温馨提醒：系统正在测试升级。如果某小说不存在，您可以访问备份站点继续阅读。谢谢！
一塑料厂虽然在忠信公司的帮助下，多了一些活，可是，厂子的经营状况依然堪忧。
闫明和李玉芳两个人都在一个厂子，日子过得并不怎么宽裕。
这次忠信科研基地建设完成以后，关于塑料方面的专家，李忠信已经把闫明算上了一个，并准备让闫明负责这方面。
闫明是最早期跟李忠信设计出来注塑模技术的大功臣，李忠信自然不会忘记。
第六百四十四章管理模式
科研基地需要一些自己人在当中进行管理，只有这样，忠信科研基地的发展才会进入正轨。
李忠信吃过李玉芳做的饭菜，感觉非常不错，再加上李玉芳做过食堂管理员，对于餐饮行业多少会懂一些。
有这样一个成熟稳重的人来主持这个快餐生意，李忠信觉得他放心。
快餐和旅店方面是齐市和牡市两个城市的两个大楼，暂时让李玉芳来负责管理，一旦发现或者有合适的人选，忠信公司再进行派人。
原本李忠信想要让自己的老姨王雅杰来负责这个方面的工作了，可是，李忠信想到，王雅杰虽然后世的时候各个方面都做得很好，也是女强人，但是，现在岁数小，管理的经验也少，无非就是管理了一个忠信鱼馆，现在把老姨王雅杰放到那么高的位置，恐怕王雅杰不能胜任。
而餐饮旅店这方面的采购部分，应该有自己家里面去负责，让王雅杰负责这个部分应该是最佳的选择。
至于厨师培训这部分，李忠信想到的则是他们家邻居王德庆的妹夫王艺。
这个王艺呢！是江城市宾馆的大厨，李忠信后世的时候，可是知道，王艺在九十年代初期的时候就开始下海单干了，不但自己开了一个挺大的饭店，还带出来了几个不错的徒弟。
当饭店赚到钱以后，王艺做了一个厨师学校。学校学生最多的时候，达到过三百人，通过那个他没少赚钱。
忠信快餐连锁店最开始的时候，用不到多少的厨师，不过呢！在这个时候却是需要培养出来一些备用。
粮食丰收以后，餐饮业的春天就要来了，餐饮业一好起来，厨师行业自然就会水涨船高了。
这个时候和李忠信后世的时候不一样，厨师也算是一门手艺，很多厨师的手艺都是不外传的。
他要打破这样的一个传统，让中国的厨师行业走得更宽更远，只有这样，他才能够把中国的饮食文化，中国的快餐开遍全世界。
正常情况下，厨师学校指的是有计划、有组织的进行厨师职业技能培训的学校，以培训初级厨师（五级），中级厨师（四级），高级厨师（三级），烹调技师（二级），烹调高级技师（一级）为主。
可是，李忠信心中的厨师学校却没有那么复杂，他心中的厨师学校，无非就是培养一些年轻人，对一部分炒菜或者是高汤等进行调制，或者是进行配菜之类的学习。
这些培训出来的人，大部分都要进入忠信公司的连锁快餐店，并不需要那种超级厨师或者是必须要达到什么水平的，只要能够达到忠信公司连锁餐饮所需要的条件就可以了。
厨师学校招收的并不完全是厨师，还要进行服务人员的培训。
这些服务人员也不用像后世那些说相声的说的，到饭店一点菜，直接报菜名。
连锁快餐店最多也就是十几样的东西，各种不同的连锁快餐店的用料不同，最多的能够达到二三十样，已经是达到了一种巅峰，主要就是进行接人待客的培训，让他们知道，只有微笑面对顾客，只有把餐厅搞得干净整洁，让人进入以后有舒服的感觉，他们就成功了。
李忠信所要创建的快餐连锁，今后主要奉行的是外国优质连锁快餐企业的管理模式。
食品品质标准化。重点控制三个环节：一是原材料质量关。从质量、技术、财务、可靠性、沟通五个方面对供应商进行星级评估并实行末位淘汰，坚持进货索证，从源头上控制产品质量。
最主要的就是商品的采购环节，必须要把采购环节抓好，质量只要发现不达标的，立刻停止合作，供应商必须要保证供货的商品质量，在质量问题上，绝对不允许有任何的马虎。
后世的时候，来中国的那些快餐企业，他们都奉行那种什么绝对的工艺把关，什么炸鸡出锅后1.5小时内销不出去，就必须废弃；汉堡的保质期为15分钟；炸薯条的保质期只有8分钟。
这些东西，对于中餐来讲，就没有那么多说道。
并不是说李忠信不把客人的营养健康当一回事情，因为，如果说是中国的面条，必须得现煮，都是顾客点餐以后，厨房那边现进行煮制，根本就不需要这种工艺把关的东西。
快餐类的盖饭之类的东西呢！米饭都是现焖制出来的，上面的浇头，都是现做的，更不存在这样的一种情形。
像中餐的连锁店，只要是把进货的质量保证了，当天的食品必须当天消化掉，当天消化不掉的商品，直接淘汰掉就可以了。
服务质量标准化。强调服务是产品质量的延伸，时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌，和周到服务以及充分体验被忠信快餐尊重的感觉。
把是否具有微笑服务意识当作录用员工的重要考核内容，并对新员工进行近培训，确保员工拥有高水平的服务意识和服务技能。
八十年代的时候，整个中国大部分饭店都是属于国营性质，服务质量和服务水平上，可以说是让人感觉到无语和崩溃。
偶尔出现一个地方服务态度好，都会让人感觉到一种受宠若惊。
李忠信心中有着这样的一个想法，忠信公司培训出来的服务人员，要达到后世那种服务人员的标准，虽然不一定把顾客当做上帝一般来侍候着，却要做到那种微笑服务，让人一进入快餐店，就有一种舒服亲切的感觉。
这些服务人员呢！李忠信还准备把他们中间优秀的人员进行外语培训学习，今后忠信公司的快餐连锁店要走向世界的时候，他们就会成为国外连锁快餐店的经营管理者。
当然，这些事情呢！是后续发展时候才会考虑的，这些人的所做所为，暂时只能作为年底的考核来看。
服务人员要奉行环境清洁养护细化。忠信公司要出标准规范，如洗手间卫生，多长时间打扫一次、做哪些项目、什么程度合格、谁来检查等都要有详细和明确的标准及要求。
第六百四十五章超前的想法
李忠信记得很清楚，后世时候，那些大型的国际连锁餐厅，他们都要定期对餐厅的食品品质、员工服务、餐厅环境、设备设施情况进行专门暗访及评分检测，抽查的时间和地点并不固定。
有的时候，可能是随机挑选一些管理层的人员，下去进行暗访调查，也可能是在周边对一些顾客进行回访，看顾客对于餐厅的评价是怎么样的。
李忠信对于这样的一种模式呢!虽然并不太赞同，但是，这样做却能够极大的保持员工工作的态度，如果员工工作方面不努力，或者是服务方面跟不上去，那么，上层就会第一时间知晓这个事情。
李忠信想搞的是一加一的模式，比这样的一种模式还要好很多，那就是等同于后世的那种员工持股计划。
忠信公司要搞的连锁快餐店，和其他大型跨国公司搞的那种快餐连锁店，今后的方式上会有很大的不同。
忠信公司要搞的连锁快餐店，是忠信公司进行投资，只要有合适的人员，能够形成一整套的良好的班子，那么，这个连锁快餐店就可以进行开张。
这个连锁店呢！房子是忠信公司进行购买，装潢等一切所花的费用算到投资额度当中，这几个或者是十几个员工呢！他们只是负责经营方面的事情。
餐厅一旦盈利，那么，餐厅赚的钱是大家进行分成的，而不是这个店完全归属于忠信公司，这些人只在忠信公司当中打工。
这些员工既是干活的员工，又是其中的得利者。
只有他们努力去工作，努力做好忠信公司交给他们的工作，他们才能够获得更多的金钱。
这些员工呢！每个人只要是工作努力，都会获得这个快餐店的一些股份，李忠信只是在这个时候没有想到，要给这些人多少的股份为好。
服务行业的流动性比较大，如果工作不努力或者是辞职的话，这部分股份是否收回，或者是用另外的一种方式来替代。
李忠信对于这种事情现在还没有想好，毕竟现在还没有开始搞，弄得太过精细，会累到脑子的。
李忠信还想到，这个事情呢！还要搞一个末位淘汰的制度，忠信公司今后的连锁快餐店开起来以后，如果那个快餐店在两年的时间内没有赚到钱或者是没有打开局面，那么，忠信公司将会把这个快餐店的人员进行二次考核，把他们分散到其他的快餐店当中。
如果这些人是其他方面原因没有让快餐店经营起来的，那么，这些人今后还有机会重新获得管理快餐店的资格。
而这些人因为他们的【创建和谐家园】，或者是工作的时候不好好干等原因，那么，这些人将会被淘汰出忠信公司的队伍，今后忠信公司将不会录用在忠信公司有污点的员工。
忠信公司现阶段的任务很简单，主要是在齐市和牡市两个城市暂时搞起来两家连锁快餐店，然后在省城那边开办一个，按照李忠信想法搞起来的厨师和服务员的培训基地。
这一年到两年的时间里，忠信厨师和服务员培训基地，要给忠信公司这边培养出来一大批，能够胜任连锁快餐工作的人员。
这些是连锁快餐店的重要环节，其中呢！李忠信更是想到了要培养一大批管理人员，比如说快餐店的经理。
快餐店当中，必须要有一个核心，不光是要管理快餐店的人员，还要处理一些快餐店所面临的困难，以及对快餐店投诉等众多事宜。
想要搞餐饮这块，而且是要搞大型的连锁快餐，那么，这些环节都是缺一不可的。
在八六年到八七年的这个时间里，忠信连锁快餐将开始进驻全国各大城市，如果发展顺利的话，忠信公司将会加大投资力度，无论是厨师服务人员培训方面，还是在扩张方面，都会达到一种极致的速度。
力争要在这两到三年的时间，彻底把忠信连锁快餐的名声打出去，让全中国的人都知道，中国搞了一个最大规模的连锁快餐。
只要有忠信连锁超市开到的地方，就会有忠信连锁快餐的开到。
今后，忠信连锁超市和忠信餐饮，以及忠信连锁酒店这几样，将成为忠信公司在中国的主打名片。
忠信公司这个时候的产业已经相当庞大，李忠信觉得，在这个时候，他必须要建设起来一个专业的财务队伍，才能够保证忠信公司以及忠信食杂连锁超市、忠信连锁快餐店等账目不会出现混乱。
忠信公司最早的财务是由竹板屯的村会计林霞负责，之后忠信超市不断扩张以后，林霞在江城这边雇了几个十分专业的会计，对于忠信公司往来的账目进行核算审计。
可是，她们这几个会计在忠信食杂连锁超市不断扩张以后，开始出现了力不从心，忠信公司在这个时候不但要成立专业的财务团队，还要找到一些对于税务研究十分透彻的人，替忠信公司进行报税。
成立财务团队，培养属于忠信公司自己的财务人员，这个是一个十分有必要的事情，很多时候，一家企业最为核心的东西就是财务方面。
如果财务方面出现了问题，那么，无论公司怎么去努力，也是不会赚到钱的。
李忠信对于纳税这个事情特别在意，在中国，税收是国家的重中之重，他作为中国的公民，作为中国最早期的企业家，纳税方面，必须做到不偷漏税，该缴纳的税款，一分钱都不能少，更不能因为这样的一种事情被人抓住把柄，到时候对于忠信公司不利，一旦出现什么风吹草动，或者是换了什么领导，因为偷漏税或者是少缴纳了税而对公司运行产生影响，那就得不偿失了。
很多时候，李忠信都有一种想法，他作为一个合格的企业家，一定要把税收这部分弄清楚，用他实际的行动来告诉所有开办企业的人，不偷税漏税，一样能够获得成功。
第六百四十六章想法
李忠信心中有数，一家企业或者是一个公司的成功，绝对不能靠贿赂官员，不能靠偷税漏税来做，更不能做出这样的一种事情来。
大家都能够遵章守法，大家都能够按照国家的要求缴纳税，那么，到什么时候都不必担心出现税务问题。
后世的东北为什么越来越衰退，和体制有一定的关系只是一个小方面，最为主要的是，东北这边在后世基本上就成为了一个人情社会，所有的事情，在东北，特别是黑省这边，不找人，不花钱基本上是办不成事情的。
企业做起来以后，就有无数的人到企业来查这个查那个，要是不走关系，不找人，那企业甚至都会被直接查封掉。
按照这边的说法，背后没有人，没有根，在交税或者是方方面面都会有着小小的错误，你有错误了，那么，我查你是没有毛病的，你无论怎么去告也是白搭。
身正不怕影子歪，只要企业遵纪守法，不走那些歪门邪道，那么，各个方面的人想要找你的麻烦也是找不到的。
只要把这样的风气竖起来，所有的企业都不走那种歪门邪道，那些官员或者是公务人员想要找麻烦也是找不到的。
李忠信一直有一种想法，在黑省这边，他要组织一个企业联合协会，专门吸收树正风扬正气的企业加入。
进入这样一个企业联合协会，不需要企业缴纳一分钱，无非就是企业之间的领导每过上一段时间，便在一起聚会一下，研究一下企业发展的思路。
有了这样的一个企业联合协会，做企业的时候，便不会怕那些个牛鬼蛇神跑出来找麻烦了。
真要是有牛鬼蛇神想找麻烦，到时候，企业联合会就会替你出头，走正规的途径来解决这样的问题。
从源头上就杜绝了那种大量的灰色收入和【创建和谐家园】。
忠信公司今后的好的项目很多，现在这个时候就已经出现了小牛拉大车的一种情况，很明显的，忠信公司的活干不过来，也管理不过来。
现在这个时候，无论是王波，还是下面的高级管理人员，都已经出现了力所未逮的一种情况，明显的就是，人手不够。
法国那边虽然派出去一部分留学的管理人员，忠信公司也积极努力地在员工当中发掘有管理人员潜质的人，可是，这种方式还是达不到忠信公司扩张的速度。
要是弄起来一个企业联合会，到那个时候，忠信公司的一些东西，可以让这些企业来做，只要达到忠信公司的要求，并不一定所有的事情或者是所有的活都由忠信公司自身来做。
这个时候的企业都是大型国营企业，可是，过上一段时间，民营企业就要开始不断涌现出来了，这个时候搞起来这样的一个联合协会，到时候会很好地对那些民营企业进行扶植。
能够在八十年代中后期或者是九十年代初期就搞起来的民营企业，背后一般都有着一个经营方面的天才或者是眼光独到的天才，只有这样的一种情况的人，他们才会在那个时间段件建设并投资民营企业。
这个时期，他们最缺少的就是国家的扶植和资金方面的注入，很多潜力无限的企业都是因为这样那样的原因消失在历史的长河之中的，李忠信觉得，忠信公司发展的潜力无限，要是能够搞这样的一种情况，也无可厚非，到时候帮助民营企业发展，帮助各个企业成长，那么，国家的经济就会越来越好，人们更多会有工作做，不会出现那种九十年代的下岗大潮，让那么多的人一齐失去工作的机会。
既然他重生到了八十年代，既然他现在有了这样的能力，他就需要承担起来这样的一种责任。
李忠信心中还想到，后世的时候，国家的财务公司遍地开花，可以这样说，几乎所有的企业都需要报税，而报税这种东西，很是麻烦啰嗦，现在如果忠信公司搞一家财会培训类的学校，到时候，忠信公司的财务方面就会有衔接的人了。
这个财会类的学校当中，再专门请几个税务部门的人到这边来讲解一些关于税收方面的老师，把报税的人员也直接培养出来。
这些报税的人员呢！暂时不用太多，毕竟这种报税的人员，每个人可以负责很大的一个区域。
比如江城这边虽然忠信食杂连锁超市已经有了十几家大中型的，还有了近五十家小型的连锁超市，这些连锁超市当中，只需要几个会计和一个负责报税的人员就可以了。
忠信建筑公司虽然扩张得很快，但是，江城这边要做的事情十分多，而且，李忠信还要培养忠信建筑公司这边的一部分人员学习修桥修路。
倒不是李忠信想要在修桥修路方面赚到什么钱，而是李忠信想要让忠信建筑公司的人员能够快速成长起来，成为建筑行业的佼佼者。
另外的一部分主要就是建筑商场一类的人员，齐市和牡市的建设，虽然李忠信没有亲自到场去看，却看到了负责这两个商场建设的设计师以及验收的专家给予的评价，对于两个建筑的质量感觉到相当满意，他们根本就无法想象，一个刚刚成立起来，就好像是草台班子似的的建筑公司，居然能够建筑出来如此好的建筑。