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  在苗远看来，无论是馒头还是包子，都是赵信推动的，没有赵信的发泡剂，没有处理猪肉的方法，苗家庄不可能有这么大的收入，他专门的兑换了一定的银子，交给了赵信。

  苗远的态度，让赵信有些不好意思，他总不能说，他已经在发泡剂上面，把钱都抽走了，剩下的，只是小钱，他沉吟了一下，道：“不用，我不缺这么点，既然是我出的点子，我定几个规矩好了！”

  “当然，四少爷请说。”苗远此时，真正把赵信看成是衣食父母，不是所谓的四少爷，四少爷地位很高，不能给他带来财富。

  “这笔生意，是苗家庄的，所以，工钱要高。”

  “工钱高？”苗远有些奇怪的问道。

  “按照壮劳力的工钱，为基本，给予浮动的。”

  壮劳力，苗起略微有些的皱眉，壮劳力的工钱，一天最少70，多的话，可以达到100，1200人，就是120贯的支出，这也太庞大了一点。这有些让他肉疼，按他想的，每人每天30，已经算是很不错了，一个月900，对于只能够缝缝补补，浆浆洗洗的女人而言，已经非常多了。

  赵信当然知道，这个支出很庞大，可是从包子上市之后，利润就开始提升了，只要没有发面的限制，基本上可以保证8万的馒头和4万包子，一天的利润就可以超过300贯，只有四成的支出，是可以接受的。

  “怎么不愿意？”

  “当然愿意。”苗远说道：“只是利润不到120贯怎么办？”

  “可以按照比例，你按照利润的4成来算，多劳多得，少劳少得，不劳不得！”赵信道。

  赵信比苗起会算，他当然知道，这几乎是四成的利润了，可是从一开始，他就知道，过分的压榨，只会离心离德，他需要一个稳定苗家庄，不是一个赚钱的工具，一个通过压榨的方法，挣钱的工具。

  真的赚钱的话，很多东西都可以，只要他把蒸馒头的方法，公开出来，光是卖纯碱，都可以换的万贯家财。

  馒头之所以在饮食结构之中，不如大米，是因为馒头是粗粮，还不好吃的，米是细粮，容易消化，馒头解决了酸的问题，还柔软蓬松的话，口感也不错，这种情况之下，最少在北方，面粉代替的大米将会成为可能，造成粮食结构的改变，减少百姓的生活成本是一个很庞大的数字。

  就拿现在的发泡剂的价格，一个馒头使用的发泡剂是一钱。按照整个北方5000万人口来说的的，按照一个人一天3个馒头，这就是一个庞大的无以复加的数字，1.5亿钱，也就是15万贯每天，一年几乎要超过宋朝的岁入了，五六千万。

  当然了，如果真的这样做的话，先不说卡牌系统能不能吃得消，按照10分钟一担来算，一天24小时，最多也就是144担，一天极限也只是1.44万贯，跟15万贯相比，差了十倍，也就是说，在具现纯碱这一块上，一年也就是四五百万贯的利润，差了十倍以上。

  有了后世的眼光，加上卡牌系统的，赵信可以赚钱的地方很多的，不必依靠的在苗家庄，接下来的兵乱，仅仅依靠他一个人是不行的，必须要把苗家庄的人都整合起来，否则的话，单凭他，加上孙吉薛玉等人，面对着数千武装到牙齿的军队除了落荒而逃，就没有别的方法。

  一旦苗家庄被包围，哪怕是孙吉是百人敌，千人敌，也不可能在乱军之中，产生多少作用，最多多杀死一部分的兵丁而已，三百五百，甚至是上千，又能够影响多少呢！

  赵新能够依靠的，就只有苗家庄，馒头已经让苗家庄的民众看到了希望，目前赵信走在庄内，不时的有人想他行礼，他需要把他们的忠诚度继续提升，并且让他们拥有恒产，这样才能够在保卫家园的时候，投入更大的力量。

  剩下的六成，也没有全部给苗远，苗远可以在净利润之中，拿到3分，也就是百分之三，这笔钱不少，未来当利润稳定在300贯左右的时候，可能苗远每天可以拿到九贯，一个月下来，270贯，几乎是一个丞相的收入。

  利润的分配比例，也被赵信确定下来，7成拿出来，供给那些正在培训的长弓手，他们必须要拥有足够的营养，这个训练的过程，会让他们身体亏空。

  每天存下10贯，用于未来的办学，在赵信看来，不掌握知识，哪怕只是掌握了几个字，都足以的让孩子们创造出更大的价值的，这一点可以提前做准备，让苗远回头到城内打听一下，有没有人品好，学识好的秀才，请三个到苗家庄，甚至可以专门兴建一个书院，用于苗家庄和周围孩子们开蒙。

  赵信的计划很多的，馒头只是一个普通的生意，还准备上窑了，不但要烧砖，烧制瓷器，未来烧玻璃，还有水泥，这些是更加来钱的生意，特比是砖和水泥，这两者决定了未来苗家庄的防御强度，一个固定的，拥有完善的城防的堡垒，才能够发挥出长弓手的战斗力。

  苗远对此，没有丝毫反对，无论是办学，还是扩大生产，这都是大事，对于他们非常的好，他本来也没打算全部囤下来，大部分的赚到利润，还是要交到赵信这里，现在可以合理的占据一成，已经超过他的预期了。

  本身，他准备的一个月拿50贯的定数，这也对得起他的付出，谁知道，赵信很大方，一天可能会达到9贯以上，这还是现在的数字，一个月下来270贯，着代表着27亩良田，一年300亩，这个增长速度，他们家过去30年的增长速度，快了不知道多少倍。

  很快商讨出了一套方案，未来，按照每个人一天500个馒头能够拿到100的最高收入，馒头的工钱，从之前10个1钱，变成了5个1，等于是工钱提升了一倍左右，大部分熟练的人，可以完成350个左右，也就基本保证70的壮劳力工资。

  这个方案一经说出，顿时引起了苗家庄的轰动，说实话，之前的工钱绝对不低，大部分都可以拿到35左右，一月下来超过一贯钱了，现在直接翻了一倍，只要稍稍努力一点，就可以拥有2贯的收入，这可比壮劳力都要高的多，一家如果多几口人在这里面干活，可能一个月就能够差不多一亩地。

  没错，目前保州这边的地价，一亩良田的价格在89贯左右，4个人一起干活就是一亩地，这对于贫苦百姓而言，简直是巨大的好处。

  赵信的名声，立刻直线上涨，成为了万家生佛的存在，更别说，还有更好的在后面，在馒头畅销之后，一些拿到工钱的村民，都在考虑，是不是把孩子送到私塾之中读书，一月一贯的高昂花费，在以前，不是他们能够消费的起的，可是现在，只要一个家庭，有人在馒头工坊工作，2贯工钱就可以花费的起。

  可是这一个，四少爷也解决了，已经责令苗远兴建书院，然后到保州寻访一些秀才，用于兴建苗家书院，帮助孩子们开蒙。

  真宗的劝学篇，深入人心，北宋的读书人地位也非常之高，他们不奢望孩子能够当官发财，只要是改变命运，学到知识，也就可以了。

  钱果然是最好的鼓舞，在当天，馒头包子的生产再创高峰，下午的时候，完成了4万个包子和1.8万个馒头，显然，更有利润的包子，且使用的发面数量更少，做的多了一点，4万个包子差不多相当于1.4万个馒头使用的发面，总数上面，还是3万个多一点，可是如果全部卖光，利润更高。

  还真的是，包子的市场风潮，远没有结束，4万个包子，比馒头多了一倍，却在晚上，首先卖完，半个下午创造了新高，450贯以上毛收入，超过300贯的净利润，也让这个生意真正的起航了，苗家庄的民众相信，苗家庄未来，一定会过的更好。

  第一百四十六章 节流

  下午这一顿能够取得400多贯的毛收入，出乎了赵信的预料之外，因为他获得的，只是30多贯发泡剂的收入，预计当量能起来，馒头跟包子的数量，达到某种平衡的时候，也就是10万个馒头左右，其中要平衡包子和馒头，他每天都是固定的100贯的收入。

  看起来，赵信只是拿了微不足道的小头，只是4万个包子，就有最少300贯的利润，可是这部分的利润，绝大多数，都要交给长弓队的训练。

  在所有利润的分配比例之中，4成左右，归了工人和苗远，剩下的6成之中，七成给了长弓队，本身，需要庞大投入的长弓队，变成了由苗家庄来负担，最起码说，建设长弓队的巨大支出，是节约的。

  这不是一笔小钱，如果未来，整个守卫力量，扩张到700人的话，缺口高达2万贯，实际上，拿现在两个半天的销售额，就按照利润300贯左右，一天就是600贯，可以用于长弓队的支出高达250贯左右，这样下来，最多3个月，长弓队的一切都可以配备完毕，赵信可以专门把心思放在提升的苗家庄的防御力度上面。

  顺便，赵信还提点了苗远，虽然因为人力和其他方面的原因，暂时没办法提升销售量，目前只能够以保州为一个中心，可是当制造数量暴涨的前提下，节流还是可以做到。

  包子的生产，馒头的生产，看起来很热闹，可是在赵信看来，还有很多改进的地方。

  馒头不用馅料，包子就必须要用馅料，这就需要大量的肉类，包子的馅，大概是半两左右的肉，一般的精肉和一般的肥肉和肉皮之类，4万个包子，差不多就是200斤猪肉，半天消费大半头猪，小一点的，甚至是一头。

  这是一个巨大的消耗，甚至会影响到肉类的平衡，慢慢的，当供需关系出现了不均衡之后，肉类的价格必然上涨。

  这直接关系到整个成本和供应量的问题，肉类供给在苗家庄本身就是很高的，120名训练的长弓手的，按照要求，一天是肉4两，这就需要30斤肉，几乎七八天就一头大肥猪，只能够去买肉，可是一天8万个馒头，平均2个一两，就是4000两，几乎一天快两头猪。

  直接购买肉，那么的不太划算得，也没有那么大的量直接去养殖户里面买猪，这几乎便宜30，屠夫也要赚钱，特别是猪大骨，肥肉，还有一些内脏之类的，清理一下，还是可以吃的，味道不错的，完全可以固定一天杀两头，为此，专门在苗家庄请到一个屠夫也未尝不可。

  当然了，有机会的话，可以进行养猪，苗家庄几乎是不错的了，整个庄子最少养了700头猪的，算是有经验的，为了未来的发展，可以扩大一些规模，原来养育一两头的，现在变成四五头，看起来，是远期效应，现在还展现不出来的，可是未来，却很重要，当苗家庄的规模扩大的前提下，肉类供给可以跟得上销量，更加节约成本，也增加家庭收入。

  包子有馅料，馒头没有，馒头和包子的另外一个共同点，就是小麦，小麦是不能够直接吃的，必须要磨成面粉，才能够吃，因为现在，【创建和谐家园】量增加，原来用石磙磨面的方法跟不上形式了，不得不加派了人手，甚至是制作更多的石磙，这还是大型牲口增加的前提下，否则的话，只是这个磨面的手工劳动，耗费的壮劳力都要多。

  对于此，赵信有解决的方法，靠近苗家庄有一条河，河水的流动速度还不错，他可以一个水车就好了的，水车不但可以帮助灌溉，还可以带起磨坊，为以后积累经验，

  水车这东西，并不是跨越历史的黑科技，在三国时期已经出现了，当时因为轴承不过关，多是一些的人力翻车之类的，到了唐宋时期，渐渐的改进，可以用水里推动，因为古代知识的流动性不强，加上地方保护和敝帚自珍的想法，流传的并不广泛，最少说，保州这边没有。

  这可是好东西啊，水车不但可以在水力的推动之下磨面，也可以成为灌溉的主体，小河是海河的支流，水量不小，如果有水车帮助之下，再完善干渠条件，整个苗家庄水浇地的面积，差不多能够增加3倍。

  不要小看这些，水浇地比起普通的旱地，收成上面，多个50，这是正常，苗家庄数万亩的土地，只有不足4000亩是水浇地，就分布在两条小河的旁边，只要完善沟渠，水车从河水之中打出来的水，就可以充斥在整个苗家庄，到时候，多了几倍就是多了1万亩以上的水浇地，对于粮食整体的提升幅度，相当的可怕。

  肉的问题，可以放一放的，那个暂时影响不大，一个10来万，甚至加上保州，几十万人口的军州，每天一两头猪，造成的影响不大，真的这里少了，完全可以到别处购买啊，保州靠近海河流域，交通便利，就算是从海州乘船到大名府，也不会超过10天的时间，真不行，就到大名府去购买。

  面粉的问题，不得不解决了，之前，赵信没有考虑过这个问题，伴随着销量的逐步上升，村民手中累积的面粉，一点点的消耗，甚至连苗远都看出来了，这几天，从工人之中挑选出了三十多个精壮，专门去做面粉，甚至还占用了部分的牲畜。

  这才是每天平均8万馒头的样子，如果未来，进一步扩大，从保州走向其他地方，甚至只是整个保州的城镇乡村，这个需求量就非常的庞大，人力有些杯水车薪了。

  水车很简单，说白了，就是后世风车的样子，那是一个玩具，被风吹着，就可以转动，水推动，同样如此，只是多了一个可以济水的斗就好了。

  稍稍回想了一下，画出了一个图纸，让木匠和铁匠照着造，村里没有合适钢材，在赵信收集的兵器之中，有一些宝物类的兵器，材料极好，可以用作主轴，比木质的，或者是铁质的都经久耐用一点，他直接给了材料，让铁匠帮忙加工成型。

  铁匠看到这个材料，惊呼连连，这可是千炼钢，在武器用钢之中，分为普通的铁，精铁，钢，百炼钢，等简单的几种，大部分的步人甲和禁军用普通装备，都是用铁的，最多是冷锻工艺之下的铁，精钢，钢，百炼钢，按照等级的不同，会制作不同的武器，到了小队长就可以用精铁了，必须要中层军官，才会用得到钢。

  这其中，薛玉和孙吉是不同，这个千炼钢，就来源于孙吉手中的一把长刀，他的硬度和韧性都相当的不错，在卡牌系统之中，属于最出色的一种，被挑选出来作为轴承。

  看着铁匠激动不已，刀剑，永远都是铁匠体系之中，最顶级的工匠才能够制作，可是对于赵信而言，无所谓。

  这些材料本身就是刀剑的材料，想要把它打成刀剑，他直接【创建和谐家园】出来就好了，还节约了大量的时间，有一段时间就能够开启2级了，刀剑还不容易。

  从后世走来的他，知道武器永远都是第二重要的，关键是生产力，就跟长弓一样，他的优势永远建立在优秀后勤的基础上面，二战时期中日两国，一些国外的优秀步枪到这里，水土不服，原因无他，后勤，中日两国的生产力都相对薄弱，只有掷弹筒，三八步枪这样的简单武器，对于后勤压力不算太大的武器，才是是中日两国发展的重点。

  北宋不存在抗战时期中国的问题，能够建立起一个生产力惊人的手工作坊，进一步压低人工的成本，让一把箭的成本降低七八成，让产量提升七八倍，长弓就拥有了类似于热武器的钢铁投放能力，个体优势就再也无法展现到了军队之上，反倒是结成战阵，令行禁止，拥有很强的钢铁投放能力宋军，成为压倒一切的力量。

  之前的宋军，面对着的对手的骑兵优势，只能够结阵，用重步兵保证防御力，被动的抵抗，现在，只要有步兵和重步兵固守住，后方的长弓兵一直射就好了。

  射程在200步以上的长弓手，对于任何的兵种都有巨大的威胁，或许他的移动力不快，无法追的上敌人，可是只要是固定野战，也没问题，1箭不行10箭，10箭不行100箭，用资源和武器，取代人的作用，把战争，从战术上面，改变到资源上面，发挥出宋朝的最大威力。

  甚至未来，当战争胜利了，从另外的方面，解决了马的问题之后，这些长弓兵和步兵，也可以成为骑兵，不能说是骑兵，只能够说是骑马作战的，跟后世的满清八旗一样。

  在后期，满清八旗之中绝大部分，都已经转化为重步兵了，还是那种骑马作战的，一旦接战，由一部分轻重骑兵压制，重步兵下马结阵，然后集团冲锋打赢战争，这是满清八旗制胜的法宝之一。

  这些都是后话，简单的提点了几下，就降低了某方面的成本，最关键的是，赵信还对制作馒头的作坊走了一圈，进行了调整，这个调整，主要就不是原材料上面了，而是生产的方式和统筹。

  第一百四十七章 净利

  统筹是一门大学问，是一种安排工作计划和进度的科学的计算方法，蕴含了巨大的科学理论，到后世，也在不断的研究和发展之中。

  工业生产必须要用到统筹，否则，个人干个人的一摊子，那会产生极大浪费，哪怕每一个人态度都非常专注，没有游手好闲，或者是左顾右盼也同样。

  看起来每一个人都在工作，实际上效率不高，说白了，你按部就班的工作，有些工作是可以互相嵌入，完美的对接到一起，只有让绝大部分的工人，在同样的时间之中，按照效率分门别类的做好不同的工作，然后整合在一起，才能够提高效率。

  比如说现在生产馒头模式，基本上，还是停留在每一个蒸锅那里，几乎还是按照家家户户的情况，最多几个人相互配合一下，共同完成，这最多算是有些默契，跟统筹有很大的区别，也不太科学。

  众多的蒸锅，大小不同，效率也不太一样，用了统筹的方法也很难统一，赵信之前只是准备，累积了一下数据，没有动手。

  现在蒸锅已经完成了，跟赵信所要求的一样，一共12层，最高处，要站在梯子上上去的，原来一锅最多就是三五十个，现在巨大的蒸笼，一层可以达到80个，12层就是接近1000个，效果高了很多。

  赵信看着他们一个半天，是计算相互时间，比如说，发面的时间，揉面的时间，做成包子的时间，就是蒸馒头的时间，10个人作为一个基数，以平均数为标准，记下来一系列的数字。

  这个数字填入到了一些算式之中，在苗远眼花缭乱之中，进行了一番计算，众多大大小小的数字排列组合的，看的苗远就眼晕，看着四少爷的眼光，明显的变得尊崇了起来。

  这些都是有固定的数据，也有相对比较成熟的计算公式，赵信选择了一个相对比较平稳的数值，这样的强度不是太高，比较有效率。

  为了蒸馒头，苗远组织了的1200人，他们更多的是各自为战，他们的更多的是以时间创造更多产品，这有些散漫。

  赵信简单的调整之下，把一些熟练的进行分组，手脚快的，去做馒头，一些力气大的揉面，一些不太熟练的，去蒸馒头，尽可能的把时间统筹起来，甚至连蒸馍和醒面的过程，也都被利用上来，每一个步骤都要求一定的速度，快了不行，慢了还不行。

  要求稍稍有些高了，这样比较复杂的步骤，让一些化程度不高的村民们学会，这多多少少有些为难，整个下午，赵信跟苗远一起调配，熟悉的，效率还是高不起来，整体效果比之前要慢，结果比之前晚了差不多半个小时，才把所有的东西都给制作好。

  很繁琐，也降低了效率，赵信在苗家庄的威望让村民们主动的按照苗远所说的做，事实上，效果已经显现出来了，可能单一某一个的蒸馍的过程，增加了一些，可是整体上却提升了，特别是后期，一些人已经感觉到了顺畅，几乎每一个步骤完成，就可以接下另外一个步骤。

  特别到下午完成的时候，赵信做出了一定的调整，留下了最为熟练的800人，其他的人，可以作为预备，未来馒头产业如果扩大规模，或者有别的分类的话，会有限考虑他们，却不会参加到明天的大生产之中。

  经过了一个下午的调整，第二天正式开始尝试，因为一个下午的熟练，再加上赵信的调整，从一开始，就显示了比较高的速度。苗远才看到了这些简单的调整的可怕之处，要一个人和面，一个人做馒头，一个人去蒸馒头，看起来每一个人都没有浪费时间，都没有闲着，可是真的是浪费了，蒸馒头的过程中，很多时间都白白的浪费掉了的。

  现在，有专门的一组人，专门和面，和面的比例正好跟蒸馍相配合，和面之后，送到了另外一组人做馒头，又有人等到馒头够一次的蒸了之后，把馒头上蒸笼，然后继续做别的工作，每一个人，每一个时间段，都在努力的工作，往复不息。

  从前到后，一直都有条不紊，同样从早晨寅时中钟起来，第一锅是卯时开始上来蒸的，比之前慢了一点，可是接下来的，每隔一点点的时间，就有一锅上锅，往复交错之下，效率比之前要高，到了辰时二刻，所有的馒头都上锅了，已经蒸好装车了4万个包子和2万个馒头。

  完成的整体时间，比之前少了差不多1个时辰，这样的效率非常的可怕，辰时二刻时间很早，几乎可以赶一个早场了，马车提前出去，如果在半个时辰之中，赶到保州，就可以追上早市的尾巴。

  剩下的继续做，就今天已经是开始做馒头的第四天了，发面已经不成为制约做馒头的最大问题，再加上这个所谓的调整，苗远也想看看，如果火力全开，大张旗鼓的来做馒头的话，到底能够做成多少的馒头。

  一个半时辰之后，马车回来了，今天的销量依然爆表，虽然有些早，可是也卖光了，马车继续的装走，午时左右的时候，又把新的一批馒头送到了保州城。

  今天，东西齐备，无论是馅料，还是面粉，都比较充分，也就没有停歇，第一波完成了4万个包子和2万个馒头，接下来，2个半，时辰，又做了5万多个，这里面是以馒头为主，4.5万个馒头和2.5万个包子。

  午时之后，到下午，又是三个时辰，一天6个时辰，算下来，昨天还做只是多了1个时辰，可是最终的效率却极为可怕，早晨4万包子，2万馒头，中午4.5万馒头，2.5万包子，下午更是做出来了8.5万馒头和9.5万包子，总数达到了15万馒头和16万包子。

  昨天馒头和包子加在一起，几乎是昨天总数2倍以上，甚至苗远都担心，能不能把这些东西给卖完。

  800个人，做了31万的包子，平均每一个人，差不多块400个，这还是没有增加时间的结果，从早晨到黄昏，晚上还没有做，如果晚上做的话，不是每个人要超过500个。

  15万馒头，差不多就是32贯左右，16万包子更加可怕的1600贯，算起来利润，可能要接近1400贯，这有些太疯狂了。

  虽然没有全部卖光，当晚上酉时中间的时候，负责销售的人员回来，还剩下5000个不到馒头和3000个包子，剩下的全部卖出去了。

  苗远大惊失色，哪怕海剩下1万多个，却不是什么问题，今天火力全开，他也没想过要全部卖掉，可是保州实际上完成了30万左右的总销量，其中包子数量更高，价值更大，却几乎卖空，这是一个他没有想到。

  实际上，苗远和赵信都都有些忽视了馒头在保州的影响力。保州一共是9.8万人口，加上十里八乡过来的，还有经过的商贩，流动人口也在35万以上的总人口，这部分人口是消费的主力。

  最开始兵丁是最主要的消费者，后面则是市民的，白面馒头，一个还很当机，吃的还好吃，对于城市的居民来说，每天拿出来20钱，买七八个，这不成什么问题，7000户的居民，每天就消耗超过6万个，兵丁们，有钱一点，没有什么负担的，几乎以肉包子为主，有肉谁吃素的，稍稍没钱一点的，一个包子配2个馒头，就是一顿饭，早餐随便，中餐晚餐加起来，一天也不过32，天天吃都可以。

  就这一点，9000士兵的，每天的消耗，最少就在8万个左右，这两者加起来，才14万，只是今天整体销量的一半。

  苗起没有想到的是另外的两个大项，酒楼，本身酒楼跟他们没关系，架不住馒头包子流行，他们直接就是几百个，上千个的买，卖不出去自己吃，到了酒楼，哪怕只加一，也是一个收入啊，毕竟不能总吃馒头包子之类的，这部分可能每天是6万个左右、

  最后有一个，是他们没想到的，河上的商贩，京杭大运河没有通道保州，可是海河却有支流在这里，保州也是大邑，来往的商贩，每天最少也有1000条船，他们每天的消耗也不小，最关键的是，这玩意在11月的天气，可以放个七八天，船上有什么好吃。

  要么吃干粮，要么就只能够在船上做饭，只不过船上空间有限，不可能每一个船上都请一个厨子，大部分就是干粮大饼之类的，偶尔过一些大城市，稍稍花费一点，打打牙祭，也算是安抚一下船工。

  再便宜的馆子，平均每人的消费，都要超过100，七八个船工下来，可能要千，这笔花销不小，一些节约成本的船家，可能都会坑船工，最多就是隔几天，弄点肉食之类。