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据他所想，就这些来办事的人，自然免不了有求于人，那么吃吃喝喝，送礼交际肯定得有。他们兜里又有钱，简直就是最好的推销对象。再加上带红箍的人管不着这段，那这里岂不是最安全的交易场所？这既能赚钱，还能睡个舒服觉，又何乐而不为呢？</p>
洪衍武这个另辟蹊径的想法，在当年绝对属于常人难以想到的思想盲区，听得陈力泉和“小百子”当时就眼睛一亮，连竖大拇指喊“高，实在是高！”</p>
就连“老刀鱼”也不能不说这思路确实很有见地，可究竟是不是一个可以实施的好主意，他却还有些吃不准。因为这件事还有几点让他挺担心。一是住宿价格的问题，二就是该如何在招待所里推销。</p>
“老刀鱼”知道自己嘴笨，连在小市场跟普通人讨价还价都脸红，要跟天南海北各地来的旅客打交道，他又怎么能胜任呢？这对他来说简直一个天大的难题。而且万一要是卖不出海参又该怎么办？住宿的钱可就白掏啦……</p>
别看“老刀鱼”皱着眉一直没说话，可对他现在的念头，洪衍武却能猜出个【创建和谐家园】不离十。于是为了打消“老刀鱼”的顾虑，他当即拍起了胸脯，彻底大包大揽。</p>
“老爷子，我们京城有句老话，叫‘上赶着不是买卖’，意思是说，买卖东西必须得找着正确的买主或卖主才能达成好价格，要一厢情愿勉强交易肯定吃亏。咱们来这儿，其实就是为了找着真想买、又有钱买海参的人。今儿您到这儿就什么也别管了，找买主谈价钱全看我的。我保证，肯定能给您的海参卖个好价钱。现在我就问您一句，信得过我吗？”</p>
“那是当然……可，可是这……”</p>
“您只要信我就行，也别可是的了。我还跟您说，如果我答应的事做不到，您的海参一个三毛，我全包圆了行不行？”</p>
“你小子……还是别跟我逗了。我知道你手里有钱，可你的钱不还得留着买‘挫虎龙’呢吗？要找不着卖主，你入冬就不雇船啦？那可是无底洞啊，钱你好好留着吧，给你爸爸治病要紧……”</p>
“我的亲大爷唉，您就放心吧，雇船也得入冬了，照您说的，到时候海参价钱还能到四毛呢，有这便宜您还不让我沾点光，干嘛便宜外人……”</p>
就这样，几句玩笑话后，在洪衍武极力坚持下，终于说通了“老刀鱼”。他们一行四个人，也总算是一起走进了“胜利招待所”。</p>
第二十一章 海味馆
“老刀鱼”真是没想到洪衍武有这么大的本事。</p>
剩下的海参，原本他只打算卖出六十块钱就谢天谢地了，可经过这小子的手，最后竟然变成了一百七十七，几乎多了整整两倍。那可是普通人半年的工资啊。</p>
说真的，自打他当“海碰子”以来，还从没卖过这么好的价钱。而且哪怕他诚心诚意地想谢，可人家还坚持一分不取，这又是多大的情分？</p>
所以腰包鼓起来的“老刀鱼”欣喜之余，不但一口答应为洪衍武牵线搭桥介绍别的“海碰子”，还一拍胸脯，主动提出晚上请大伙儿继续吃大餐。</p>
自然喽，那十块钱的房费，此时他就不放在心里了，相反还觉得这钱花得还真值。他甚至还暗自做了个决定，要是洪衍武他们明天收了海参想继续在这里卖，第二天的房钱他也都包了。</p>
就这样，当天晚上，洪衍武几个便在“老刀鱼”的盛情邀请下，去滨城火车站附近最知名的饭店品尝了一次地道的滨城菜。</p>
所谓滨城菜，其实是鲁菜的一个变种分支，以海鲜为主要原料，受东北菜、福建海西菜、以及和餐和俄餐的影响，兼蓄中外菜系之长，形成了自己的独特风格。</p>
“海味饭店”就是一家传承近百年，且经营过俄亚大菜的老字号。这家老店在当地人口中又被称为“海味馆”，据说最地道的滨城菜，便是以这里为正宗。</p>
其实按“老刀鱼”的意思，本来还是想点些“宫保肉丁”、“炸丸子拼盘”之类的肉菜。因为他这辈子吃得最多的就是海鲜，对这里的招牌菜还真是不“感冒”。来这也就是图个名气。</p>
可洪衍武却是个识货的，他一看菜单，发现“红烧鲍鱼”、“焅大虾”什么的都有，价格也便宜，便想让大家尝尝海鲜菜肴正经的做法，非说要吃就吃招牌菜。</p>
那么客随主便，“老刀鱼”也就只好由着他改了“戏码”，点了“全家福”、“红烧灯笼海参”、“焅大虾”、“糖醋黄花鱼”、“溜鱼片”、“花红赤甲”这几道海味大菜。</p>
在当年，由于体制的原因，天南海北的服务行业还有一个明显的特色，那就是职工的脾气特别大。因为收入低，又自觉是伺候人的活儿，没几个人能对本职工作尽心尽责的，大爷劲儿倒是通病。</p>
具体以饭馆服务员来说，跟他们打交道都得好生好气。即使这样，你要赶上个气儿不顺的，他也能晾你半天不理你，给你上菜的时间更是没谱。</p>
如果要是敢催服务员，那更完蛋，一准能跟你吵起来，光斗气就能给你气饱了。甚至有的地方情况严重的，还时有服务员打骂顾客的情况发生。</p>
洪衍武当然清楚社会上的这种弊病，他也知道自己今天点的菜肴，不但需要厨师精心制作，也需要及时上菜、趁热吃。所以他就偷偷塞给负责他们桌子的服务员一包好烟，又托他往厨房送进去两包，结果这小小的贿赂果然奏了奇效。</p>
那服务员一改对他人的冷漠嘴脸，对他们简直周到极了，菜一出来就及时上桌。厨房收了烟也是加倍卖力气，把他们的菜全都排到了最前面。以至于周围比他们先来的客人，桌上才刚上了冷拼和“渤海啤酒”，他们的菜就已经全上齐了。</p>
弄得旁边几个客人，还以为他们是什么了不起的大人物。特别听到他们和服务员聊天露出京城口语后，竟私下小声议论，猜测他们是来自京城的【创建和谐家园】。差点没让耳朵最灵的“小百子”被饭菜呛到。</p>
不过话说回来，那一桌子的菜也真是名不虚传，每一样都做得精彩绝伦，让在座的四人差点没把舌头香掉了。</p>
当天最出彩的是“全家福”，这道菜的用料十分讲究，以海参、鲍鱼、大虾仁、上等鱼片、海螺片、干贝丁、鱿鱼花等近十种海珍品为主，辅以玉兰片、肉片等配料，其口味颇为酷似“佛跳墙”。</p>
这可是“海味馆”的镇店名菜，大部分老顾客只要来这基本都会点一份。也正是这道菜最先获得了“老刀鱼”的赞赏，让他情不自禁地感叹，“实在没想到，每天都吃的玩意，居然还能做出这个味道来。看来，我这一辈子的海物都白吃了。幸亏听了小武的，还是你们京城人有见识啊。”</p>
而洪衍武最感兴趣的当属“红烧灯笼海参”和“糖醋黄花鱼”，不过究其原因却有点庸俗，完全是价格便宜导致的。</p>
因为像“灯笼海参”的原料选用的都是五、六十头一斤的大刺参，若是在京城以“葱烧海参”闻名天下的“丰泽园”，现在点上这么一只整参就得上千块，可这道菜一份六只，才卖五块钱。</p>
与之相仿，按“糖醋黄花鱼”的原料看，现在价值四千元一斤的三斤野生大黄花，此时才两块钱一条。所以洪衍武这小子每吃一口都觉得太划算了，心理享受远超味蕾带来的快乐。</p>
陈力泉性子朴实，最喜欢吃的自然是最直白的菜式——“溜鱼片”。</p>
这道菜是传统鲁菜做法，把“牙鲆鱼”片成薄薄的四方形，再浇上浓汁，吃一口嫩滑、细腻、浓香，因为材料新鲜且没有刺，口感远胜一般鲁菜用的河鱼，实在是出类拔萃！</p>
让“小百子”最满意的却是“焅大虾”，这也是“海味馆”的一道名菜，说起来其实就是“油焖大虾”的原型。同样是材料选用上佳，四对三两一只的渤海湾大对虾，才买两块五。皮酥肉嫩，又鲜又香，不亏为人间美味！</p>
要说起来，真就是洪衍武他们赶上好时候了。在这个年代，物价既没放开，有一身真本事的诸多名厨又没退休，才让他们花了十几块钱，就吃到了一桌现代社会万金难买的海鲜盛宴。要是搁现在，哪怕“顺峰”最顶级的席面也做不出这个味道来。</p>
事实上，在八十年代刚兴生猛海鲜时，当年拿着高薪，在广东、潮汕一带做生猛海鲜的，面对滨城同行的恭维，就曾连连摆手说他们真不是做的最好的，最好的师傅还是在滨城。</p>
这可并不是这些人谦虚。因为当年连续好几届“全国烹饪大赛冠军”都是滨城的，其中“海味馆”的厨师有一人就独霸好几届，靠的是“焅大虾”，“原汁鲍”，应该说远在粤菜海鲜之前，滨城的海鲜就享誉全国了。</p>
但很可惜的是，滨城菜的名气仅限于官方，在做生意上，北方人可没有南方人的实际和精明，以至于再好的手艺也没能在民间得到推广和认可，实在是一件甚为可惜的事。</p>
反正总地说吧，洪衍武他们一通“暴搓”，几个人吃得连说话的功夫都没有了，从拿起筷子就舍不得放下了，一直到消灭了大半，他们才有心思喝酒聊天。</p>
而这个时候，“老刀鱼”想起一件事来，就忍不住开口问洪衍武。</p>
“小武呀，刚才听你的意思，让我介绍‘海碰子’给你，也是为了收他们的海参在招待所贩卖赚差价吧？你有这样的本事，来钱可太快了。那你们还跟我回去吗？咱们再下海可就是奔着鲍鱼和海参去了……”</p>
“老刀鱼”这话的意思很明显，真正的深水区海水更深也更冷，那得受罪啊，哪儿有在这儿躺着挣钱舒服？所以陈力泉和“小百子”一听，也都望向了洪衍武。</p>
没想到洪衍武毫不犹豫。“回去啊，肯定回去。老爷子，我在这儿挣俩钱也就是先‘染染身子’（行话，试试水深）顺带手儿的事，主要是为看看海参的行情到底怎么样，好为入冬雇船做规划。可即使有了雇船的钱，不还得下海去找‘挫虎龙’嘛。所以呀，跟您学‘碰海’才是正事。我要偷懒贪财，入冬可就下不了海啦。”</p>
“老刀鱼”一听，便很欣慰地笑了笑，由衷地夸奖他。</p>
“好小子！看来你还没把要紧事忘了，我还怕你见钱眼开，忘了你爸爸呢！行，是个明白人，有你这话我就放心了。明天哪，我不仅要带去找‘海碰子’，咱们也得找人，把你们缺的工具给补足了。这样才好下海哪……”</p>
洪衍武乐了，赶紧满上举杯。“那就谢谢您啦。咱爷俩干一杯吧，反正您请客，不喝白不喝……”</p>
本来挺好的，可听到最后一句，“老刀鱼”却有点哭笑不得了。</p>
“你这臭小子！喝你的吧！”</p>
第二十二章 私人定制
第二天虽然赶上了星期日，可才早上五点半，“老刀鱼”就把洪衍武他们都给叫醒了。这是因为他昨晚从“小百子”嘴里得知了招待所的规矩。</p>
在听说退房的期限是每日中午十二点，如果过了时间就要增加费用之后，“老刀鱼”生怕如果谈得不顺利，收不到海参，回来晚了还得白交一份房钱。于是他便决定第二天要早一点出门，以便打出富裕时间好及时退房。</p>
却没想到，事情还进行得挺顺利。“老刀鱼”领着洪衍武他们六点左右离开招待所，一上午连跑了五家，除了一个小子去了海边不在家，其余的竟然都谈妥了。</p>
有两个“海碰子”就待在家里，当场钱物两清。另外还有两个人去贩卖海货了，尽管让洪衍武他们扑了一空，但随后也先后在“荣盛市场”和“玉华市场”门口找到了这两个人。最后，总共是收了六十余斤的海参。</p>
应该说，能交易得这么顺利，主要是得益于两点。</p>
一是因为“老刀鱼”在这行里混得时间太长了，人脉广泛，情况了解。所以他带洪衍武去找的“海碰子”，无不是能潜下十余米的捞捕高手。</p>
那么这些人手里的货色自然就好，最小的也得五十头一斤，全是响干响干的硬货。</p>
二来洪衍武想给“老刀鱼”做脸，他也知道“碰海”的不易，于是就给这些“海碰子”开了个厚道价钱。</p>
五十头一斤的海参两毛四一个，三十头一斤的四毛一个，有多少要多少，这可比在小市场零敲碎打地卖价格还高呢，就是在夏日旺季，通常也就是这个价儿了。</p>
所以最后，这几个卖家都心甘情愿地把手里的存货出掉了，还一个劲询问洪衍武下次还来不来收，想把好货专门给他留着。</p>
在得到肯定答复后，这些人不但频频殷勤地给“老刀鱼”和洪衍武敬烟，甚至有人还非要请客留他们吃中饭。完全可以看出，他们对达成的交易无比满意，还都欠下了“老刀鱼”的一份人情。</p>
如此一来，招待所的房间当然就不用着急退了。因此洪衍武他们中午也没回去，在外面用滨城的特色饮食“焖子”填饱了肚子，下午就继续跟“老刀鱼”去跑工具的事儿。</p>
所谓“工欲善其事，必先利其器”，“碰海”当然要有合适的工具配备。</p>
在通常情况下，潜水作业主要工具为潜水镜、脚蹼、网漂子，辅助工具为鲍鱼戗子、鱼刀、鱼叉或鱼枪。</p>
首先排第一位的，就是要有一付能适合自己的潜水镜。只要有了这东西，“海碰子”才能在水下睁眼取物。</p>
而脚蹼能够有效地增加“海碰子”的下潜速度和效率。有了脚蹼后，至少能省一半力气，能明显缩短上下水的时间，在水下呆的时间长了，捞得海货自然也就多了。</p>
其次就得说“网漂子”了。</p>
这玩意由浮漂和网兜组成，既能用来暂时存放海珍品，也可以当救生圈使用。</p>
特别要说明的一点是，这玩意构造和原理虽然简单，但浮漂的材料却分为好几种。有葫芦、球囊子（足球内囊）、氧气袋（医用）还有“小圈儿”（汽车轱轳内胎）。</p>
其中尤以“小圈儿”浮力最大，负重海货多。可这东西虽然轻巧又便于携带，一般人却很难搞到。</p>
另外，那就要有一把适手的“戗子”了。这种工具材料有普通钢筋的，也有上讲究的白钢棍的，基本由一尺来长的金属棍做成。</p>
成品的形式，一头是木柄，一头是带有倒钩的扁刃，用以在水底的暗礁缝隙处取物，多数情形下，都是为了对付有强大吸盘的鲍鱼的，所以也叫“鲍鱼戗子”。</p>
至于鱼刀、鱼叉或鱼枪之类，都属水下的防身武器。但区别在于，鱼刀还可以用来处理海参，把海参的内脏剜出来。而鱼叉与鱼枪主要用于水下猎鱼。</p>
使用鱼叉需要高明的技巧，没个十来年练不出真功夫/“老刀鱼”是此道高手，平生像“牙偏鱼”、“牛舌头鱼”、“胖头鱼”之类，重达十七八斤的大鱼叉过无数。</p>
这东西是对付越大的鱼越好用。只是如今，已经没有什么年轻人愿意耗功夫练这个了。</p>
鱼枪呢，因为是弹射机关，无论生手熟手，上手就能用。而且对付灵活类的鱼类是强项，像鱼叉难以捕到的“黑鱼”（行话，黑鮶鱼，肉食凶猛鱼类，鱼棘、鱼鳍有毒），鱼枪可轻松射中。</p>
但另一方面，它的缺陷也很明显，水下仅一次发射机会，若是失手，也就彻底没有了后手。</p>
除此之外，很多“海碰子”还喜欢穿红色的游泳裤，因为据传言，这个颜色可以防范鲨鱼的侵袭，以至于滨城商店里的红色泳裤价格，都比其他颜色的要贵上五毛钱。</p>
不过这一点，据亲手屠过“相公鲨”的“老刀鱼”称，却纯属谣言，而且对此还颇为不屑。</p>
总之，这些专业性的“碰海”工具种类繁多，而这些东西大多在商店都买不到，所以很少有“海碰子”能把这一套凑齐了的。多数人往往会根据自己实际情况，进行有针对性的选择。</p>
比如说，像必不可缺的潜水镜和“网漂子”，无论哪一个“海碰子”，那是千方百计，哪怕花再大代价也要弄到手的。因为没有这两样东西，就没法下海作业。</p>
至于其他的那就没什么绝对必要了。像“鲍鱼戗子”和“鱼刀”，如果没本事下深水区，去戗鲍鱼，捞海参，自然不用购置。鱼叉和鱼枪更是完全没有必要。</p>
而脚蹼这种东西却有点特别。确实，只要有了它，无论游泳还是潜水都是好工具，而且商店里还有卖的。</p>
但一般人买不起，要买一副得花工人半月工资。有的人为省钱，曾想到过用机器上的传送带自制“土脚蹼”，但这种脚蹼生硬发板磨脚，并不怎么好用，穿在脚上纯属受罪。</p>
所以对大多数的“海碰子”来说，直接就把这玩意划在了可有可无的“奢侈品”行列。</p>
具体到洪衍武和陈力泉身上，他们现在还基本是“空白”的状态，而且他们不但马上就要学着戗鲍鱼、捞海参了，最终的目的还是冲着“挫虎龙”去的。所以照“老刀鱼”的意思，要是有条件能补足，这些家伙就都得补齐了。</p>
好在他们已经赢来了的两个最难解决的潜水镜，腰包又不瘪。因此靠着“老刀鱼”熟悉的门路，在这个下午，他们拜访了几个在汽修厂和机械厂上班的工人家庭，通过“私人订制”的方式，基本把一整套的东西都置办下来了。</p>
他们付出的具体的代价是，两斤三十头的海参，换了两个没补丁的小圈儿“网漂子”。八十块现金外加十斤全国粮票，让机械厂的一个六级工匠答应替她们制作两把鱼枪。而两把“鲍鱼戗子”和“鱼刀”，最后谈定的价格，是两斤五十头的海参外加十元现金。</p>
不过这些玩意需要时间制作，所以具体的交货时间，至少要在三天之后。</p>
实事求是的说，其实对洪衍武而言，他更喜欢现金交易，可没想到，这些工人们对海参却独有偏爱。所以这次交易结果，无疑让他更清楚地意识到了海参真正的价值。</p>
于是，当办完所有事情回招待所的路上，洪衍武就很坦然地安慰“老刀鱼”，说他大可不必再为他们收海参的七百多块货款担忧。就冲今日下午的所见所闻，他就相信，这些收来的海参绝对不可能砸在手里。</p>
因为海参的市场需求太大了，从某种角度说，海参在滨城甚至比货币还好用，有些事用钱办不到，却能用海参搞定。所以，这绝对是一种供不应求的俏货。</p>
第二十四章 釜底抽薪
说真的，这辈子还没有人对“老刀鱼”这么好过。他对这几天过得日子也是无比自豪。</p>
试问，整个西北岸的“海碰子”，有谁住过五元钱一夜的高级房间？又有谁吃遍了滨城的大馆子？就更别说有谁能拥有一块手表了？就连“蛤蛎湾”的大队书记，那也得靠日头算海潮呢。</p>
所以“老刀鱼”每天晚上摸着洪衍武送他的手表都很难入睡，看着怀里照相馆加急洗出来的四人照片更无比地熨帖，竟打心里产生了一种，像有了三个儿子似的满足感。</p>
他喜欢跟这几个小子一起大碗喝酒大块吃肉，喜欢带他们一起下海战风斗浪，更喜欢给他们讲当年年轻时的自己。尽管他也知道不可能，可他真希望能和这仨京城小子就这么处下去。</p>
没有人知道，他其实真的很羡慕洪衍武那远在京城病榻上的父亲。在他看来，要是自己真有这么一个儿子，即使两年之后死了也值了。只可惜，他没有这个运气。</p>