州脑中。

  然后袁州发现自己还是太小看系统了，一个小小的藕粉这已经不是讲究了，简直是菜鸟。

  从选择莲子种植到开花长藕都有严格的要求和标准。

  现在的袁州对于新的食物总是有超乎寻常的热情。

  这一晚袁州基本都在打磨藕粉中度过，严格的要求使得这次的藕粉全部采用石磨磨成。

  就算是袁州有些系统这样的外挂也没做出太多来。

  以袁州的人流量来说也就够卖两天的，每次辛苦的做完美食后，给自己的奖励就是多吃两碗，所以这次也一样。

  忙碌一整夜还精神奕奕的袁州“哗啦”一声打开大门。

  “老板，早。”暮小云边进店，边好奇的观察袁州的脸。

  “恩，你的药很好用。”袁州神色比较温和，脸上的熊猫眼也基本消退。

  “袁老板，早，那我们开始了。”四人组上前和袁州打了个招呼，然后用心的开始做昨天答应的事情。

  至于道歉这几人都没有再说，事情做好比什么都重要。

  “嗯。”袁州对着这几人映像不好，脸色就很是公式化。

  “难得袁老板，你终于舍得开门了。”凌宏咬牙切齿的声音传来。

  “好久不见。”袁州对于熟客还是很爱打招呼的。

  “呵呵，好久不见个鬼，休息这么多天就养个皮肉伤。”凌宏直接吐槽。

  “恩，毕竟我不像你，我是靠实力和脸吃饭的。”袁州一本正经的说着让凌宏吐血的话。

  “就你，还靠脸，还是看手艺吧。”凌宏对于袁州的迷之自信很是无语。

  “对，还有做菜的手艺。”袁州毫不客气的点头，一点没有脸红的意思。

  比起帅气或者别的还有可能不是第一，但是做菜他肯定是第一。

  袁州认为自己就是手艺第一，帅气第二。

  “你不点餐就让开。”凌宏背后传过来一个充满怨念的声音。

  “吓我一跳，又没吃饭。”凌宏肯定的说道。

  “以为我像你。”乌海鄙视的表情溢言语表，只差没明说凌宏好似猪，什么都吃了。

  “袁老板哈，早上有什么好吃的。”对于乌海最大的报复就是，不理他，先点餐让他眼馋。

  “今早提供藕粉，只有藕粉。”袁州指着新的价目表说道。

  “所以你这个莲花就是这么来的？”凌宏费解的看着满墙壁的莲花，有些无语。

  “不是，这是店花。”袁州一本正经的说道。

  看袁州这样凌宏瞬间就不想知道店花是怎么回事了，果断开始点餐。

  “好久没吃南边的小吃了，那就来一碗。”凌宏也是常常去江南水乡的人。

  温润的水，温柔的姑娘，温和的街道人群。

  最重要的是精致的江南小吃。

  “我也一份。”乌海紧接着说道。

  “稍等。”袁州点头应下，直接拿起昨晚做好的藕粉准备冲泡。

  作为老吃货分辨藕粉还是轻松的。

  “看来袁老板也用的西湖藕。”乌海看着藕粉的成色说道。

  “袁老板用的肯定是三家村的藕，粉质细滑白中透着红色。”凌宏更加肯定的说出是哪个地方。

  袁州并没有说话，只是点头确认凌宏说的是对的，不过有一点不同，袁州选择的不光是三家村的藕，还是里面最好的藕。

  系统给的当然配的上他的身份。

  尖头白荷所产的藕孔小、肉厚、味甜而醇香。

  别人做藕粉必定要选择老藕制作，这样粉质更多，香味更加浓烈，袁州则不同，他喜欢用嫩藕，还只用嫩藕中间第三的那一节。

  这样制出的藕粉色泽可爱，白里透红，质地细腻而且洁净清香。

  香味有别于老藕的浓香，嫩藕的香味则浅淡萦绕鼻尖，带着清新的气息。

  “袁老板你这是什么水，看起来不像冷水。”凌宏眼尖，一下子就看见袁州倾倒的水不同。

  “莲心露。”袁州只要准备餐点必定带着口罩，这次也不例外。

  “就是荷叶的露水？”凌宏看着问道。

  这次袁州没有回答，专心的倒入冷水，边倒边搅拌，很是认真，手都没有抖动一下。

  见袁州认真的做事，凌宏也就压下好奇心仔细的观看。

  这次袁州选用的是荷叶碗，碗就好像荷叶所做，碧绿的碗，荷叶边的碗沿，一条条通向碗底的纹路就好像荷叶的脉络。

  冲完冷水的藕粉并不粘稠，也没有清晰的粉红色。

  “哗哗”

  这时候袁州倒入热水，冲泡藕粉的水不能是滚烫的开水，对于温度的把控袁州是驾轻就熟的。

  当然水量也是刚刚好的，八分满的藕粉装在荷叶碗中。

  浅淡的粉色配着碧绿的荷叶碗，上面冒着的袅袅热气，这样看起来倒好像一支粉白色的荷花被端了过来。

  “请慢用。”袁州一次端上两份，说道。

  “一碗藕粉也做出精致感，袁老板就是袁厉老板。”很饿的乌海也是仔细看了一番才说道。

  “这小东西以前也是进贡的，当然精致。”凌宏再次鄙视了一把乌海的学识。

  乌海却不和凌宏争执，直接舀起一勺开吃，吃藕粉的勺子袁州用的是无香木，打磨成勺子后，完全没有异味，用来吃这些再好不过

  藕粉在棕色的木勺上显得更加晶莹透明，一口吞下，口味非常清醇，口感滑，没有刺嘴的感觉，顺滑无比，在嘴里散发淡淡的香味。

  温温热的口感刚刚好，咽下一口，喉咙里居然开始冒出荷花的香气，就好像刚刚一口不止吃了藕粉，还吃下了一瓣荷花，当然还有手上的荷叶碗也相得益彰。

  ps：今天有事耽搁了一天，抱歉让各位久等了。(未完待续。)m.。

  第187章 输与赢

  ，。

  “袁老板，这是三家村的开塘藕吧，清香自然，没有一点别的气息。”凌宏把嘴里的藕粉细细一抿，肯定的说道。

  “是的，嫩藕才符合藕粉的标准。”袁州说出自己的择藕标准。

  “别人都选老藕，原来这新藕才有这样的滋味。”凌宏以前吃的都是老藕，认为老藕更有滋味些。

  其实不仅是凌宏，藕粉用老藕这是一种认知，也只有袁枚才吃新藕，所以称谓“千古一藕记”，没想到在这小店也能瞧到这种讲究。

  凌宏，又被征服了一次。

  “慢慢品尝就知道了。”乌海在一旁插嘴。

  藕粉还是要仔细品尝才有滋味，乌海这次吃的很慢，饥饿的胃部慢慢被温热的藕粉填满。

  本身藕粉的营养非常丰富，食用的历史也长达千年，自来受文人骚客的亲睐。

  本来不爱吃甜腻的乌海，现在也喜欢上了这样带着淡淡甜味的感觉。

  “袁老板你这应该没放糖。”乌海肯定的说道。

  “不用放”袁州点头，肯定的说道。

  “这样好，这样正好。”乌海吃下最后一口说道。

  “确实刚刚好，不过吃完这个胃口大开，完全没有饱腹感，袁老板你这样不厚道啊。”凌宏的荷叶碗被勺子刮的干干净净，不枉他出差还心心念念，真是好吃。

  “对对，这吃完我感觉能再吃下两碗蛋炒饭。”乌海舒了口气，立刻附和凌宏。

  “嗯，梳理肠胃，出去吃。”袁州严肃的说道。

  “呵呵，你丫逗我，吃了这个让我马上去吃别的。”凌宏觉得就算他不挑食也不可能吃了好吃的，立刻去吃次好几等的饭食。

  “我觉得这种情况袁老板应该负责。”乌海肯定的说道。

  “是的，负责。”刚刚喝完藕粉的食客都开始附和。

  “早餐暂时只提供一种，这是规矩。”袁州端上别人点的藕粉，严肃的说道。

  “每次都是这句，还真是圆规。”凌宏很是无语的吐槽。

  “谢谢夸奖。”袁州欣然接受，在他看来这是夸奖。

  “袁老板的理解能力总是能让我耳目一新。”凌宏感慨的说道。

  “确实如此，每次都这样。”边上的食客也深有体会的点头。

  “有时候我真希望你有个女朋友，不知道你会不会还这样有原则。”凌宏突然好奇的说道。

  “会”袁州皱眉，思考了一下还是点头。

  “如果她要吃两份你不给？”食客有了兴趣。

  “我的给她。”袁州肯定的说道。

  “万一她就是要你再做一份呢。”凌宏对于女孩子不讲理的样子深有体会。

  “不会，她爱我。”袁州很有自信的说道。

  “那我就等着你拒绝，前提是你先找个女朋友。”凌宏一脸坏笑。