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    苏厨-第164页  护眼阅读

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      龙昌期撇了撇嘴:“那官家也真是可怜,宽夫,事君还是忠谨一些吧……”

      ……

      朝廷不打算追究,总算让苏油松了一口气。

      这件事情,也足见蜀中士人,在朝堂上的影响力还很弱小。

      继续积蓄力量吧,苏油收拾起心情,准备去石家拜访。

      他却不知道,欧阳修将他写的书信转给了文彦博,文彦博又禀告了官家。

      说到底,非议周公,其实也可以变相地理解为维护皇权,因此苏油在官家心里边,竟然莫名其妙地又多了一丝小重量。

      明道守礼的好孩子啊,再看看天天往自己脸上喷唾沫泡的老包……

      都是一样的黑眼睛黑头发黑皮肤,可怎么差别就这么大呢……

      ……

      官家对苏油的印象还停留在几年前,其实苏油表面上已经不黑了,被苏洵拘了三年,如今真有点名副其实——明润。

      至少石家老太太就觉得这孩子不错。

      薇儿实在是可怜,石家本来家世显赫,石薇又是嫡系【创建和谐家园】,本来应当是衔着金饭勺出身的富家小姐才是。

      结果石家第三代石元孙在好水川之战被俘,官家以为石元孙死了,于是褒奖了石家后代。

      结果宋夏议和之后,老石竟然没有死,又被放回来了!

      谏官御史奏:元孙军败不死,辱国,请斩塞下。

      贾昌朝独言道:“在春秋昌,晋获楚将谷臣,楚获晋将知罃,亦还其国不诛。”

      单独面见官家,从袖子里取出《魏志?于禁传》道:“前代将臣败覆而还,多不加罪。”

      帝乃贷元孙,安置全州。

      在西夏受尽折磨屈辱,回来被软禁,石家就这样衰败了。

      石家的其余子弟,从此活得小心翼翼,低三下四,只能狠命地拼杀,一刀一刀在战场上砍回自己家族的尊严。

      就这样舍生忘死,还要被同僚歧视,被朝廷忌惮,在京中更是抬不起头来。

      石薇的娘在她出生后不久就生病死了,石薇的父亲也死在了西边,老太太干脆送薇儿去益州石家堡子。

      那里天高皇帝远,孙女的日子怕是还过得松快些。

      第一次听说那边给薇儿找了个乡下小子做夫婿,老太太还不由得有些心急。

      待到听说这位也是孤儿,上边只有个年迈的老族叔后,老太太想想,又心平气和了,自家孙女,总不至于受公公婆婆之气。

      然后就是各种传言传入京来,老太太转而开始担心,这夫婿未免也太灵异了些,这样的妖孽,我家薇儿怕是降不住啊……

      如今这妖孽,就由石通领着,来到正堂,拜见石家老太君。

      石完和石守有时间没见了,自打石家的生意起来后,这两位便回到了汴京帮着打理生意,全是四通商号先导部队。

      如今的石家,因为一百万箭课的功劳,在军方总算可以抬起头来,连带着这大堂中的气象,也有了些变化。

      不过心细如苏油,还是能够从雕梁,陈设,供茶点心中,看出这个大家族触底之后,如今又刚刚开始反弹的迹象。

      比如院子中的仆人就不够多,比如不少女性衣着朴素,手持念珠,这些都是孀居的妇人。

      不用说,她们的男人,都死在了战场之上。

      身着浅灰色襕衫的苏油进了门,对坐在堂中的老太太恭敬施礼:“苏油见过老太君。老太君身体康和,苏油不甚心喜。”

      老太太这才看清苏油身上的冰纨提花竹叶暗纹的面料,不由得叹了一口气。

      别看这孩子孤儿出身,如今人家是真求不着石家,倒是反过来,石家牵累了人家孩子。

      别说没落勋贵,就连旁支王室,都有为了五千贯嫁女儿给商人的。

      这还没中进士呢,万一要是中了,那就更是了不得,老人家百感交集,一时间有些不知道如何开口。

      苏油说道:“本来是应该带些土产方物来孝敬老太君的,无奈堂哥催促,只好在江陵改行了陆路,东西都还丢在大船上,得冬日才能到达。”

      “我想着千里送鹅毛,礼轻人意重,在汴京买礼物上门,那是不诚心。可要是等大船抵京再来,又忍不得想早日上门看望。所以思来想去,干脆就厚颜空手上门了,老太君万万不要见怪才好。”

      老太太笑道:“难得明润想得这么多,老身如何会怪你。听闻欧阳内翰和梅都官举荐了你,想来都安排妥当了?”

      苏油涎着脸道:“可没有,汴京房贵。堂哥购得的房屋,在宜秋门那边,离计司贡院远者呢。”

      “我有个跟班是夷人,在马市寻了一大圈,愣是没几匹看得上眼的,想来老太太这里,好马定然是不缺,这就上门讨要来了。”

      这下老太太是真从心里看重这姑爷了。以苏油的财力,当真在汴京找不到好马?那是笑话。

      这是表明心迹,虽然石薇还没过门,苏油已经把石家当做自己家一样。

      难为这孩子,小小年纪如此人情练达,真是成精了。

      不由得笑了起来,不过这次的笑容却是真心的欢喜:“你这猢狲,我可是知道你在眉山有多调皮。敲竹杠敲到我石府来了!好在是几匹马,你如要廷珪墨玉版纸,石家怕是不好找,好马嘛,石家郑州田庄上多的是!”

      苏油笑道:“也不用太好,就如薇儿的黄雏一般便行!”

      老太太笑道:“那可没有!你如今身量也如成人了,还骑那小马,汴京城的人眼光多势利,怕是要笑话于你。石宽!”

      石宽赶紧应道:“老太君你说。”

      老太太道:“让下人去庄上,将拳毛赤与明润牵去。”

      石宽应道:“是。”

      老太太这才对苏油道:“薇儿还好吧?”

      苏油说道:“薇儿如今随天师道元德公学得一手好医术,又是五品天台玉格栩卫仙卿,颇受看重。奶奶你自管放心。”

      老太太说道:“女孩子家家的,不会针黹女红,成天里舞刀弄剑,一身药味,今后明润可得多担待。”

      苏油笑道:“薇儿是勋贵人家,自然不可以寻常人家的女儿来要求。不说别的,就是算学的本事,都能甩国子监明算科那帮士子几条大街去。”

      “谁说女孩子就一定要会针黹了?成都官锦院,织锦的可都是男人。再说薇儿针灸的功夫,那是济世度人的圣手,比针法,我们也是不怕的。”

      第二百六十四章 两道菜做六天

      第二百六十四章两道菜做六天

      老太太乐得不行“你也别老惯着她,听说她就提了一句,你便想法把赵学士的白龟都赢给她了?那可是赵学士的心头宝贝。”

      苏油笑道“换的,用音律之学和《西南图志》,同赵学士换的,还搭了一副眼镜。我这是投其所好,老头可不算吃亏。”

      老太太笑道“赵学士如今甚得官家看重,你小心考试的时候落到他手里。”

      苏油乐了“要真落到他手里倒好了。他的疏奏我起草过不少,到时候照猫画虎来一份,他总不好意思自己把自己给发落掉吧?”

      一番的装乖卖丑把老太太逗得前仰后合“家里来了少年人,气氛就是不一样,老身是有时间没有这么开心了,明润今日便留府中吃顿饭。对了福安家的,前两日宫里赏下的干鲍,大家应该都没尝过,正好明润来了,做出来大家尝尝。”

      苏油讶异道“京中还能吃到海鲜?”

      老太太说道“这也是刚传过来的东西,听闻欧阳内翰还特意为食蛤做了一首诗呢。”

      这就是苏油无知了,欧阳修有一首《初食车螯》诗。

      累累盘中蛤,来自海之涯。

      坐客初未识,食之先叹嗟。

      ……

      车螯就是文蛤,不过海鲜的做法如今汴京很多富贵人家都不会,宋人笔记就写过好几个胡乱处理海鲜,最后把海蜇炸没了之类的糗事。

      果然,福安家的估计是石府的膳食娘子之类,面带难色禀告“老太君,这干鲍的做法,如今汴京城里就没会的,要我说就是官家赏赐下来为难我们来着。”

      苏油也笑道“别废那劲了,这东西两日之内可都吃不成。”

      老太太眼神一亮“明润你会?”

      苏油点头笑道“奶奶,我弄吃的学问,可能比读书还好上那么一些。”

      老太太拍了他一下,笑骂道“小猢狲,可净会胡说!”

      石通先不干了“老太君,明润可真没胡说……”

      老太太道“你闭嘴!这话传入士林,没得让明润被笑话。”

      苏油摆手“这个我真不怕,此乃雅癖。要是读书人没点爱好点缀,那就如一株梅树偏不开花,无趣至极。”

      老太太拉着苏油的手“你们读书人的稀奇古怪老身弄不明白,不过你可真不能走了。”

      “怎么做这干鲍,你得教给我家膳食娘子,明润我问你,女眷们的交际靠什么?”

      苏油顿时就明白了,如今大宋豪富高层,追求的是新奇。石家掌握了料理海鲜的正确方法,就可以打通女人外交路线,为石家恢复往日的影响力,会有不小的帮助。

      于是笑道“是我没想得周全,那这几天就不走了,先去厨房看看都有些什么食材。对了,眉山调料,家里都有吧?”

      老太太笑道“都有都有,石家堡子和可龙里一水之隔,每年都送来好些。”

      苏油笑道“那就成!”

      干鲍鱼的泡发方法,是要用一点不沾油的容器,半日换水一次,连续用井水泡发两天,再用温水泡发一夜,然后取出,刷洗干净备用。

      不过这事情先不急,苏油先巡查起厨房来。

      结果真淘到不少的好东西,干海鲜连鱼翅,刺参,干贝,鲂肚,鱼唇都有。

      中国人吃鱼翅的记录,始于《宋会要》。

      吃海参那就更早,三国时期《临海水土异物志》记载“土肉,如小儿臂大,长五寸,中有腹,无口目……炙食。”

      苏油问道“干冬菇,干猪蹄筋可有?”

      福安家的说道“冬菇有,蹄筋没有。”

      苏油想了想“去问问外边,弓箭坊或者皮甲坊,或者有。”

      福安家的笑道“得亏少爷提醒,原来家里也是有的。”

      苏油摇头“这下两天都不够,今天主要就是发这些干货,手法也有讲究的,我一样样教你,先从刺参开始。”

      光泡发手法就够复杂了。

      比如刺参,先泡,后煮,再泡,需要五天时间。

      比如蹄筋,需要放入水中浸泡一夜,然后加清水、葱、姜、黄酒,蒸两个时辰,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡一个时辰,剔去外层筋膜,再用清水洗干净。

      比如鱼翅,要分出厚薄,先浸泡、再煮焖、再煨煲,一共也得三四个时辰。

      比如鱼肚,要用油发。

      计算着时间一样样发制,中间的这些日子里,苏油顺便叫福安家娘子做川菜。

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