温馨提醒：系统正在测试升级。如果某小说不存在，您可以访问备份站点继续阅读。谢谢！
朱班长看到孟川这么热情，也不好拒绝，于是说道：“那好，这次弄上一个香辣田螺行了，孟助理员，这个田螺虽然小，但是要是做好了，真是一道很不错的小菜。”
孟川点头道：“这我知道，原来经常吃，味道真的很不错，只不过你们这环境这么美，山清水秀的，估计这田螺做出来味道更好。”
说到山清水秀的话，这还真的是没的说，虽然这里偏僻吧，但是环境是真的好，野鸡野兔壮的很，水里的鱼也一个赛一个的肥，据说在森林里面还有熊瞎子，要不是有纪律，不准随便进森林，肯定有战士去森林里下套逮野味，这野味可比从猪肉好吃的多。
朱班长是比较了解这里的水产，于是说道：“孟助理员，咱们这个地方的田螺是非常干净的，不像市面上的比较脏，咱们这的甚至不用泡都可以。”
孟川说道：“这个田螺还是稍微泡上一下吧，你真的能确定没脏东西么？”
看着孟川不信，朱班长说道：“小王，给我端盆水来。”
很快一个大盆清水就端过来了，朱班长把田螺倒进去之后，说道：“孟助理员，我不是跟你吹，我是真敢跟你打包票，我们这的田螺不脏。”
说完往水里撒了点盐，倒了点香油，然后把田螺放了进去，看田螺吐不吐东西，过了一个小时后，水的确挺清澈的，孟川鼓起大拇指，说道：“还别说啊，这里的食材可真够干净的。”
朱班长笑道：“那可不，水在这放着呢，水源地的水如果都不清澈，那还得了。”
既然不脏的话，那就没必要浪费时间了，只不过一般在菜市场买的田螺的话，最好是泡上12小时，没必要泡太长时间，不然田螺死后会放臭的。
然后朱班长拿来两把小钳子，说道：“咱们先把田螺的尾部给夹掉，等会吃的时候方便一点。”
孟川对这个是很熟悉，于是拿起小钳子，抓起田螺夹掉尾部的壳。
夹壳很简单，两人用了十来分钟就全夹完了，朱班长说道：“孟助理员，咱们在给它过遍水吧，焯上一下的话，肉更好吃点，而且还更干净一些。”
孟川点头道：“好。”
后厨里不缺热水，朱班长找了一个大篓子，把田螺放进去之后，就放到热水锅里焯上一下，然后沥干放着。
下面就开始做田螺了，既然是香辣田螺，那肯定得用上香辛料了，生姜大蒜切片备用，大葱切成段，如果有人喜欢吃麻辣一点的话，还可以放点花椒，干辣椒这是必备的，最好多放一些，这样吃起来味道更好。
下面就开始爆香这些材料，倒上油，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒。
味道出来的很快，然后就放入沥好水的田螺，开始爆炒，炒的时候，在倒上一点料酒，田螺肉是可以吸汁的，所以可以稍微倒早点，这样入味。
爆炒了一分钟后，加入清水，清水没必要太多，刚刚没过田螺就好，然后加上一些盐，一些酱油，就可以开大火煮。
孟川看着朱班长的做饭，有点疑问了，“朱班长，你这样煮的话，等田螺吸干水的话，这肉质会不会老啊。”
朱班长说道：“会老一点点，但是这味道这么香，没人会在乎这肉老不老的，如果用爆炒的话，肉质是不老，但是谁能保证田螺肉的细菌被杀死了没有呢，为了健康起见，还是多煮一会为好。”
哦，孟川点点头，“朱班长说的有道理，还是要健康第一，虽然这样口感会差一点，但是却更卫生。”
田螺吸水很厉害的，五六分钟这锅汤汁差不多就被吸干了，朱班长立马起锅，孟川拿了一个盆来装，别说，这做出来的田螺还真是香啊。
朱班长立刻给孟川拿了一双筷子，道：“孟助理员，快来尝尝我做的手艺咋样。”
孟川摆手道：“这是别人拿过来的，我在这吃不好吧。”
朱班长笑道：“这没事，东西是他捞回来的，但是却是咱们做的啊，军功章有他的一半，也有咱们的一半啊，来吃吧，没事。”
说的有理，那孟川就不矫情了，拿起筷子，夹起一个，放进嘴里，一吸，肉就吃到嘴里了，吃下肚子后，赞道：“朱班长，手艺不错，田螺肉够肥，又香又辣，比外面的大排档卖的好吃多了。”
朱班长笑道：“说白了，还是田螺好，孟助理员，您多吃点。”(未完待续。)
本书最快更新网站请百度搜索：云/来/阁，或者直接访问网站<a href="yunige" target="_bnk">yunige</a>
<!-- 代码开始 -->
第200章酸菜豆腐鱼
孟川刚吃了几个田螺，就有个少尉排长进来了，一进门就看到孟川在吃田螺，连忙说道：“老朱啊，我就知道你们炊事班的在偷吃我捞回来的东西。”
朱班长笑道：“进了炊事班，那就是我们炊事班的东西了，还你捞的东西，你问问司务长物资里有这些东西没。”
还别说，朱班长说的的确对，进了炊事班的食材，那还真的就不能算个人的了，那就都是公家的了，少尉排长笑道：“你看你，老朱，我就跟你开个玩笑，你还当真了，这田螺味道咋样，明天我在去捞点。”
孟川此时也不好意思在吃了，于是放下了筷子。
少尉排长看着孟川很面生，而且还是少尉军衔，于是看向老朱，问道：“这位同志是？”
孟川立刻说道：“同志，你好，我是孟川。”
朱班长立刻补充道：“这位是孟助理员，来咱们这里考察学习的。”
这个偏远的连队能来个外人可不容易啊，少尉排长笑道：“我说今天运气咋这么好，捞到了一袋子田螺呢，原来是有客人来了啊，孟助理员，你多吃点，尝尝我们这里的特色。”
看着面前的少尉排长这么客气，孟川哪好意思继续吃，笑道：“还真别说，这田螺的肉够肥的啊，味道真不错。”
少尉排长笑道：“那可不，孟助理员，我不是跟你吹，在我们这里，你想吃啥野味都有，你跟我说，我赶明给你去套。”
孟川连忙摆手道：“不用，不用。”
少尉排长立刻说道：“真的，想吃啥跟我说就行，你大老远来我们这一次有也不容易，咋样也得款待一下你。”
孟川还真的有点受不了这个少尉排长的热情，于是摆手笑道：“同志，真不用了。”
朱班长连忙说道：“一排长，是不是连长说啥了，你咋这么热情。”
一排长笑道：“还是你老朱懂我，连长知道我搞了点田螺回来，然后就说这些田螺给邵干事和孟助理员吃，我也挺想吃的，所以跑过来先偷吃点。”
老朱笑道：“东西是你搞回来的，当然得给你分。”
然后拿了一个盆，分了一半出来，递给一排长道：“你拿回去一定要低调点，别让连长看到了，也别让其他战士看到了，不然我不好说。”
一排长笑道：“你放心，我知道。”
于是端着盆就小跑回去，叫来排里的战士一人吃点。
孟川看着一排长离去的背影，笑道：“这一排长还真够热情的啊。”
朱班长点头道：“对啊，一排长为人仗义，有啥东西也爱和战友们分享，挺不错的。”
此时看了看时间，差不多该做晚饭了，朱班长说道：“孟助理员，要不您先去休息吧，我们该做晚饭了。”
反正孟川也没啥事，于是说道：“我来帮你们做吧，一个炊事班本来人就不多，还要分出给养员，饲养员，那就更没几个人了，我来给你们帮厨。”
朱班长看到孟川这么理解炊事班的辛苦，顿时有点小感动，连忙说道：“多谢孟助理员理解。”
孟川笑道：“我不是说了么，我也是炊事兵，我知道五六个人管全连一百多号人的饭不轻松，咱们快点做饭，等会别耽误战士们开饭了，今晚的菜谱是啥？”
班长连忙说道：“今晚的菜谱是素炒大白菜，豆腐鱼，土豆丝炒肉，包包菜炒肉，西红柿鸡蛋汤。”
嗯，连队的伙食还真是一般啊，但是伙食标准就在这放着的，也没办法，于是孟川说道：“我来做豆腐鱼吧，这个菜花的时间比较长。”
额，这可算是今晚最硬的一道菜了，朱班长倒不是不想让孟川做，关键是要是做难吃了，这得挨多少战士抱怨啊。
孟川看到朱班长犹豫的脸色就知道朱班长在担心什么，于是笑道：“朱班长，你放心好了，要是战士说难吃的话，我来承担责任。”
这，看到孟川这么坚持，朱班长只得点头道：“那好吧，您要是有啥不会的，一定要跟我说。”
孟川笑道：“朱班长，你把心放到肚子里吧，我不会给咱们炊事班抹黑的。”
鱼在这个连队算是硬菜了，因为土豆丝炒肉和包包菜炒肉这都是有技巧的，因为炒十斤肉也叫炒肉，炒一斤肉也叫炒肉，一般菜炒肉都算不了特别硬的菜。
而这个鱼就不一样了，这里是水源地，最不缺的那就是鱼了，而且这鱼一个肥过一个，十来条大鱼就够全连战士吃了。
干杂活的战士早都把鱼给破好了，既然是大锅饭，做饭的话，那就不像做小灶那么讲究了，也不用热水焯了，直接用凉水洗，洗干净后，切成块，放些生姜，盐巴，料酒，淀粉腌上二十分钟在说。
俗话说千煮豆腐万煮鱼，豆腐和鱼都是耐煮的，而且是炖的时间越长味道越香，所以早早下锅炖才是最好的。
豆腐直接切块，放凉盐水里泡上一下，不然等会炖的时候火太大直接就给滚烂了，滚烂了不仅不美观，味道还差强人意。
豆腐泡水里，鱼肉在腌制，孟川就准备热锅，孟川这次是打算做上一个酸菜豆腐鱼，这道菜虽然看起来清淡，但是更能突出鱼肉的鲜味。
虽然麻辣豆腐鱼也好吃，但是麻辣的话就突出不了鱼肉鲜味了，而且这是大锅饭，做麻辣味的用调料实在太多，也不划算。
咸菜，炊事班是泡了很多的，孟川挑了两颗腌制好的大白菜，给切成片，然后开始爆香香料。
倒油，油热后，放点生姜大蒜，香味出来后，放入酸菜开始炒，酸大白菜很容易出水的，出了一些水后，孟川就加入腌制好的鱼肉，翻炒一下，但是加完鱼肉之后，孟川发现用做小灶的方式来做大锅饭根本不好使，使了老牛鼻子劲才翻炒好，孟川看着火候差不多了，拎了一桶水，倒入锅里，开始炖鱼。
等水开后，在倒入豆腐，继续炖，炖了半小时后，鱼肉的鲜香味就出来了，然后孟川又剁了点葱花撒了进去，出锅前在撒把盐，一道酸菜豆腐鱼就出来了。
虽然这道菜用料少，但是这样才更能突出鱼汤的鲜味。
朱班长看到孟川做好了，连忙用大勺舀了一勺汤，准备尝尝孟川做的酸菜豆腐鱼啥味，尝完之后，简直不敢相信，这鱼汤可够鲜的啊，“孟助理员，你的技术可够厉害的，大锅饭能做出小灶的味道。”
孟川笑道：“谈不上技术，主要还是这鱼肉够好，所以做的才香。”(未完待续。)
本书最快更新网站请百度搜索：云/来/阁，或者直接访问网站<a href="yunige" target="_bnk">yunige</a>
<!-- 代码开始 -->
第202章检查武器装备
孟川和饲养员急急忙忙的来到了广场，看着两个排的战士都背着枪站的整整齐齐，于是立刻入列，连长一脸严肃的站在台子上，说道：“收到上级命令，有一支以科学家为主的科考队在森林里走失，上级命令我们，立刻出发，寻找走失人员，下面我来宣布任务。”
“以班为单位，一排和三排一共六个班，分成六个小组，各班长为组长，从各方向实施搜索，因为森林里情况特殊，上级命令我们可以携带实弹，每个组长携带对讲机一个，信号弹三枚，三天口粮，迅速领取弹药和食品，十五分钟后出发。”
司务长听到命令后，立刻喊道：“以班为单位，各班长过来领取弹药和食品。”
孟川立刻跑到连长面前，说道：“连长，我也要参加此次行动。”
连长立刻回绝道：“我拒绝你参加此次行动。”
随即又和颜悦色的说道：“孟助理员，你不了解这里的地形，去了反而不好，你和指导员呆在连部，统筹全局。”
孟川立刻说道：“连长，请你相信我的军事素质，我不是在机关坐办公室的人，我的身体素质不比你们任何一个人差。”
此时指导员说道：“孟助理员，这次行动跟身体素质无关，而且你是下来检查的，还是在连部好一些。”
孟川还想说话，连长直接说道：“孟助理员，我是此次行动的指挥员，请你执行我的命令。”
连长作为连队的军事主官，下达的命令孟川还是要听的，虽然孟川不直接归连长管，但是孟川既然在这个连队里，那就必须听从指挥，如果不执行命令也可以，那就离开连队，连长自然管不了你。
很显然孟川离开不了连队，于是只得服从命令道：“是。”
指导员又说道：“孟助理员，咱们在这里进行协调的责任也很重大，如果有战士受伤的话，咱们也是要及时去救援的，而且救人重在后勤，你是专门管后勤的，这里更需要你。”
孟川点头道：“好，那我就在连部吧。”
一排和三排的战士拿好物资后，就在连长的带领下，往目标地赶去。
孟川看着远处一望无际的森林，说道：“在这里面找人恐怕不容易吧。”
指导员点头道：“是，很不容易，可以说希望渺茫，而且因为是森林的缘故，就算是救援直升机飞过去，也很难发现被困目标。”
孟川安慰道：“咱们要往好里想，科考队里面都专业人员，我想他们掌握自救的方法也很多，咱们也不必太过担心。”
很快二排的战士就从巡逻的路上返回了，找到指导员报道，指导员命令道：“二排战士全体休息，进入待命状态，如遇到任务，立刻出发。”
两小时不到的时间，天上就飞过几架救援直升机，但是这茫茫森林，如果科考队员给不出明确的信号，这无疑是白费的。
既然参加不了搜救任务，那自己就管好后勤，孟川对司务长说道：“司务长，咱们去把连队仓库里的救援物品都清点一下吧，另外做好准备，如果有需要，咱们得立刻送过去。”
司务长点头道：“好。”
来到仓库，司务长带着孟川看了看救援物品，绳索，铁锹，斧子等工具摆列的很整齐，而且看起来也是比较新的，看来保养工作做得非常好，孟川点头道：“很不错。”
走，在去看看武器库吧。