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  “会。”袁州点头肯定的说道。

  毕竟这个系统貌似是个完美主义者，怎么会允许这样的瑕疵。

  “既然有，那我们就不打扰袁老板做菜了。”留下的几人都还挺相信袁州的节操，是以都离开了。

  “老板，下午要帮忙吗。”申敏犹豫了一下，还是开口问了一句。

  自从上次袁州帮忙叫车送她回去，申敏就一直想要感谢，但是袁州一脸的生人勿进让申敏有些说不出口，只能多做些事情来作为回报。

  “不用，晚上不要迟到。”袁州摇头，他并不喜欢有人来他的地盘。

  是以就算现在菜色越来越多，他也没有要招小工的意思。

  处理食材也是技艺增加的过程，是以袁州更愿意亲力亲为，当然他严重声明这绝不是强迫症，只是为了提高自己的技艺。

  说的这么认真，袁州自己都信了。

  “系统，这花生你不会给我带泥巴的吧。”袁州在要打开柜子前，突然问道。

  然而冷漠的系统并没有任何反应，袁州只好耸肩，直接打开柜子。

  “虽然没剥壳，但是没有泥巴。”袁州看着干净整洁的带壳花生，语气很是庆幸。

  毕竟袁州觉得系统有时候很是恶趣味。

  花生的选择袁州是知道的，好坏一眼能分辨，而系统提供的自然是极品。

  “这是小京生？”袁州拿起一颗三节花生，不确定的问道。

  系统现字：“原产于新昌县又名小京生，选自1984九月成熟批次。”

  “此批次花生味型最美、品相最为完整，口感极佳。”

  “还真是拼了，听说那年的花生得了花生中的头奖，是吧。”袁州拿着花生默默的说道。

  “不知道头奖的花生味道如何。”袁州想了想捏开手里的花生，直接放进嘴里咀嚼。

  “吧唧吧唧。”嘴里的花生发出清脆的声音，花生淡红色的外皮顺着果肉被咬开，一股花生的浓香直接扑鼻而来。

  “居然没有生味。”袁州拿起剩下的两颗，继续吃。

  一般来说生的花生，就有一股生的味道，口感不那么顺，吃起来有些瓷嘴，然而这个花生却完全没有，花生本身浆液丰富，含有的油脂也非常丰富。

  花生油也是重要的食用油。

  “不愧是冠军花生，味道果然不错。”袁州嚼着花生，很是满意。

  系统现字：“生食花生可导致腹泻、发胖的后果。”

  袁州：“……”(未完待续。)

  第二百九十三章 酒鬼花生

  袁州看见系统的提示，很是无语的表示：“我只吃了一颗。”

  然而刚刚刷了一波存在感的系统，又再次隐匿，只留下一排大字。

  系统现字：“小京生一颗10/颗。”

  “还真是统一的价格。”袁州无语的看着营业额直接被扣去十块。

  这让袁州直接想到了美国的缴税制度，若是你逾期未缴税，政/府可以直接从你名下的账户扣钱，不需要经过的同意，当然政/府会很合乎规矩的给你寄来详细的账单，告诉你钱的去处。

  “说起来系统你要那么多钱做什么。”袁州突然就好奇起来。

  等了好一会都不见系统回答，袁州才作罢。

  “果然不是关于厨艺的基本不回答。”袁州嘀咕了一句，然后开始剥花生。

  酒鬼花生是一种川省的汉族风味小吃，隶属于川菜系。经由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。

  花生其实油炸和生食都不好，前者容易破坏花生的营养价值，后者则就像系统所说容易引起腹泻，多吃还会发胖。

  而酒鬼花生的常见做法一般都是炸制，是以袁州想了一个办法，使用别的办法来制作，保证营养价值也是一个厨师必备的素养。

  系统提供的花生不愧为小京生，表面的外壳纹路清楚而深、颜色漂亮自然；剥开里面的花生仁，则豆粒完整、表面光润、没有一点外伤与虫蛀或白细粉的现象。

  袁州只做了四盘的酒鬼花生，三盘用来售卖，剩下的一盘自然是用来自己享用的，吃自己做的食物，然后品尝优缺点，这也是一个厨师的必备技能。

  晚饭时间匆匆而过，照例是申敏负责，不过今日袁州也跟着一起去了，今天喝酒的人也多了几个。

  “袁小哥，我可是特意来吃下酒菜的哦。”姜嫦曦直接抛了个媚眼，很是豪放的说道。

  “没错。我和嫦曦都是来尝下酒菜的。”那个很漂亮的男人，也接口。

  “你出了下酒菜，我就不用带菜了。”方恒也笑着附和。

  “对没错。”陈维也在一旁点头。

  他果然说服了方恒带着他一起，当然还有这两天常来的叫沈溪有些奇怪的男人。

  “走了，过去了就知道，在这里问，恐怕他也不会说。”凌宏很是了解袁州的说道。

  “对，没错。”乌海也点头，然后走到樱虾墙边上，等着进门。

  “几位里面请。”申敏在袁州的示意下，打开樱虾墙景，做出请的姿势。

  “看来袁老板又要吊人胃口。”姜嫦曦笑着说完，才进门。

  “想不到还是别有洞天。”长相漂亮的男人望着小花园，感慨的说道。

  “苏沐那你觉得比起你家如何。”姜嫦曦突然问道。

  “当然没有我家好看，那可是本大设计师亲自操刀。”被叫苏沐的也是长相漂亮的那个男人，他很是自信的说道。

  “是吗，我觉得袁老板这里更加雅致。”姜嫦曦笑眯眯的说道。

  “不会，你看这里这颗海棠，到时候若是落叶还好，掉果子那就不好了，而且这些花种的毫无美感，乱糟糟一团，完全没有排列。”苏沐随手一指，就说了好几处缺点。

  “海棠果能吃。”而走在最后的袁州听完却，默默的说道。

  “这些花还是毫无美感。”苏沐坚持的说道。

  这点袁州还真不好说，毕竟他只是按照自己的喜好，和香味、花粉这些来种植。

  见袁州不在反驳，苏沐很是高兴，走路都轻快了几分。

  一行人拾级而上，很快就来到了竹林中的酒馆里。

  “这露天要是下雨可怎么办。”苏沐担忧的摸着自己的发型。

  看这样子，不是担心淋雨，是怕破坏了自己的发型。

  “别担心，袁老板下雨的时候从不开门！”这段话陈维盯着袁州，说的咬牙切齿。

  “那就好。”苏沐松了口气，擦拭了一下桌椅，这才施施然的坐下。

  “和你出来就是省心。”姜嫦曦这样豪放派的从来不会擦拭这些东西，何况袁州这里很干净，这就更不会擦了。

  “今天提供酒菜，酒鬼花生，一桌一份。”袁州拿出已经被系统增加过的菜单，一桌发了一份。

  “居然是这个下酒菜，这可是好东西。”乌海很是高兴。

  因为酒鬼花生可是麻辣口味的，属于川菜，对于无辣不欢的乌海来说，这就是一道肉食。

  现在的袁州小店辣菜还是太少了。

  “好东西，果然是下酒菜。”陈维和方恒也很是满意。

  喝酒怎么能没有花生，是以这两人基本都会自带，这不今天都还带着呢，巧合的是也是酒鬼花生。

  “几位都需要一份，对吗。”袁州再次确认了一遍，而申敏则在一旁打酒。

  “当然，快端上来吧。”几人都机会迫不及待。

  就连不怎么爱吃花生的姜嫦曦都很期待，因为这是袁州所做。

  “稍等。”袁州这次亲自端着托盘出来，上面就摆放着三盘花生，用一个编织的细密的藤篮装着。

  等到袁州一桌桌放下，几人才看见，藤篮上面居然有着绿色的叶子，好似细嫩的花生叶，还带着白色纤柔的植物绒毛，看起来很是可爱漂亮。

  “这篮子可真漂亮，卖吗？”姜嫦曦首先关注的是篮子。

  “不卖。”袁州一口拒绝。

  “袁老板~”姜嫦曦的声音就好似加糖的蜂蜜，甜腻腻的。

  而袁州则直接相应不理，剩下的两桌则更对篮子里的花生感兴趣。

  “居然大小看起来都一样，不过怎么还有辣椒籽。”方恒有些不解

  方恒轻轻翻动酒鬼花生，花生碰撞发出清脆的声音，里面的辣椒籽格外明显。

  他好歹做着酒馆的生意，下酒菜也是他们店里的招牌了，这好的酒鬼花生里面肯定不能有辣椒籽，这东西火候一过吃起来就是苦的，要是没熟那就咬不动。

  是以厨师在做这道菜的时候，一般会想办法剔除辣椒籽，好的厨师则保留辣椒籽的辣味，而剔除辣椒籽，总而言之就是不能端上桌给客人。

  “管那么多，吃了就知道，那里都开吃了。”陈维指着乌海和凌宏那一桌说道。

  “好。”方恒见状也点头应下，直接开吃。

  ……

  ps:实在对不起，这么晚才写完，大家久等了，不过菜猫不会食言的，大家放心，求票票，求正版咯~(未完待续。)

  第一百九十四章 酥，香，脆 三要素

  “咔”方恒夹起一颗花生米，小心的没有碰到辣椒籽，他可不喜欢辣椒籽。

  花生米一入口，方恒就感觉到了和其他酒鬼花生不同的地方。

  比如他自己店内的花生，一般都是酥炸两次然后加入炒好的调料，小火再次炒制融合。

  经过两次酥炸的花生米，口感非常酥香，脆而酥，加上麻辣的调料很是美味，但却有一个缺点，那就是花生初一入口的时候，表面往往沾附着一层油。

  一开始吃着还觉得油香四溢，挺可口的。

  但花生米本来油性就很大了，稍稍多吃两个，自然觉得油腻，现在可不像以前，吃的东西没油水，巴不得菜里多放些油。

  现在的人都追求健康，是以这花生也需要尽量少放油。

  而袁州这盘酒鬼花生却完全不同，方恒都忍不住脱口而出:“居然没有一点油腻！”

  “咔咔”咬起来还香脆可口，又不像是烘烤的那种，不脆。

  酒鬼花生本来做法就是两种，一种油炸，一种烘烤，各有优缺点。

  “方老板这可比你店里的好吃多了。”陈维一边吃一边还在说话。

  还好花生米不大，倒也不怕噎着。