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  “写的端正便好，你如今年岁还小，手腕的力道也比成人不足，这字自然是无法和成人比，但你认真写了，那便是好的没人会因此笑话你，更不会因此看不起你，反而褒扬你小小年纪便有了如此勇气。”

  沈香苗笑道：“凡事，你也得信了自个儿，有些自信才成呢。”

  铁蛋若有所思，片刻后仰了小脸：“嗯，娘和姐姐说的是，我这就去找红纸去。”

  说着，铁蛋便往屋子里头去了。

  吕氏笑了笑，低头看沈香苗打的饺子馅儿，笑的就更欢了：“旁人打饺子馅儿，都是可劲儿的放油，生怕这饺子吃着不香，你倒是可劲儿的放水，这倒是稀奇的很。”

  “这呀，便是叫做打水馅儿。”沈香苗手下没停，一边解释道：“这饺子馅儿里放油，增香倒是不错，可这肉和菜混到一起去，晾上一会儿，再包到面皮里头去被面皮吸收些汤汁，这馅儿就越发干了，到时候煮出来的饺子，皮是皮，馅儿是馅儿的，吃起来就像是一层面皮中间裹了一个肉丸子一般，就算这馅儿味道调的再好，吃起来也是干巴巴的。”

  “过年这几日原本吃的就油水大，鸡鸭鱼肉的各种都有，吃的腻，再吃这干巴巴的肉丸饺子，指定是吃不下去的，往年每年的饺子都是硬塞着吃的，吃起来味如嚼蜡。”

  “可这馅中加些清水，便不同了，和水融合到一起，馅料便不干，煮好之后，肉紧缩在一起这汤汁便渐渐都渗出来，裹在饺子皮里头，吃的时候咬上一口，汤汁清香无比，吃起来这饺子便是连汤带肉的，滋味大大不同了。”沈香苗笑道。

  吕氏想了想，连连点头：“是这个理儿，尤其是这饺子今儿个包的多，是要吃上好多天的，放的时日又长，若是馅儿里头不加水，指定会越来越干的，这加了水进去，的确是好法子，到时候这饺子里头的肉汤，怕是也香的很。”

  “是呢。”沈香苗也笑着点头，继续打盆中的馅儿。

  这水馅儿，原本是灌汤包的做法，而北方灌汤包滋味浓郁，用的是猪骨、猪蹄、猪皮等熬煮出来的胶质放进去，吃起来肉馅儿香浓无比。而南方则是打的水馅儿，单纯的放了水进去，这肉馅儿汤汁则是清香可口。

  虽说所在的地方是地处北方，但毕竟是过年，荤菜肉类吃的多，若是饺子再过于滋味浓郁，倒是成了一种负担，不如清香爽口更受人欢迎。

  因此沈香苗用了打水馅儿的法子，就连这馅料里头，放的也不是大葱、萝卜等，而是爽口的莲藕，这样吃起来的时候，软烂的肉配上清脆爽口的莲藕丁，荤素相配，口感更是恰到好处。

  吕氏将活好的面放在一旁醒着，看了看天儿道：“待会儿估摸着你三叔一家就过来帮着准备年夜饭了，今年这年夜饭在咱们家里头摆，你大伯大娘心底里指定不痛快，不晓得待会儿来不来帮忙呢。”

  “方才铁蛋回来时不是说看见大伯大伯娘从爷爷奶奶家出来，瞧着脸色不大好看的样子？估摸着，就是爷爷奶奶把他们两个叫过去教训了一通的。大伯和大伯娘今儿个怕是不敢生事的，安心就是了。”沈香苗笑道。

  上头有沈顺通和杨氏压着，沈福田和徐氏有贼心，怕是也没贼胆了，加上这些时日大房也是接连吃瘪的，心里头多少也是有些畏惧的，应当不敢生出什么事端来。

  吕氏想着，略略的有些心安。

  正想着，听着大门响了一声，接着便是沈韬、沈武俩兄弟的声音：“二伯娘，香苗姐。”

  “在家呢，快些进来。”吕氏喊道。

  门是半开着的，俩兄弟推门进来，将身上的竹篓放在地上，沈韬笑道：“爹和娘在家忙着贴春联包饺子，让我们兄弟俩先过来，把东西送过来，在帮着二伯娘和香苗姐干些活，帮着准备今晚的年夜饭。”

  “你爹娘也是的，不是说好了这东西不必拿了嘛，家里头肉菜的都不缺，做顿年夜饭又用不得多少，还这么客气的往这拿东西，赶紧拿了回去。”吕氏瞧着那满登登的竹篓，就往外推。

  “哎哎，二伯娘，先别急着撵我们，总得听我们说完才成啊。”沈韬笑道：“我爹娘说了，这年夜饭本就该三家各自出些东西来的，就算咱们两家平日里关系好，不在乎这些，可面上该有的还是得做了，要不然我大伯大伯娘的怕是又要借机生事了，还是先把他们的嘴给堵上的好。”

  “再者说了，二伯娘先瞧瞧我们都带来的啥再说旁的也不迟。”沈武笑道，将那箩筐的盖子掀了开来，露出里头的东西来。

  最上层的是象征性的肉和菜蔬，底下则是晒好的柿子饼，地瓜条等吃食。

  “都是自个儿家晒的，好吃又干净，平日里拿来当零嘴吃最好了。”沈韬说着，往外拿东西：“柿子饼，地瓜条，我爹炒的花生，舅舅这两日带回来的苹果，脆甜脆甜的呢。爹娘说知晓二伯娘家中平日里不缺肉啊菜蔬等类的，所以专门准备了这些东西，更实用些。”

  俩孩子说的是头头是道，吕氏都没话拒绝了。

  沈香苗在一旁轻笑：“也罢，东西收了也就收了，我三叔和三婶考虑的也周到，如若不然到时候大伯大伯娘又借机生事了呢，只是这帮忙的事儿，你们俩还是不必插手了，灶房地儿不大，人一多了都觉得转不开圈了，铁蛋一个人在里头写春联呢，你们兄弟俩去帮着瞧瞧，待会儿帮着贴春联得了。”

  “成。”沈韬和沈武俩兄弟点头，转身往铁蛋那屋去了。

  吕氏准备将那竹篓往里头搬，沈香苗伸手拦住：“娘先别往里头搬，就搁外头吧。”

  说罢之后，眨了眨眼睛，拌了个鬼脸。

  吕氏先是一愣，随后便知晓了沈香苗的用意，笑了起来：“你呀，鬼灵精。”

  第393章 矫情

  “大伯和大伯娘不是一般人，这对付不一般的人，还就得用鬼灵精的法子呢。”沈香苗笑道。

  吕氏抿嘴笑了笑，道：“那成，那我便将竹篓搁在这儿，把里头那瓜果干条儿的都拿了出来，再添置些东西进去。”

  大房虽说被沈顺通和杨氏说道了一通，即便心不甘情不愿的，也得按照规矩一家出些东西来，但指定会拿些萝卜白菜啥的便想着换了一顿大餐来吃。

  刚好，借这个机会到时候也好好臊一下他们。

  “娘还说我是鬼灵精，娘现如今也是这般了呢。”沈香苗咯咯直笑。

  被自己家闺女这般打趣，吕氏脸微微一红，轻咳了一声吼，接着将那竹篓收拾妥当，随后看面醒的差不多了，便开始擀饺子皮包饺子。

  母女俩手脚麻利，一个擀皮一个包，一个个昂首挺胸的“小白鹅”便端端正正的站立在了“锅排”上。

  而屋子里头，此时也是十分热闹。

  铁蛋拿了毛笔，蘸饱了墨汁，屏气凝神的在沈韬和沈武压着的红纸上，一个字一个字，十分认真的写了起来。

  “瑞雪翩翩丰收景”沈武瞧着铁蛋的字，一个字一个字的念道。

  沈韬瞪眼听着沈武念得清楚，颇为惊奇：“武现如今在药铺子里当学徒，这字认得是越发多了呢。”

  “每日在药铺子里头，除了同大夫出诊学习些医术以外，其他的时间里，大夫都叮嘱我要多习字，多认药材，这些时日里算是识了不少字呢。”沈武摸了摸后脑勺，呵呵笑道。

  “那武哥读读这下联？”铁蛋笑道，提笔写了下联。

  “犬蹄朵朵报新春。”沈武读了出来，随后便笑了：“今年是狗年，这句倒是应景呢。”

  “也是我瞧了书上写的，拿来借用了罢了，哪里就能自个儿写出这么好的对子呢。”铁蛋咯咯直笑。

  “不怕，往后你多读上几年书，便也就能了。”沈武笑道。

  沈韬瞧着这两个人在这说对子的事儿，脸上的笑容顿时淡了许多，手中捏着下联红纸的一角，微微的叹了口气。

  “哥，你这是咋了，瞧着好像不太高兴？”沈武瞧见沈韬一副情绪低落的模样，问道。

  铁蛋也察觉出来沈韬的兴致不高，也急忙追问：“韬哥是不是有什么烦心事儿，不如说出来看我们能不能帮上什么忙。”

  “倒也算不上什么烦心事。”沈韬有些难为情的搔了搔头皮，道：“只是瞧着你们现如今都认得这么多字，读过这么多书，也算是小有所成，倒是我每日里除了做吃食，招呼客人以外，旁的倒是什么也不会，显得有些”

  铁蛋是正儿八经的读学堂，往后若是有出息，中秀才，考举人，便是能出仕为官的。

  而武呢，现如今学的医术，往后有所成便是成为人人敬仰、尊重的大夫。

  可以说两个人所做的事儿瞧起来颇为体面，倒是自个儿显得颇为市侩，有点上不得台面似的。

  这句话沈韬没说出口，沈武倒是明白了，铁蛋年岁小，略思索了一番，也知晓了点大概，随即便笑了起来：“韬哥这话说的不对，看咱们香苗姐，做的不也是做吃食，招呼客人的活儿，可谁又能说香苗姐没能耐呢？”

  “是呢，连爹娘都时常说，香苗姐才是正儿八经有了大智慧的人，那些个平日里饱读诗书的人怕是都不如香苗姐把事儿看的透彻，懂得大道理呢，哥你平日里跟着香苗姐做事，铁定不会差的。”沈武也在一旁帮腔。

  “常言道，三百六十行行行出状元，哪一行做出来了都是厉害的。”铁蛋道：“记得从前听姐还说过，说是这人做什么事儿没的高低贵贱之分，只有分工不同而已，每个人所做的事儿都是必须的事儿，试想想看，世人都觉得做官高贵，读书高贵，觉得干粗活，下地做活的人便是低贱之人，可若是没人干那些粗活，没人种了田地，那那些所谓高贵的人岂不是都要饿死了？”

  “还是这个道理，其实反过来来说呢，做粗活的人做的那些粗活，种田的人得的粮食才养活了那些高贵之人，若是仔细论起来的话，做粗活的人才是高贵的人呢。”铁蛋笑道：“韬哥说，是不是这个理儿？”

  沈韬听罢，琢磨了片刻后，抬头道：“是这个道理，倒是我今儿个糊涂了，矫情起来了。”

  “哥平日里忙的很，我不在家，你平日里还得替我帮着家里头做活，实在辛苦的紧，还得多谢了哥平日里的操劳才成。”沈武一脸认真的说道。

  他能安心在外头学医术，这里头和沈韬平日里的忙碌和辛苦也是分不开的，沈武此时的感激之词，也是发自肺腑。

  这番话倒是让沈韬有些难为情起来：“说的是啥话，我是家里头老大，这些事儿也是应当做的，你话说的这般见外，到显得你我兄弟之间生分了不成？”

  “自然是不能生分的。”沈武咯咯笑了起来，转了话题道：“不过哥现在既跟着香苗姐做事儿，如今这生意又这般好，往后做大了多开几家铺面的话，自然也会交给哥打理其中一个铺面，哥这识字不多到时候说不定便是了头疼事，不如每日回来之后，学上一些字，到时候若是真到了哪一步，也轻松许多。”

  说起来，沈韬平日里可不是个随意矫情的人，方才忽的那般落寞，显然是因为看到他和铁蛋两个人都认识那么多字，而他却不认得，未免心中失落，沈武觉得还是得从根本上解决了问题的好。

  “是这么个事儿。”沈韬连连点头：“从前贪玩不知晓，总觉得这读书认字最是枯燥无味的，唯恐避之不及，现如今倒是越发觉得不认识字是件令人头痛之事呢。只是虽说我有心多认些字来，却也有些头痛不知道该从何学起了。”

  “这倒不是难事，韬哥每日回来后，在我家里头多呆一会儿，我教你便是。”铁蛋笑道。

  第394章 添乱

  铁蛋每日在学堂里头，学的字自然是不少，而且像他这个年纪学的东西也是由易到难，徐循渐进的，最是适合沈韬来学了。

  “这自然是再好不过了。”沈韬乐得拍起来巴掌：“只是这样一来的话，倒是辛苦铁蛋每天上了学堂回来，温书练字之余，还得教了我。”

  “都说是教学相长的，在教韬哥的时候，我势必也能从中学到不少的东西呢，也算是对我一大帮助呢。”铁蛋笑道。

  “是这么回事。”沈武点头，也没忘记提醒道：“咱们光顾着说话了，这对联到这会儿才写了一副，若是再不赶紧的话，怕是要耽误贴春联了呢。”

  “那就赶紧的吧。”沈韬赶紧抹平了红纸，让铁蛋提笔赶紧来写。

  安静下来之后，这对联倒是写的也快，不多会儿的功夫便写了好几副。

  沈韬瞧着剩下的也不多了，便去找吕氏要了毛刷和浆糊来，喊沈武帮着看着些，开始贴起了春联。

  等沈香苗和吕氏这边的饺子包好，收拾干净，这院落里各个门上，也贴上了崭新的春联。

  红纸黑墨，颜色鲜艳，字写的又是十分端正，看起来既喜庆又舒服。

  “我就说吧，铁蛋写出来的对联不差呢。”沈香苗洗了手，瞧着门上那端端正正的字，笑着夸奖道。

  “是呢，我们也觉得好的很。”沈韬和沈武俩兄弟，将一个横批贴了上去之后，连连点头，表示对沈香苗的话十分赞同。

  俩兄弟在这忙活了一阵子了，吕氏和沈香苗也心疼他们两个，拿了炸江条、麻花、麻叶啥的出来招呼他们两个：“赶紧歇一歇，下来吃些东西。”

  “嗯，赶紧下来，剩下没多少了，我来贴就成。”沈香苗没解围裙，挽起了袖子来，去拿那浆糊的毛刷。

  “没剩几个了，二伯娘和香苗姐就别沾手了，还是我们俩兄弟来吧。”沈韬将那浆糊拿的远远的，笑道。

  沈武也在一旁帮腔道：“是呢，别沾手了，二伯娘和香苗姐不如这会儿开始准备年夜饭吧，我可是眼巴巴的等着吃香苗姐做的菜呢。”

  “成，便听你们的。”沈香苗瞧着兄弟两个坚持，便笑着应了下来：“晚上的菜准备的足足的，保准让你们好好解了馋去。”

  沈韬和沈武俩兄弟一听，顿时乐了起来，连连称好。

  “那，能点菜不？”沈武开口问道。

  沈武久在镇上，虽说平日里时常也能吃得到沈香苗所做的卤味和吃食什么的，可吃的时日长了，即便这卤味美味无比，却总也觉得单调，一想到从前沈香苗做的那些个美味佳肴，便馋的直流口水。

  好容易等到丰盛无比的年夜饭来，沈武自然是不能错过这个机会。

  “你呀，香苗姐张罗一大桌子菜，就够辛苦了，你还跟着添乱不成？”沈韬拍了一下沈武的脑门。

  这么一大桌子菜，这做什么菜，怎么搭配，想必几日前沈香苗心中早就有了数的，这会儿忽的多添个菜，那势必比较麻烦。

  而且这边菜都是成双成对，不能成单数，多一个菜势必得再多凑一道才成呢。

  经沈韬这么一提醒，沈武顿时知晓了其中的不便，不好意思的摸了摸鼻子，道：“倒是我冒失了。”

  “倒是也无妨，不过就是多道菜罢了，年夜饭不让大家吃的高兴那怎么行？”沈香苗笑道：“说吧，你想吃什么，但凡屋子里有的东西，我都能给你做。”

  沈香苗都这么说了，沈武倒是也不好再矫情了，难为情的说道：“那我倒是不客气了，就点上一道口水鸡好了，夏日时吃过两三次，现如今到了镇上之后便很难吃到了，一直还惦记着这个味儿呢。”

  沈香苗一听这话，便咯咯笑了起来：“就晓得你要点这个菜，放心好了，这菜里头备着这道菜呢，分量给做大些，保准你们吃个够。”

  沈武一听这个也嘻嘻的笑了起来。

  能吃到喜爱的口水鸡，又没给沈香苗找麻烦，可以说是两全其美了。

  贴好春联，沈韬、沈武和铁蛋在院子里头吃瓜子和零嘴，沈香苗与吕氏开始准备年夜饭的材料。

  三家加上沈顺通和杨氏，连大人带上孩子，除去在县城还不曾回来的沈静秋，就有十三个人的，年夜饭又讲究丰盛，因而沈香苗盘算着做上二十道菜来。

  凉菜，热菜，炖菜，汤菜，样样都不能少，最后加上主食莲藕丁猪肉馅的饺子，整体圆圆满满。

  豆皮如意卷，从前做过，依旧是拿了甜醋来调味，滋味鲜美，意头更是十分讨喜，非常适合当做年夜饭的配菜。