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  “姑娘，你可真是好人，唉，这蘑菇几十文钱一斤呢，你眼睛都不眨，就送人了。”旁边的大娘呵着手道。

  “都是穷人家的孩子，这蘑菇再贵，也是自己种出来的，能给他一点，他『奶』『奶』吃了高兴，比啥都好。”芙蓉将蘑菇围了围道。

  众人都赞不绝口起来。

  不多时，来了一辆马车，从车上下来一个管家模样的人，见芙蓉家的蘑菇没有掺水，又嫩的很，便伸出五个手指一比道：“五十文一斤，我全要了。”

  芙蓉本来打算卖四十文一斤的，没想到，这人一开口，比自己想要的价钱还高。

  于是，欢天喜地的将蘑菇装在马车上，收了那人的银子，一共有二两多，这可不是小数目，且还省下了时间，不用站在这受冻了。

  大娘见芙蓉一下子卖完了蘑菇，便笑着道：“这真是好人有好报呢，上天哪，都看着呢。”

  芙蓉跟杨波各自提着空篮子，想去城里转一转，买点小年货什么的，刚走出不远，背后那卖鲤鱼的就叫了起来：“你俩，哎，卖蘑菇的，站住。”

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  第161章 扭着脚

  卖鲤鱼的小贩披着一件粗布的罩衣，罩衣上面都是鱼鳞，且手里还挥舞着一把长刀，估计是杀鱼或是专门刮鱼鳞用的，看着就寒光凛凛，那些个扑通『乱』跳的鲤鱼一到他手里，三下两下就死翘翘了，这种高大威猛的小贩，跟自己也不是一个频道的人啊，他叫自己是何事呢？

  “过来，过来。”小贩将长刀放在鱼盆上，冲芙蓉招手。

  芙蓉想回头，杨波一把将她拦在身后，自己回头走了过去道：“有事？”

  “让那姑娘过来。”小贩还是冲芙蓉招手，芙蓉真怕他那把刀，可又不知他叫自己做什么，只能挪了过去。

  小贩利索的捡了两条鱼，拿起刀上下挥舞，鱼在瞬间被开了肠破了肚刮了鳞，芙蓉吓的直咧嘴，这刀工，这手法，简直就是梁山好汉下了山，简直比孙二娘剁人肉包子还利索。

  “给…..送你两条鱼回去吃。你这人不错。”小贩将两条杀好的鱼用草绳系了起来，递给芙蓉：“我这辈子，最佩服好人。”

  “多少钱？”芙蓉想去拿钱袋子。

  “说了送你的，走吧，走吧，别耽误我做生意。”小贩将鱼硬塞给芙蓉，又拿着他的刀开始招呼生意，芙蓉本想花钱把鱼买下来，没想到还省了一笔，道过谢，才提着鱼去了。

  顺便去城里买了一些春联，对子，一些零零散散的东西，也花了有好几十文，回家的路上，太阳出来了，照的人暖和许多，杨波把两条鲤鱼提在手里道：“这两条鱼，得有十来斤重呢。真大。”[]芙蓉女161

  “我不太会做鱼，这鱼一会儿，你家一条，我家一条，就够过年炸的了。”芙蓉一路上跟杨波说着话，东拉西扯的，觉得时间也过的快些，就连去城里的路，好像也短了一些，只是身上都出了汗。走着走着就热了。

  “杨波，你天天在城里学厨艺，都学了什么呢？是不是学了好多菜式？什么都会做？”芙蓉好奇。不知道杨波学了这一年，都学到了什么，对于吃，芙蓉是热爱的，用现在的话说。就是一个吃货，她对美食，充满了好奇，就像同一条鱼，可以做出很多不同的味道来。每一种味道，都能让她流口水。

  “现在也没有学多少菜式。最开始，师傅教我们练习刀工啊，还有学习食材的『性』格。还要学习调料的搭配，这是基本功，要先学会。”

  刀工这东西芙蓉倒是有所耳闻，比如给你发个土豆，或是胡萝卜。你就拿刀在上面切，切成条。或者块，或者丝，听说有的人，刀工出神入化，可以在豆腐上切肉，可以把土豆丝切的跟头发丝一样细，这都是一点点练习出来的，可是，什么叫食材的『性』格呢？

  杨波笑笑道：“因为每种食材生长的地方不同，所以呢，它们的味道，『色』泽都有差异。每种食材，有它独特的味道，香气，颜『色』，形状，寒热等，掌握了食材的『性』格，才能得心应手的去做菜，比如海鱼，它本身鲜，做的时候，就要突出它的鲜，加热的时间要短，且调味宜轻不宜重。不能掩盖了它的鲜。而淡水活鱼，味平微甘，有较浓的泥土味，做的时候，就要以入味为主，去腥增香，比如做成辣香鱼，醋香鱼，或酸甜鱼。有些鱼如果不新鲜了，味大，厨子就会用糖醋，辣烧等做法，这样能盖住它的味儿。”

  “恩。”杨波讲的仔细，芙蓉倒也能听明白。

  “有的食材呢是双重『性』格，比如莲藕，它第一种『性』格是脆白，适合生食或焯水，比如做麻芝脆藕，珊瑚藕，它第二种『性』格是软糯，小火煨三四个时辰，就能做糯米藕，济南酥锅等。双重『性』格的食材，口感往往是截然相反的。知道了吗？”

  芙蓉没回应。

  杨波走在前面，又问了一句：“芙蓉，你听明白了吗？”

  芙蓉还是没回应。

  杨波讲的入『迷』，芙蓉不会听的也这么入『迷』吧，回头一看，芙蓉不见了，刚才还紧紧的跟在自己身后，这会儿跑哪里去了？

  杨波赶紧往回找，走了有十几步，才发现了芙蓉，正缩在一个背阴土坡上“哎呦哎呦”的叫。

  原来刚才芙蓉听杨波讲什么食材，什么鱼的，直流口水，正幻想着这小贩送的鲤鱼，回到家后，应该怎么做，做成什么味道，一个不留神，脚下一滑，给滑到土坡下面去了。

  雪松软，虽没摔着，到底扭着了脚，这一会儿的功夫，脚便肿了起来，只觉得胀的难受，芙蓉用手按着，努力想站起来，脚上却不好使力气，只能又瘫坐在土坡上。

  杨波见芙蓉难受着，也不好帮她『揉』脚，关键是他也不会『揉』脚，虽学了做菜，但他也没有学【创建和谐家园】保健，见四处无人的，只能放下篮子道：“芙蓉，你提着篮子，我背着你。”[]芙蓉女161

  “不好吧？”若放在现代，那倒没有什么，可这是男女授受不亲的古代，这男的背着女的，可不得了了。杨波像看穿了芙蓉心思似的，搓了搓手道：“你不怕，我就不怕，咱走吧，马上晌午了，要是一会儿化了雪，路上有积水，更不好走了。”

  芙蓉只得点头，每个手提一个篮子，然后趴在杨波背上，土坡很滑，第一次，杨波背着芙蓉没有上去，连他自己也翻了下来，又试了一回，双手抓住枯藤，才上去了。

  也看不清杨波的表情，就感觉他的背很温暖，这样牢牢的背着自己，头上冒出了细汗，芙蓉不能搂杨波的脖子，两只手分别提着篮子，杨波怕她栽下来，便用手紧紧的环住她。

  这样摇摇晃晃的，终于到家了，路上虽遇见了几个行人，不过都不熟，倒也没什么不好意思的。

  杨老爷子因雪大的缘故，并没有再去放羊，而是从屋子里抱出来一捆子干草扔进了羊圈里，这会儿王婶子还在炸丸子，他便端了半碗丸子坐在堂屋门口嚼着。听到大门响动，一抬头，见杨波背着芙蓉回来了，不管三七二十一的，就骂起来：“杨波，你脑子坏了？你背她做什么？”

  “芙蓉的脚扭伤了。”杨波擦擦头上的汗，将芙蓉放了下来。

  “她脚伤了，你扶着她回来啊，这么背着他，你，你以后还想不想在石米镇娶媳『妇』了？”杨老爷子说着，自己先哎呦了起来：“完了，这回完了，我就说，老大那个懒货，还娶了两房媳『妇』，这不是什么好兆头，你看老二这么混，这大白天的背个闺女，以后还有谁家的闺女愿意嫁他？”

  王婶子正炸丸子，以为出了什么大事，擦了擦手出来，问明了情况，便道：“芙蓉的脚伤了，你不让他把她背回来，扶着走得走到啥时候？路上又滑，芙蓉的脚能使上劲儿吗？”

  “赶紧炸你的丸子去吧，哪来的那么些废话。”杨老爷子取出来腰里的烟锅子，啪啪啪的在椅子上敲打了一番：“这脚扭了，可以烧点白酒擦一擦，我这正好有半罐子，杨波，你拿给芙蓉吧。”杨老爷子“吧嗒吧嗒”的抽着烟锅子，吐出一口长长的烟道。

  他总是这样，话不中听，有时候却又不坏。让人爱也爱不起来，恨也恨不起来。

  葫芦听到动静，知道是芙蓉回来了，几步窜了出来，见篮子里有不少东西，便一样一样的拿了出来：“春联……恩，不能吃……小勺子，恩……不能吃…….线……..恩，不能吃，姐，你不是说给我捎吃的东西么，怎么没有？”葫芦撇着嘴，又翻了翻那些东西，不满的道。

  芙蓉一忙活起来，真的忘记给葫芦捎吃的了，于是只好指指那鱼道：“这鱼不是能吃？你看，多大啊，够你抱着啃一天的。”

  葫芦用手点点那两条鱼，咧嘴道：“鱼肚子都破了。是生的，怎么啃？我才不啃。”

  王婶子忍着笑从厨房里探头出来，招呼葫芦过去吃新炸好的丸子，葫芦屁颠的跑了过去，吃完了丸子，又探出头来道：“姐，珍珠姐姐找你。”

  “这么冷的天，珍珠姐姐在哪呢？”芙蓉问。

  “她回家了，说让你去她家找她。”葫芦含糊不清：“我本来不想告诉你的，你都不给我捎吃的东西。”葫芦一脸的委屈。

  “不知道珍珠找你啥事，当不当紧，不如，我背你去刘府？”杨波出主意。

  杨老爷子一听，这杨波不是死『性』不改吗？刚骂过他，又要背芙蓉了，端起碗便扔了过来：“兔崽子，当你爹的话是耳旁风呢？再背一次给我看看？”

  芙蓉咳嗽了两声，意思是告诉杨波，不用背自己去刘府了，珍珠前两天刚来过，想来也应该没什么大事，自己还是先回家擦一擦白酒，等脚上好了，再去找她不迟的。

  杨波从屋子里将杨老爷子喝剩下的半罐子白酒端了出来，杨老爷子有些心疼：“这酒味儿还不错，就拿给你擦脚了，唉。”

  “爹，酒喝太多了不好。”杨波嘟囔着。

  “你爹倒是想喝，这酒可是花钱的，你当我天天当水喝呢，也是不常喝的。”杨老爷子道：“去擦脚吧，先点着了再擦。活血的。”

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  第162章 火酒

  芙蓉将桌上那罐子酒倒一些在碗里，另外拿筷子夹着棉花，先是把鞋子，袜子褪去了，然后给碗里的酒点上火。

  杨老爷子的酒度数很高，一点即着，红红的火苗『舔』着碗沿，映衬着杨波红透了的脸，像熟透的山楂，他有些不好意思，甚至想背过脸去，长这么大，还没有哪一个女孩子当着自己的面脱鞋子，袜子的。

  “有啥不好意思，不就是弄一下脚么？”芙蓉笑笑，将棉花伸进了碗里。

  “别动。”王婶子赶了过来，手里还拉着葫芦，一脸着急的对芙蓉说道：“用这酒擦脚，是能活血，但得先把你的脚给扭正了，我看这都肿了，怕是动了骨，我先给你看看。”

  王婶子当然不是赤角医生，但是杨老爷子年轻时，颇爱跟人打架，他说话冲，出去吃根油条都能打一脸伤回来，更多的时候，连滚带爬的跑回家，不是膝盖破了，就是脚伤了，俗话说伤筋动骨一百天，王婶子伺候在杨老爷子身边，也渐渐的有了一点点常识，怎么『摸』骨头，怎么活血化瘀，她也能弄个【创建和谐家园】不离十。

  杨波对他娘却没信心：“娘，你行吗？当初我爹放羊时跌伤了，你帮他按的，如今腿脚都不好，还落着病根，芙蓉这一个小姑娘的，你要是给她按坏了，那以后她怎么走路呢。”

  “放心吧，我就是『摸』『摸』骨头，若真的动了骨，有大『毛』病，我就去叫赵老四来瞧瞧。”王婶子把芙蓉的脚放在她身上，左右捏了捏，疼的芙蓉直叫唤。

  葫芦听着这尖锐的叫声，都有些于心不忍了，偷偷的拿手捂着脸。本来打算不看，又忍不住，便『露』出一条缝来，看着芙蓉那张因疼痛而扭曲的脸对茶茶道：“二姐，咱大姐是不是活不成了？”

  “小孩子别『乱』说话。”茶茶也呵斥了他一句，怎么能说大姐活不成呢？就算你心里这样想，也不能说出来吧，大姐多伤心。[]芙蓉女162

  芙蓉听着葫芦这话，便扯起一团棉花砸向他：“要是我活不成，也先把你带走。”

  葫芦便不敢吭了。王婶子给芙蓉捏着脚也忍不住笑了：“你们哪，脚都肿这样了，还逗笑呢。”

  来回捏了一遍。王婶子才擦擦头上的汗道：“还好，没伤着骨头，就是扭着了筋，消肿怕是得几天，另外。还得卧床几天不能动，别又崴了。”

  “可快过年了，我怎么能卧床呢？”芙蓉有些担心。过年时，别家都炸丸子，炸油条的，自己总不能躺在床上装死。这弟妹还都长着嘴要吃饭呢。

  “过年也没啥可准备的东西，这春联什么的也都买了，你家就几个小孩子。炸丸子，油条什么的，就不必了，那不是有两条大鲤鱼，下午呢。我趁着热油，也炸一炸。就什么都够了，只需蒸几锅枣花糕敬神，另外，让杨波去买大年三十还有大年初一需要的鞭炮，别的，也没啥了。”王婶子安慰着。

  “是啊芙蓉，你养好脚要紧，这过了年，开了春，又得做活计了，你的脚啊，早养着早好，以后好了，再做活也不耽误。”杨波安慰着。

  芙蓉也只好遵命了，拉过茶茶来交待道：“婶儿炸鱼的时候，你帮婶儿看看火。”

  “恩，我知道了姐。”茶茶满口答应，年前都不用学绣花，茶茶又勤快能干，烧个火当然难不住她。

  “葫芦，你牵着小狗，就在家附近玩，若是跑远了，姐的脚疼，可没法去找你，若被人贩子弄走卖了，姐也不去追你。知道吗？”芙蓉跟个老妈子似的，交待完茶茶，不忘交待葫芦。

  王婶子拿起筷子夹着棉花，沾了一点烧的正旺的火酒道：“过年拉，你就不要吓葫芦了，人家都说，小孩子吓着了，就长不大了。”

  火酒有一股很大的酒味，被点着了，倒很香，轻轻的用棉花一沾，然后棉花便噗噗的着了火，按在脚上，上下擦一擦，却不烫，还有一股子暖暖的感觉，很是舒服。王婶子来回给芙蓉擦了四五遍，才找了干『毛』巾给芙蓉擦擦脚道：“这就好了，每天擦一遍，消肿消的快。”

  当天下午，芙蓉就躺到了被窝里，只听到葫芦跟一架飞机似的，轰鸣着，在院子里嗷嗷直叫，一会儿又逗的鸡上下『乱』窜，一会儿又逗的小狗汪汪直叫，也不知道，他哪来那么大的精力。

  王婶子家正炸鱼，油锅里飘出一股子鱼肉的鲜香，夹杂在炊烟里，升的老高，芙蓉闻着了，便直流口水，炸好的鱼块，放在锅里，用汤汁一淋，便可以做成酸辣鱼，然后将碗里放些木耳，黄花菜，再将这酸辣鱼浇在碗里，放到笼屉上蒸半个时辰，便是一道上好的过年菜，之所以称之为过年菜，是因为这菜都是过年招待亲戚时才吃的，且有一股子浓浓的年味在里面。

  去年王婶子做的这道菜，芙蓉尝了一尝，那味道，一直记到今年。

  杨波怕芙蓉无聊，便捧着俩烧好的土豆来了，将土豆扔在烧的正旺的火堆里，不一会儿，便熟了，虽外层焦黑，但剥开黑皮，里面是一层嫩嫩的土豆泥，虽然烧土豆不像烧红薯那般香甜，但有一股子土豆特有的清香，那清香，有嫩嫩的麦芽味。[]芙蓉女162

  杨波剥开一个，拿给芙蓉吃，葫芦听到动静，凑了上来，见芙蓉嚼的香，便弱弱的问道：“好吃吗？”

  “好吃，香的很。”芙蓉故意大嚼。

  葫芦急的不行，踩着床前的小板凳，凑到芙蓉身边道：“让我闻闻……”脑袋刚凑到土豆边，就伸出手来，欲抢走，芙蓉早防着他了，一转胳膊，葫芦哪里抢的到，于是只好泄气的扭过头去，眼巴巴看着杨波道：“我也想吃烧土豆。”

  “桌子上倒还有两个。”杨波给他指指。

  葫芦立马奔了过去，拿起烧土豆咬了一口，满嘴的灰渣：“不好吃……苦……我要吃烧红薯……”

  “你二姐在灶前烧火呢，灶里扔的有红薯，这会儿怕也熟了，我带你去看看。”杨波细心的给葫芦擦擦嘴上的灰渣：“这烧土豆，外面一层皮是不能吃的。又焦又苦，无法下咽。”

  “我知道啊？”葫芦咧嘴一笑，牙上都是黑的，跟中了毒一样，吓了杨波一跳。

  “知道啊，知道你还吃土豆皮。”杨波倒了碗水，给他漱口。

  “我等不及了啊，我刚才，好想吃土豆的。”葫芦撇撇嘴，指了指床上的芙蓉：“她不让我吃她的。她抠门。”

  好吧，葫芦你可真够着急的，听说过上茅厕来不及脱裤子的，这吃烧土豆急的连皮咬的，你也算一个好汉了。

  灶前果然有几个烧好的红薯，杨老爷子正坐在茶茶身边，剥开一个糖心的红薯，吃的正欢，见葫芦来了，立马背过脸去，偷偷的咬着他的红薯。

  “我都看见你吃红薯了。“葫芦撇着嘴，对杨老爷子说道。

  “你想吃，自己剥。“杨老爷子又扭过来，大口大口的咬着香甜的红薯，故意急葫芦，还是杨波最好了，给葫芦剥开一个，递到他手里，葫芦才欢畅的吃去了。

  两条大鲤鱼，裹上面粉，足足炸了两盆子鱼块，杨波拿碗盛了一碗鱼块，端去给芙蓉先尝尝，葫芦坐在茶茶身边啃着他的红薯，撇着嘴道：“婶儿，杨波给我姐拿土豆，还端鱼。”

  “恩，你姐脚伤着了，给她端，是应该的。”王婶子擦着头上的汗，虽是冬天，在热油边站了半天，还是热的她脸疼。

  “你姐脚伤着了，给她端，是应该的。”葫芦撇着嘴学王婶子说话，扭脸见杨老爷子铁青着脸正瞪着他，吓的捧着他的红薯就跑。小狗闻了半天的香味，什么也没吃着，有些急了，见葫芦躲在门槛上吃红薯，就爬到葫芦腿上，葫芦掰下一小块喂它，小狗倒吃的欢畅，于是，葫芦便喂喂自己，喂喂小狗，嘴里还念叨着：“你一口啊我一口，你一口啊我一口。”

  王婶子炸的鱼很酥香，芙蓉吃了两块，听到门口有脚步声：“芙蓉，芙蓉在家吗？”