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李忠信觉得，忠信公司的出版社成立以后，他要找一些有识之士，搞一些专门介绍技术创新，以及生产技术的系列丛书。
忠信公司搞的这种系列丛书方面，一定要让有一些文化的人就能够看懂。
比如机械加工的工艺，这个是今后中国制造业的脊梁，只有加工出来精细的合格零件，才能够做出来精细的机器。
机械加工工艺流程是工件或者零件制造加工的步骤，采用机械加工的方法，直接改变毛坯的形状、尺寸和表面质量等，使其成为零件的过程称为机械加工工艺流程。
比如一个普通零件的加工工艺流程是粗加工-精加工-装配-检验-包装，就是个加工的笼统的流程。
机械加工工艺就是在流程的基础上，改变生产对象的形状、尺寸、相对位置和性质等，使其成为成品或半成品，是每个步骤，每个流程的详细说明。
比如，上面说的，粗加工可能包括毛坯制造，打磨等等，精加工可能分为车，钳工，铣床，等等，每个步骤就要有详细的数据了，比如粗糙度要达到多少，公差要达到多少。
技术人员根据产品数量、设备条件和工人素质等情况，确定采用的工艺过程，并将有关内容写成工艺文件，这种文件就称工艺规程。
总的来说，工艺流程是纲领，加工工艺是每个步骤的详细参数，工艺规程是某个厂根据实际情况编写的特定的加工工艺。
七八十年代的时候，车工也好，钳工也罢，这些工厂当中的师傅们只单一地把技术工艺和方法教给自己的徒弟，很少有系统的书籍对这些东西进行详细的解释和区分。
这类书籍一旦印刷成功，对于中国机械加工方面的人才将会启到相当大的帮助，也会为中国制造也的崛起贡献出来很大的力量。
这个时代的人，一般都是口口相传或者是手把手的教，他们总有一种想法，那就是教会徒弟饿死师傅，也正是因为这样的一个原因，中国在各个行业当中的发展速度都相当慢。
机械加工类别的这些书籍，由最为简单易懂的入门知识开始，一直到合金刀头如何进行打磨，零件怎么在卡盘上固定，逐渐进行加深，通过看这些实用的技术类别的书籍，刚刚加入加工厂子的年轻人就能够快速地掌握其中的窍门。
正常情况下，一个车床的学徒工要将近三年的时间才能够出徒，而有了这些辅助的工具书，在师傅的指点下，差不多一年半载就能够出徒，这样一来，就会让国家的机械加工产品快速实现量的质变。
李忠信想要搞的这种书籍，在本质上和后世那些泛泛而谈没有太多卵用的书籍有着相当大的区别，他准备把这些工艺和技术进行系统化处理，在江城这边找一些手艺十分好的老车工师傅，把他们工作时候的细节进行一些记录。
书中大多数知识都相当于那种口口相传的模式，也就是说，通过看这些书籍，在很大程度上，相当于车间里面的车工老师傅在旁边传授一般。
再比方说，加工工艺当中的热处理技术。
热处理是将金属材料放在一定的介质内加热、保温、冷却，通过改变材料表面或内部的金相组织结构，来控制其性能的一种金属热加工工艺。
金属物理的发展和其他新技术的移植应用，使金属热处理工艺得到更大发展。一个显著的进展是1901～1925年，在工业生产中应用转筒炉进行气体渗碳。
30年代出现露点电位差计，使炉内气氛的碳势达到可控，以后又研究出用二氧化碳红外仪、氧探头等进一步控制炉内气氛碳势的方法。
60年代，热处理技术运用了等离子场的作用，发展了离子渗氮、渗碳工艺；激光、电子束技术的应用，又使金属获得了新的表面热处理和化学热处理方法。
这些技术的出现，改变了金属材料表面或者是内部的组织结构，让车床等加工出来的构架更加坚固耐用。
中国在八十年代的时候，只有少数大型工厂当中有热处理的车间，而这样的技术更没有进行广为流传。
一旦忠信公司出版的国内外热处理的工艺技术出现，将会加速中国热处理工艺的进程。
无论是热处理方面的专业人才，还是刚刚到热处理车间的年轻员工，他们都会从中汲取到一些先进的经验。
这种书籍出现在各个有热处理车间以后，对于今后这些车间进行升级换代等都将启到推动的作用。
正常情况下，按照中国这个时候的热处理工艺，能够达到的硬度标注是多少，而通过简单的升级改造，或者是改变工艺，再或者是研发出来同等状态下的操作，那么，就会让中国的这些零件提升很多。
这些东西都是机械加工方面的东西，是国家今后发展的重中之重。
李忠信觉得，他有必要，也有这样的一种觉悟，让中国机械工艺的进程加速。
国内的机械加工技术如果能够快速发展，对于忠信公司今后更项发展也会有着极大的帮助。
忠信公司今后要制造汽车，制造汽车所需要的各种工艺以及各种技术，忠信公司今后也会进行出版。
国内如果能够早日出现能够满足汽车要求的零件，到时候，忠信公司的汽车行业也将能够出现快速的发展。
第三百六十七章新的变革
中国的工业化进程相对于发达国家，这个时候还十分落后，特别是工艺技术方面，要比其他的国家落后几十年。
这些工艺方面的技术书籍，在国外并没有太多的限制，几乎是很简单的就能够买到。
只不过这些专业的书籍大多是别国文字编写的，没有人去专门翻译这些书籍，更对这些东西没有产生足够的重视。
早在李忠信第一次到日本东京的时候，他就专门交代过九井柰子，让九井柰子在东京那边购买大量的工艺技术和科技前沿的书籍。
就是九井柰子到法国那边采买红酒，她依旧按照李忠信所说，购买这些李忠信想要购买下来的书籍。
这些书籍采购到中国以后，按照语种的不同，日语方面的书籍，交给一些日本留学生进行专门的翻译，法语方面的书籍，交给法国留学生来进行翻译，只要是购买到这些李忠信认为不错的书籍，那么，李忠信都会让下面找到人翻译这些书籍。
在翻译的过程当中，李忠信更是让中国这边掌握了这些技术的工程师以及技术人员跟着一起来完善，形成一种国内人们能够看懂的书籍。
机械加工等方面的机械技术有专业的人员进行翻译，其他方面的技术，李忠信同样找这个方面的专家来进行跟踪完善。
翻译出来的这些书籍，很大一部分是无法用出书的形式出版出去的，那么，这些书籍就会充实到忠信公司今后要搞的大型图书馆当中让人随时能够免费阅览。
这样的话，对于忠信公司搞的大型免费图书馆，也是一种相当大的补充。
一个大型的图书馆当中，要有着很多别的地方找不到的书籍，这样的话，才会吸引更多人的到图书馆里面阅读。
比如说食品工艺配方大全这类的书籍，是专门介绍怎么样进行批量加工食品的书籍。
这种书籍的产生，对于今后中国食品加工行业，将会带来一种全新的变革。
比如说，七八十年带萨其马这种受到全国人民都喜爱的食品。
关于“萨其马”一词，最早见于清代乾隆年间。相传乾隆皇帝入新疆，亲自品尝此糕点后，惊叹其松软可口、味美清香而将其引入中原。
“萨其马”三个字是从新疆音译过来的，而市场上常见的写法“沙琪玛”，并非正传。
传统工艺的萨其马在原料选择、制法方法上都相当讲究。
在选料方面，面粉要选择高筋度的小麦粉。
在不添加水的情况下用鸡蛋和面，采用既有蛋清又有蛋黄的全蛋蛋液，以保证点心具有浓郁蛋香和独特口感。
在制作方面，用机器和面。
和好的面团等待15至20分钟后由面点师傅人工擀制、切成条状，这就是被食品业人士称作的“丝子”。然后，将“丝子”在擀制过程中添加的散面抖掉后，下锅油炸。
要注意的是，油温需精准地控制在150摄氏度至180摄氏度之间，因为温度过低炸不透，过高则“面丝”变红。
温度在此之间，方能使点心呈现最终的良好色泽。最后，炸好后的“面丝”放在一边，静置冷晾备用。
除了萨其马的制作工艺精细之外，其浆料的古法炮制更是讲究。
选用白砂糖、蜂蜜、饴糖，将三种糖料混合熬制成一定标准。
而后将炸好的“面丝”与糖浆搅拌、黏合，上晾案晾制。
最后，将京糕丁、桃梅、葡萄干、瓜仁这四种经过严格筛选的果脯用香油调制后点缀其上。
这种东西的制作并不复杂，但是，大多数的人只是知道有这样一种好吃的东西，却不清楚这些东西的做法以及流程工艺。
一般制作这种食品，都是国营的一些老牌的食品厂能够生产，李忠信觉得，这种东西不应该单单是国营厂生产的一种东西，要让这种好的食品遍地开花。
萨其马这种东西，只是李忠信打比方的食品制作工艺当中的一种。
说起来食品方面的工艺技术，那就不得不提一下这个时代最受老百姓欢迎的面包。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。
其实，世界上还有许多特殊种类的面包。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
像七八十年代的面包产业，可以这样说，七八十年代的时候，一家小小的面包厂，就能够赚到很多钱。
大部分的面包在这个时候都集中在了国营食品厂当中，国营食品厂有国营食品厂的优势，但是，也有着很多的劣势。
面包在当时的种类十分单一，一般就是普通面包和豆沙包两种最为广泛，当然了，果酱面包也有着一定的市场地位。
七八十年代的时候，也就是开运动会的时候，家里面的大人才会给孩子花上两角钱购买一个好吃的面包，买上一瓶汽水，那就已经是学校运动会上很不错的一种待遇了。
吃面包在孩子当中是一种很不错的待遇，就是大人，在上班的过程当中没有赶上吃饭的时间，也都会选择购买一个不错面包进行充饥。
买面包在这个时代是一种时尚，也是一种补充能量的好办法，只是大多数家庭还达不到随时能够购买得起面包的条件。
李忠信觉得，面包也好，其他的糕点也罢，从八三年中国的粮食够吃了以后，就应该集思广益地大量推广各种糕点以及面包工艺的制作，只有这样，才会让中国的面点行业突飞猛进，才会达到百家【创建和谐家园】的一种地步。
后世的时候，七八十年代的食品厂都逐渐消失在了历史的长河之中，真正一直流传到后世的，无非就那种良心的百年制作或者是几十年制作的良心面点店。
在这个时候，让更多人学会简单地制作，让更多的人参与到美食的制作当中，对于中国老百姓今后幸福美满的生活也有着相当大的帮助。
现在还看不出来，等过几年以后，国营的工厂开始面临下岗裁员的时候，这些制作食品工艺的书籍，以及机械加工等等工艺的书籍，就会启到相当大的作用了。
第三百六十八章杜绝危害的方式
对于出版科技前沿类别的书籍和实用工具工艺类别的书籍，李忠信十分看重。
李忠信一直有一种看法，那就是“书是人类进步的阶梯。”
读书，可以拓宽人们的眼界，获得丰富的知识;读书，能引导人们明白事理，做个有修养的人。
这个时候，搞教育的人对书的评价是：“书是智慧的钥匙，读书能够明智。”
搞的人对于书的评价则是：“书是人类的营养品，书籍能够帮助人健康成长。”
而搞经济的人，对于书的认识又有着不一样的认知，他们对书的评价是：“书是致富的信息，是成功的源泉。
没有知识，没有对先进东西的认识和认可，人们不获得有用的信息，是永远不会成功的。”
总而言之呢！书籍是这个时代人类进步的最快途径。
李忠信对书籍的重要性相当清楚，毕竟这个时代还没有互联网，还远远达不到知识互联的时代。
在这个时候，让中国人体会最深的东西那应该说是，“知识就是力量。”
李忠信总有一种感觉，通过这些书籍，能够让更多的人在方方面面受益。
只有人们经过不断地学习各种各样的知识，才会有先进的理念，只要人们能够学会书本上的知识，那么，获得成功的概率就会大上很多。
他搞这些书，并没有赚钱的想法，只是想把一些先进的东西和先进的理念传播到全国各地。
在之前那些工艺方面的东西之外，还有国外的先进农业以及养殖等方面的技术，这些技术在中国并不吃香，就是学习农业的人，对国外的那些先进技术都不十分感冒。
中国有句老话叫民以食为天，中国人总有一种自我的优越感，他们总觉得，中国老祖宗五千年流传下来的东西，要比美国等根本就没有太多历史的国家强上很多。
国外的先进的机车类的东西中国人比不了，但是，在种地方面，没有哪一个国家的人能够超过中国。
这也是中国没有改革开放时候闭关锁国造成的影响，一直到这个时候，人们还没有认识到先进科技的重要性。
美国的农业技术和中国的农业技术有着天壤之别，美国对于农业生产已经形成了工业化，和中国单一的依靠个人种植收割比较起来，那效率差得简直如同孙悟空的筋斗云。
农业方面的关于养殖鸡鸭鹅，养鱼，已经怎么科学管理的书籍，李忠信也准备印刷一些，作为技术系列丛书的一部分。
八十年代的中国，过年能够吃上一顿肉馅饺子，那是很多农民或者是很多穷人家庭期盼的一件事情，最大的原因是什么？那就是，国家对于养殖技术的瘸腿，没有建设出来大型的养殖基地，更没有这样一种大规模的养殖技术。
一旦这种养殖技术推广开来，那么，逐渐在全国各地都会兴起养殖风暴。