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  柳关厚说到这的时候，撇了撇嘴。

  眼下他对付柳关亭与柳慧娴两个人已是自顾不暇，若是再因为对付了沈香苗被沈氏的族长给盯上，这日子真是彻底没法过了。

  “还有那黄越不晓得这是被灌了什么迷魂汤，为了这黄毛丫头还特地来警告过我一番，说是若是我敢打那丫头的主意，便让我吃不了兜着走。”柳关厚越说越觉得有的生气，“啪”的一声拍了桌子：“一个个的都在爷我眼跟前耀武扬威的，真当我是那软柿子，任谁都能拿捏的？”

  “这话说的，关厚兄弟这能耐，旁人不晓得，我还不晓得不成？”肖万德给那柳关厚又满上了一杯酒，道：“是那些人不知道天高地厚的在那叫嚣，关厚兄弟不过是大人有大量，不跟那些个人计较罢了。”

  这般奉承的话，听得柳关厚心底里舒坦无比，自然也就借驴下坡：“是啊，跟那些人计较，跌了咱的份不说，也显得咱跟他们一般小肚鸡肠的，没半分男子气概。”

  “是呢。”肖万德连连点头，又给柳关厚满上一杯，笑道：“关厚兄弟不计较那是关厚兄弟心胸豁达，不记仇，若是这事儿放在我身上，我却是万万不能善罢甘休的，非得把这事儿给好好掰扯清楚才成。”

  柳关厚一听这话，不由得扯了扯嘴角。

  他到是想掰扯，可现如今，掰扯的清楚么？

  但柳关厚困恼之余，瞧着肖万德似乎胸有成竹的模样，便凑了过去低声询问：“肖兄有何高见？”

  “高见算不上，主意到是有一个。”肖万德阴测测的笑了一笑，附在柳关厚的耳边，耳语了一番。

  柳关厚听完了这些话后，脸上阴霾一扫而空，取而代之的是满脸的欢喜，哈哈大笑了几声后冲肖万德拱了拱手：“肖兄高见，这是顶顶好的法子，绝对能好好治上她一番！”

  “这杯，我敬肖兄！”柳关厚举了杯子，一饮而尽。

  酒喝得不少，这说话也有些不利索起来，柳关厚含糊不清的冲肖万德连声道谢：“若是这事儿能办成，必定重谢肖兄。”

  “咱俩都是兄弟，这关系还分什么彼此，说谢字不就见了外么？说句不见外的话，我与那姓沈的也是有些过节，关厚兄弟这事儿若是能办成，那便是也替哥哥我出了口恶气的，哥哥我还得谢兄弟你呢！”肖万德说着冲柳关厚举了杯。

  “啥也不说了，全在酒里头了，干。”柳关厚一仰脖子，咕咚喝下。

  肖万德笑眯了眼睛。

  晚上回家时，沈香苗便吃到了喷香的豆腐盛宴。

  首先是凉拌豆腐干，这里的豆腐干不是那种晾晒或者卤制的豆腐干，而是将豆腐切了厚厚的片，放在油锅里炸，炸的两面发硬，表面金黄，便成了香喷喷的豆腐干。炸豆腐干切了薄薄的条，搁上葱丝凉拌，多放些醋，酸爽可口。

  之后呢，便是一道豆腐干炒木耳，还是原来的豆腐干，但切成菱形的块，和发泡后脆口的木耳在一起炒，加了些同样爽脆的芹菜进去，黑、黄、绿色的搭配，色泽鲜亮，口味更是没的说。

  白菜炖豆腐，一道热气腾腾的汤菜，用的是最原始的豆腐，加上新鲜的大白菜，用骨汤炖上，慢慢熬煮之下，清香四溢。

  最后端上来的，是一道麻婆豆腐。

  吕氏放下了盘子时便咧嘴笑了：“快尝尝看，我这手艺合格不合格。”

  吕氏老早就看沈香苗这道麻婆豆腐美味无比，一心钻研，现如今试了几次之后倒是觉得模样上和沈香苗做的倒是差不多了，喜滋滋的摆了上来。

  “那我便尝尝看。”沈香苗拿起了筷子，加了一块豆腐送入口中。

  铁蛋在一旁仔细的瞧着沈香苗，等着沈香苗的评价，同时对那色泽鲜亮的麻婆豆腐也十分眼馋。

  沈香苗咀嚼片刻之后咽下口中的豆腐，笑道：“我的话，娘未必肯信，铁蛋，你也来尝一尝看，看看味道如何？”

  铁蛋兴冲冲的点了头，拿了筷子便夹了一块送到口中。

  刚出锅的豆腐，这会儿还有些烫的，铁蛋着急吃也没顾得上吹，一入口便觉得烫的不行，吃哈吃哈的到吸了几口的凉气，一直到口中的豆腐有些凉了，才大咬大嚼。

  随后“咕噜”一声咽了下去，美滋滋的说道：“娘做的豆腐真好吃。”

  “是好吃吧。”沈香苗也扬了扬眉，道：“娘这手艺，做的这麻婆豆腐怕是都能放在月满楼那里卖了呢。”

  第362章 年肉

  “嗯嗯。”铁蛋点头，表示赞同。

  被自个儿的一双儿女这般夸赞，吕氏颇有些难为情的微红了脸：“当真这么好吃？”

  “这还能有假不成？”沈香苗砸了咂嘴，一副回味无穷的模样：“色香味俱全，麻辣鲜香，应有尽有，滋味十分美妙呢。”

  虽说一般的麻婆豆腐用的是偏嫩一些的豆腐来做，要的是麻辣鲜香至于要软嫩可口，方能觉得美味，但眼下都是自家磨的豆腐，都觉得劲道瓷实的豆腐方显实在，而且也更容易存放，炒菜做菜时也不容易烂，因而今儿个吕氏用的豆腐也是十分劲道紧实的老豆腐。

  老豆腐做出来的麻婆豆腐虽说没有嫩豆腐的滑嫩爽口，却是胜在口感劲道，配上那浓醇厚重的滋味，加上这劲道的老豆腐，反而更有一番滋味，倒是让人觉得有些大口嚼的畅快之感，与这麻辣滋味又相互辉映，别有风味。

  吕氏听着沈香苗这般说，又看铁蛋吃的是不亦乐乎，笑的合不拢嘴。

  铁蛋吃了许多，又吃了小半个馒头，这才发觉今儿个这桌上不曾见了汤碗：“娘，今儿个是没做汤么？那我去倒碗水来喝。”

  “你们不说我险些是忘了。”吕氏这才反应过来，十分懊恼的自责：“光顾着显摆这麻婆豆腐了，竟是忘了灶上还温着豆腐丸子汤呢。”

  说着，吕氏便将那汤拿瓷盆盛了，端了上来，沈香苗拿了汤碗过来。

  “快些趁热了喝。”吕氏将汤舀到碗里头，一人面前放了一碗。

  沈香苗端着喝了一口。

  滋味没的说，和吕氏做的肉片汤一样的美味可口。

  豆腐丸子汤，里头有零星几块豆腐片，外加几个碎碎的肉片，碧绿的冬菠菜，外加这圆圆的如同现代弹力球蹦蹦球大小的豆腐丸子漂浮在上头。

  而最大的亮点，也就是这豆腐丸子。

  豆腐揉的碎碎的，揉成浆糊一般，用大拇指与虎口处的共同力道下，将丸子从手掌中挤出，迅速的放入锅中炸，炸的豆腐丸子漂浮起来，表皮金黄便好。

  过油炸了的，外皮酥脆，因为沾这浓稠的汤汁，滋味十分浓郁，咬上一口，浓郁和酥脆之外，便是里头软嫩的豆腐，清香十足，外皮和内里两种不同的滋味融合在一起，简直是妙不可言。

  不得不说，吕氏这豆腐丸子做的实在是美味。

  沈香苗越吃越觉得好吃，忍不住喝上了两碗的豆腐丸子汤。

  铁蛋也是喝了一碗半，撑的小肚子都圆滚滚了。

  一双女儿吃的高兴，吕氏这脸上自然也就乐开了花。

  按照习俗，二十六，割年肉。

  所谓的年肉，大多是猪肉。

  既是过年，肉的用量自然是多的。

  除夕的年夜饭，大年初一上供的肉，初二到初七招待亲戚，以及走亲访友带的礼条条状五花肉，还有自家家里头平日的吃喝，这肉自然就得买的多一些。

  沈香苗家里头因为不必招待吕氏娘家的亲戚，而沈顺通与杨氏又不曾有女儿，又无需担心女儿回门问题，自然是不需要太多来招待旁人，主要还是自个儿的吃喝。

  既是自个儿吃，便不必那般的讲究排场，只按照自个儿的口味来预备年肉便好。

  五花、里脊肉、肘子自然是不得少的，沈香苗还特地让供猪肉的冯国安那给预备了几对猪蹄来，到时候想着炖些猪蹄汤来。整鸡、整鸭、羊肉还有活鱼，各自也都备了一些。

  沈香苗其实还是想吃炖牛肉的，只可惜这个时候对耕牛管控十分严格，不得乱宰杀耕牛吃牛肉，也只能作罢。

  而寻常人家呢，一般割了年肉，除了要走亲戚的礼条，招待亲戚要炒的肉片，以及需要包饺子要剁的肉馅以外，剩下的大部分都是要直接炖了的。

  炖好后放到盆里搁外头冻起来，这样等到炒菜时，直接从肉盆里挖上一碗半碗的出来，配上萝卜、白菜、土豆、粉条等炖上一炖，热乎乎的汤菜便好了，可以说是有肉有菜的，端起碗来便能呼噜着吃，上头那层油汪汪的汤又解馋，可以说是好吃又方便。

  沈香苗身为厨子，平日里做菜也是讲究精细，这样的大锅菜式的吃法也就没有再像往年一般实行，而是将肉都冻了起来，等着到时候或炒或烧或炖的鲜吃，也不至于每天吃的菜都是一个味道。

  当然，这备下来的肉除了自个儿的要吃，沈顺通、杨氏那里送了些，连带着沈福海家也送了不少过去。

  沈香苗也没忘记挑选出来一块上好的五花给了铁蛋：“这块五花肥瘦适宜，拿来剁饺子馅也好，或者炖了红烧肉也好都是不错，你便去送给先生吧。”

  自小年之后，学堂便放了假，铁蛋现如今也是在家，白日里温书练字，帮着吕氏干些活。

  听到这话，铁蛋兴冲冲的点了头，放下了正在择选的菜，站了起来，去洗了洗手，接过了肉：“那成，我这会儿便去。”

  今儿个卤味买完的早，沈香苗也就回来的早，眼下日头也就是略西沉了，一来一回的到家估摸着也就是天擦黑，刚好。

  “苏先生家怕是不种菜的，也不晓得白菜啊，葱啊的有没有，不如带了棵白菜，带上几根葱过去，这样想吃大葱肉也好，白菜肉也好，都是不差的。”吕氏提议道。

  “嗯，这样也好。”沈香苗点头，帮着吕氏收拾了一颗白菜和几根大葱。

  家里种的白菜，精心照料的，长得个头不小，一棵白菜加上大葱加上肉的，得七八斤重，虽说铁蛋也是拎的起来，就是这么长的路，不晓得能不能走了过去。

  “算了，还是待会儿啊，我陪你一起送去吧。”铁蛋到底年幼，正是长身体的时候，可能不能压的不长了呢。

  “年前买卤味的多，姐姐也不得闲，还是在家里头忙这个吧，就这些东西而已，我还是收拾的动。”铁蛋一般拿了东西，一边让吕氏将那白菜和大葱拿粗麻绳捆成的好，又拿麻绳将口捆住，一边笑嘻嘻的道：“看我的。”

  第363章 过油

  说着便一手拿了麻绳的一端，一手去招呼天狼：“天狼，快些过来。”

  天狼听到招呼，“汪”的一声便跑了过来，瞧见铁蛋手中的麻绳，十分娴熟的叼了起来，而铁蛋则是拎起另一端的麻绳，这样一来，一人一犬倒是十分轻松的将那颗白菜还有几根大葱给抬了起来。

  “成，走吧。”铁蛋拍了拍天狼的脑袋，天狼十分乖巧的跟着铁蛋便出了门。

  竟然还有这种操作。

  沈香苗觉得铁蛋也是没谁了，笑的眼睛都眯成了一条的细缝，道：“快去快回，路上不要耽搁了。”

  “哎。”院墙外头，传来铁蛋的回应声。

  沈香苗和吕氏继续忙着自个儿手里头的活。

  期间，断断续续的有村民来预定些卤味。

  平日里沈记的卤肉卤鸡酥鱼啥的，不是能经常吃的，可眼下是过年，到底也得敞开了肚皮吃才成，因而每家来买的数量也不少。

  瞧着纸张上记录下来的那些数量，沈香苗不由得抿了嘴：“看来年前还得再忙上两天了，不过忙起来也好，有钱赚。”

  沈香苗可是不嫌钱多的。

  吕氏听到这话也笑了一笑。

  往后铁蛋读书的书本费，一家子的吃喝，沈香苗年纪也越来越大，往后也得准备些嫁妆啥的，都是花钱的时候，这银钱自然是越多越好。

  只是这样一来，沈香苗就太累了些。

  吕氏想到这，将沈香苗旁边需要处理的藕，往自个儿旁边多拿了一些。

  来干活的刘大娘刘氏瞧见这个小动作，知道吕氏是心疼闺女，便将那藕拿到自个儿身边来，笑呵呵的道：“这些给我吧，我削皮削的快。”

  刘氏干活仔细，手脚麻利，又是个老实的，不管每天活多活少的，总是将所有的菜和肉都帮着收拾妥当之后才肯回家。

  年前又是忙的，经常回家时都要过了饭点，可刘氏也是不嫌苦不嫌累的，一声不吭，第二日更是会默默的早些来一会儿。

  吕氏和沈香苗觉得活多人辛苦，又觉得刘氏稳重老实的，便将原来的工钱每日多加了一，刘氏心里头感激，这活做的便更加尽心。

  沈香苗也是瞧在了眼里，记在了心上。

  天黑时，铁蛋和天狼便回了家，手里头已经不见了方才的肉和白菜、大葱，但手里头却是多了些旁的东西。

  “肉和菜，先生倒是都留下了，但是师娘却送了这些东西给我。”铁蛋将手中的油纸包一层一层的打开，露出里头切的整整齐齐的芝麻糖片来，笑道：“师娘说这是她自个儿做的，让拿回来尝一尝。”

  说罢后摸了摸鼻子，道：“原本我是不打算要，只是师娘和先生都让我必须得收下，便拿了回来。”

  礼尚往来，人之常情。

  而且瞧着这个架势，苏先生和姚氏也是想着不让这些送了东西去的学生家里头吃了亏去。

  毕竟若是不收学生送的东西，怕学生心里头有计较，便用回礼这种方式让大家心安，又不让大家吃亏。

  沈香苗不由得笑了笑：“既是如此，那便收着吧，瞧着这芝麻糖片做的十分好吃呢，你自个儿留一些来，剩下的明儿个去给了巧慧妹妹送一些吧。”

  “姐姐不说我也记得呢，巧慧最是喜欢吃甜的，这芝麻糖瞧着就是又甜又香的，她必定喜欢的紧。”铁蛋笑道。