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    食戟之最强美食系统-第99页  护眼阅读

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      根据郑轲最近的状况,比赛完之后,应该会第一时间睡觉

      “我也是这样想的。所以,我决定今天住极星寮,我们睡一张床可以吧?”凯瑟琳看着麻美,眼神中流露出了期盼的神色。

      诶?

      麻美神情错愕,不知道该怎么回答凯瑟琳。

      做汤之所以要四个小时,是因为煲汤需要花费大量的时间,尤其说出肉汤,与至少3个小时才能熬好。

      所以,在这场比赛中,两名厨师有很长的时间都在干巴巴地看着汤锅。

      而评委席上,除了薙切仙左卫门的视线不停在两人之间随意切换外,其他人也张开了嘴,打着哈欠。

      会场顶部十杰休息室,小林龙胆在现短时间内不可能出现结果后,就兴致勃勃地找食物去了。

      整个休息室,只剩下薙切绘里奈和新户绯沙子。

      虽然薙切绘里奈在经过前些天的偶遇之外,更加讨厌郑轲,但在经过这两次的料理之后,她现郑轲的厨艺与入校相比,简直天壤之别。

      预选赛的煎饺能拿到高分,可以用一个多月的准备时间来解释,但今天的主题却只有一天的时间来做准备。

      从确定料理的种类来参加比赛,到选择合适的食材,并提前做好准备。所有的一切,只有一天时间。

      动作流畅自然,一眼便看出是经过了长时间的训练。

      半年……只有半年,郑轲的水平就能达到这么高?

      就在绘里奈感到疑惑的时候,耳边响起了一击铜锣声——审查阶段开始了。

      正文 第48话 衣襟绽放

      “好了,诸位评委,还有总帅爷爷,这是我的料理,马赛海鲜汤。 ”阿布索伦眯起了眼睛,将汤碗轻轻放在每位评委的面前。

      “你看那碗汤,真的很好看啊……鲜嫩的鱼肉和细滑虾仁,还有鲜红的番茄丁和白色的芦笋碎,看起来真是诱人。”

      “浓浓的香味竟然飘荡了过来,竟然能让人垂涎欲滴,不行,我受不了了。”

      看台上,观众的眼睛注视了评委席,锁定在阿布索伦的菜品上。

      五位评委也闭上了眼睛,由嗅觉来分辨汤品的味道。

      其实,连坐在看台上的观众都能闻到海鲜汤的美味,更何况处在近处的评委?

      五位评委仅仅吸了一口气,就已经口水横流了。

      “总帅大人、各位老师,对不起,我要开动了!”中釜友香双手合十,对着面前的汤品微微点头,便拿起了汤勺。

      滚烫的汤液顺着咽喉,流入胃中,一种浓烈的香味【创建和谐家园】着身体的每个细胞。中釜友香紧咬嘴唇,强忍着汤液对她带来的冲击。

      海鲜汤浓香的味道,几乎让她在美味中迷失自己。

      “这种感觉怎么会如此强烈?”中釜友香大声惊道。

      “你看看食材就知道了……”细木拓眉头紧锁,很显然也在和极品的汤味作斗争。

      “食材?”中釜友香用筷子夹起一块鱼肉,放入口中,细嫩的口感快在口腔中蔓延,充斥着浓郁的海鲜味,“啊?这是……大头鱼?”

      “答对了,这道海鲜汤的重点,就在这大头鱼肉上,也就是常说的鳕鱼。最好的大西洋鳕鱼已经是濒临鱼种,所以只能退而求其次,选择了太平洋鳕鱼。不过,两种鳕鱼应该在味道上没有太大差异。”

      阿布索伦摸着下巴,笑眯眯地看着中釜友香。

      “不止如此,为了增添鱼汤的味道,你还添加了淡菜吧?不得不说,淡菜的味道相当鲜美。”细木拓接着解释说。

      “不对哦,大叔。我用的可是鲜活的贻贝,贻贝在煮熟后,沥干水分,存放起来的食材才是淡菜。我的食材可是很新鲜的。”阿布索伦的视线移动到细木拓的身上。

      “是吗?”细木拓推了推眼镜,“可是贻贝和鳕鱼的腥味……”

      “如果我猜的没错,应该是茴香酒吧?”岛村幸江摸着小胡子,解释说。

      “茴香酒?”

      “那是什么?”

      看台上有不少人出了惊讶的声音。

      “茴香酒是一种以茴香油和蒸馏酒相互调配所成的利口酒,所以,它包含了茴香油和蒸馏酒的风味,浓香【创建和谐家园】、馥郁迷人。不过,因为用了茴香的缘故,许多茴香酒有一种苦味,但这种酒却一点儿都没有,我想问,到底是怎么回事?”

      阿布索伦惊愕地看着岛村幸江,“没想到评委老师对茴香酒这么了解?”

      “没什么,吃得多了,总会有一些经验的。”岛村幸江回答说。

      “其实也没什么神秘的,我不过是选择了不含苦味的茴香酒罢了。”阿布索伦耸了耸肩。

      从美味中走出的中釜友香注视着鲜红的海鲜汤,一种熟悉的风味在味蕾中盘旋。

      略微带着一些草药味,有些熟悉,应该是某种不常见的香料。

      姜黄?不对……这种味道比姜黄还要独特,而且姜黄做成的汤是黄色,而这道汤确实红色……等等,红色?

      中釜友香突然想起了这种香料的名字。

      “是藏红花……你在料理中加入了藏红花,对吗?”

      藏红花?

      另外三名评委的眼睛微微一亮,立刻又品尝了一口汤液,果然在鱼汤中,夹带着一种甜蜜朴实,又带着些许甘草味。

      四名评委的目光不约而同地落在薙切仙左卫门的身上,为了秋季选拔赛,学校竟然舍得拿出藏红花这种级别的香料,真是大手笔呀。

      藏红花,是一种有着强烈药草般气味和亮红色外观的香料,同时,它也是世界上最昂贵的香料,据说**万根雌花柱头才能提炼出5oo克藏红花,而每朵花只有三根柱头,稍有不慎,就有可能碎裂。藏红花是真正的千金难求。

      对于一些海鲜料理、或者是肉类等料理,如果能有藏红花作为调料,品质肯定要上升一个档次。

      “本来我也只是随便写在申请单上,没想到校方真的能提供它,这有些出乎我的意料。不过,也正是因此,大家才能尝到这么美味的汤品。”阿布索伦的脸上露出了自信的笑容。

      站在窗边的薙切绘里奈双臂交叉,摆在胸前,双眼直直盯着阿布索伦。

      “不愧是法国蓝际的学生,这一道海鲜汤应该算得上是精品了吧?”

      “这下郑轲应该……不,肯定会被淘汰了。这种级别的汤品,应该有十杰的水平。”新户绯沙子惊讶地说。

      “小妹妹,千万不要小看十杰的水平哦。”

      新户绯沙子连忙回头,却看到小林龙胆笑嘻嘻地走了过来。

      “学姐难道不要去协调秋选赛的正常运行吗?”薙切绘里奈惊讶地问。

      “有司瑛士和木久知学姐,哪里轮得到我?”小林龙胆站在窗边看着评委席。

      “但是,如果被席看到你一直待在这里,恐怕也不会太好。”

      “怎么能说是一直呢?明明刚才去吃饭了,再说,我一整天没见过席,估计他也在什么地方睡觉吧?除了料理之外,学长干什么事都是三分钟热度,唉。”小林龙胆叹了口气。

      真是可怜木久知园果学姐了……

      薙切绘里奈的脸抽搐了两下。

      “别提那个让人扫兴的家伙了。为了这小子的藏红花,我可是向汐见润老师说了好多好话,这小子如果赢不下比赛,可就糟蹋了这名贵香料了。”

      “汤品的完成度很高,应该能进入第二轮吧,而且他本身也是B组第一名,没理由输在第一轮。”薙切绘里奈嘴角微微上翘,目光不经意间落在了郑轲的身上。

      “不过,那个郑轲的料理也蛮有意思的。我不小心看到了他的申请单,哈哈。”

      就在这时,在会场里面突然传来了躁动声。三人连忙看向评委席,只见薙切仙左卫门的上衣已经褪去,露出了健硕的上身。

      “衣襟绽裂!”

      一个声音同时在三人的脑海中闪过。

      正文 第49话 郑轲的反击

      “哎呀,又是‘衣襟绽放’,郑轲这下输定了。 ? ”麻美额头上渗出了汗水。

      “应该还有机会吧?我哥的汤品还算不错,但这次可能有瑕疵哦。”凯瑟琳认真的看着评委席。

      “瑕疵,怎么回事?”田所惠不解地问。

      “简单的说,虽然藏红花名贵,但却不一定适合我哥。因为他很少用藏红花,而是用姜黄替代。所以在用量上,可能会出现瑕疵。郑轲如果抓住这一点儿,并不是没有机会取胜。”凯瑟琳脸上的笑容耐人寻味。

      “不过,虽然对郑轲来说,这是一次难得的机会,但同时也是一次危机。如果他的汤品不能让评委们感到满意,恐怕得分会低的可怜。”凯瑟琳的目光随着郑轲的身影,移动到操作台上。

      “为什么?”麻美不明白凯瑟琳话中的意思。

      “你看一眼评委们的表情?”凯瑟琳嘟着嘴说道。

      “他们的表情?”麻美的视线落在五个评委的脸上,却看到他们有一种排斥郑轲的感觉,“这是怎么回事?”

      “那道海鲜汤的味道应该还没有消散吧?因为藏红花太贵,所以一般厨师对它并不了解。其实藏红花的味道有很强的渗透性,能残留在味蕾中,久久不散。甚至能侵蚀木质厨具,所以在使用藏红花的时候,一般不用木勺或木铲。

      “这种情况下,评委们如果喝下郑轲的汤品,那么他们感觉到两种汤品的混合。如果一道料理出现串味,那它的品质可能会下降好几个档次。”

      听了凯瑟琳的解释,麻美立刻紧张地看向了郑轲。

      郑轲深吸一口气,将自己的料理轻轻放在了评委席上。

      五位评委的嘴里,直到此刻依然充斥着海鲜汤的味道,但当他们看到郑轲的托盘上的器具时,内心中又有了一些期待。

      郑轲盘子里放着一个中型砂锅,在砂锅的旁边摆放着五只瓷碗。

      对喝惯了西方汤品的评委来说,当郑轲将砂锅端出来时,还真有一些意外,同时又对他的料理充满了好奇。

      “五位评委老师,这是我的料理,砂锅腱子汤。”郑轲掀开了砂锅锅盖,香浓的蒸气以极快的度溢出。

      在砂锅中,浓郁的汤汁呈现出微黄的颜色,牛腱子和冬笋浸泡在汤液里,色泽鲜亮,味道浓郁。

      郑轲拿起瓷碗,不慌不忙地将汤液倒进碗中,放到每位评委的面前。

      岛村幸江微微皱起眉头,倒不是他对郑轲的汤汁有什么意见,而是刚才那道海鲜汤的味道依然保留在口中。

      直接喝这碗汤对郑轲肯定不利,但这是比赛,根本不可能给他时间去把上一道料理的味道消去。

      所以,岛村只能在心里默默地说了一声“对不起”,然后拿起汤勺,轻轻舀起黄色的汤液。

      随着汤液入口,一股暖流沿着舌头,进入胃中,身体的每个细胞都像复苏了一样。更关键的是,一直盘旋在味蕾的藏红花的味道也逐渐消失。

      如果说刚才阿布索伦的海鲜汤刮起了一股强烈的龙卷风,强行让汤味浸入身体,那么郑轲的汤液就像是阵阵和风,让人从内心感到一种释然。

      不知不觉间,汤液的美味就已经遍布了全身上下。

      “怎么会这样?刚才明明没有胃口,但入口之后,却停不下来。”岛村幸江惊讶地尖叫起来。

      “劲道的牛腱肉、香脆的冬笋、再加上温和的汤液……真是妙不可言。”细木拓一口气把碗里的汤全部吃完,然后靠着座椅,神清气爽地说道。

      “汤液是用母鸡的高汤,母鸡肌肉组织所含有的浓厚鲜味,以及丰富的蛋白质、维生素等物质是其他原料所不能比拟的,香浓可口、新鲜味美。”中釜友香一边回味汤液的味道,一边喃喃自语。

      阿布索伦瞠目结舌地看着五位评委,不竭余力地将郑轲的牛腱汤喝进肚子,不明白郑轲的汤里到底放了什么东西,竟然能把海鲜汤强烈的味道除去。

      “这位同学,你这到汤里应该还有我们所不知道的秘密吧?我们明明才喝了那么浓郁的海鲜汤,为什么……这碗汤喝起来又是那么舒服?”岛村幸江不解地问。

      其他的评委也纷纷点头,不解地看着郑轲。

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