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第三十四章 争执
只可惜，最后呈现的局面与“大将”的期待却恰恰相反。</p>
除了“海兔子”没打磕巴就说自己听“大哥”的，“海狗子”在“小百子”努力游说下还显得无所适从以外，其他几个“海碰子”似乎都越来越倾向于洪衍武最后提出的方案，即只拿捞货现钱，不参与囤货炒卖。</p>
但也得说，“虾爬子”似乎是最有脑子的一个。他不声不响自己琢磨了一会，竟突然向洪衍武提了一个在场大多数人都还没想到的问题。</p>
“我想知道，对这事你到底有多大的把握。要是按你说的去囤积炒卖海参，到底有多大的风险？你能肯定值得干吗？你自己的目标又是想赚多少？”</p>
出乎意料下，洪衍武对他倒颇有点刮目相看，便相当认真地作出回答。</p>
“不能说一点风险没有。干这个一直都算投机倒把，真出了事，结果都是一样的。但我能保证的是，我的卖法肯定比你们过去直接在市场上散卖风险小得多。因为国家打击私人买卖的举措，一直就只有在‘小市场’上抓交易双方的现行，而我根本就不去市场上公然售卖，隐蔽性强，安全得多。只要咱们的人嘴严，多注意点，基本上不存在被抄的可能。至于价格方面，偶尔低落的意外情况，肯定也无法完全避免。但就算是价格一直走低，最差的情况，也无非是咱们囤了一大批的淡干海参罢了。这玩意又搁不坏，最差的年景各位也都经历过，再加上大家每次‘碰海’也能拿到一部分现钱，我想到底有多大的风险，大家就都清楚了吧……”</p>
“虾爬子”一边听着，一边不由自主地点头。</p>
洪衍武见他挺上道儿，心里也轻松了一些，点燃了一根烟后又接着说，“咱们说完了风险，再谈谈我自己的目标。照我来看，咱们‘海碰子’一直以来可是太亏了，海参卖的都是青楞子价儿，再好的货，连水产商店里的价钱都赶不上……”</p>
可没想到他才刚说到这儿，“飞蟹”就不爱听了，大咧咧地插了口。</p>
“知道你前些日子卖了个高价，‘小百子’都替你吹嘘多少回了。可那不也没赶上商店的价嘛！我就不信，你卖得真要比水产商店里的海参贵，还能有人来买？”</p>
洪衍武淡然地笑了笑，他知道这小子的浑不吝脾气，所以没为抢白而生气，反又继续解释。</p>
“水产商店？你别忘了，五一节才刚过去，水产商店里才能见着点海参。我可是先后问过老爷子和‘大将’了，城里五一、十一、元旦、春节前，商店的海参可是断货。官价是在那儿摆着，可也得买的着啊。眼看就下半年就是节挨着节的好时候，到时候不买咱们的买谁的？何况咱们提前一囤海参，市面上海参必然就更少了，别说高档的横货，就连六十头以下的低档海参肯定也会金贵起来。当然具体能涨多少，还得看情形来。不过说实话，商店的价钱我都觉得看不上。要是打个比方，商店的三十五块那也就是个未成年的小姑娘，养闺女可得十八岁才出嫁呢，且有的养呢。放心，咱也不贪心，我的目标很简单，比商店价钱高一倍就成！”</p>
“【创建和谐家园】！”听到这里，“虾爬子”再没二话，痛快地点了头。</p>
洪衍武和“大将”都是心里一喜，因为有人领头就好办了。可没想到，“飞蟹”却偏又来搅局。</p>
“‘虾爬子’，你一向精明，今天傻啦！人家怎么说你就怎么信啊？他又不是神仙，真要这么好赚，还去碰什么海呀……”</p>
洪衍武不禁摇了摇头，他正想再好好解释，说自己坚持“碰海”是有特别缘故的。没想到“虾爬子”还真是个明白人，反倒主动替他分辨起来。</p>
“‘飞蟹’，我也告诉你，这办法靠谱。你还问为什么去碰海？囤海参不要本钱啊？咱们自己扎的货可是白拿的。用卖了自己海货的钱去囤货更是利滚利。说白了，就是再怎么样，也比咱们过去单干赚的多，可要是真能像他说的那样。不，就是赶上了商店的价钱，最后的好处恐怕也是你小子作梦也想不到的数。利大风险小，几乎稳赚不赔的事儿干嘛不干！我看你小子才是傻得冒泡呢……”</p>
“虾爬子”的话虽然是他自己的理解，存在一定的片面性。但也是一语中的，切中要害。因此，让“海碰子”们顿时又兴奋地议论起来，大多数人眼见着都动了心。</p>
可也不知是“飞蟹”这小子就喜欢抬杠，还是不甘丢了面子，在这大好形势下，他竟又嚷嚷着强辩起来。</p>
“光凭嘴说那是吹牛，反正也不上税！这事从来没人干过，谁能打保票？说实在的，咱就是个靠命换饭吃的‘海碰子’，没想过发大财做资本家。再说，现在要把货卖了，那钱也够咱们干半年的了，犯得着费这个劲嘛。我说你们可别太贪了，我要拿着这笔钱，就去买手表，买自行车，吃什么什么不香啊……”</p>
还别说，利益动人心，再好的远景也不如能拿到手里的实在票子诱惑大。这帮“海碰子”自然没有人是家里经济条件好的，都算是穷怕了的主儿。一听“飞蟹”的描述，又都左右摇摆起来了。</p>
洪衍武不由暗暗感叹，这恐怕就是年代局限所导致的个人素质和眼界的问题了。作为普通人，要是对他没有绝对的信任，很难跨过这道坎去。所以说，他提前把即将面对的这些问题晾出来，是绝对有必要的。</p>
“大将”更是被“飞蟹”这个“掉进锅里老鼠屎”给气坏了，终于忍不住呵斥起来。</p>
“‘飞蟹’，为点蝇头小利你就急眼了，我说你有点出息好不好。我这是想把你往大路上引，你还非往小路上蹿。难道我还会害你吗？要往远处看，别太急功近利……”</p>
“飞蟹”却觉着自己挺委屈。“大哥，我是信得过你，可信不过他们，他们家可不在滨城，毕竟是京城人。再说我也是为你好，眼瞅着你不也缺钱用嘛，你和韩姐……”</p>
“放屁！都是自己人，还分什么京城人、滨城人！”</p>
“飞蟹”的口不择言算是把“大将”真触怒了，而且最后的话，也让他愤怒的黑脸上闪过一丝羞怯的尴尬，明显是牵扯到不太好说的个人隐私了。果然他又接着骂道。</p>
“我……我的事别说用不着你管，就是让你管，你管得了吗！”</p>
洪衍武立刻明白里面有故事了，同时也怕因为钱的事，真让人家兄弟闹了隔阂不合适。于是他就决定这事该到此为止了，便主动来打圆场。</p>
“好了好了，都听我说两句吧。其实大家意见不合是很正常的事，毕竟是自己的血汗钱嘛。所以才要亲兄弟明算账，把事情提前摆出来。我重申一个原则，不勉强，全凭自愿。第二，不管怎么样，为了保证大伙的利益，账册总是有必要建立的。所以今天，咱们西北岸‘海碰子’的第一份公帐就此成立了。以后买卖和捞捕出入统统入册，各位随时可以查看。第三句话，到底该怎么办，还有时间让大家慢慢想，具体下决定，不妨等大伙进城会合再说。到时候这批货我卖得怎么样，各位也就眼见为实了。不愿意的当时就可以拿钱，这么着行吗？”</p>
“洪衍武”的话确实是让大家没挑了，“三戗子”首先就附和，他面冲大家说，“这话说的敞亮，咱们见着钱再说也不晚。不过我现在就能表个态，要是人家没吹牛，这次真能卖出他们说的价钱来，囤货的事我就同意，大哥说的对，谁有本事就该听谁的……”</p>
“巴蛸”却故意提了个不挨边的条件。他也面冲大家说，“卖海参的事我不懂，所以该怎么办咱也不明白。不过‘深水红’和‘没鼻子’既然赢走了我和‘三戗子’的水镜，我就不愿意听他们的了。除非他们能再变出俩水镜来，要不就把东西还我也行……”</p>
“哈哈哈！”大家都不禁大笑起来。这既是为了“巴蛸”自私的小算计，也因为他话里带出来的两个外号。</p>
原来，因为洪衍武深潜“老洋儿”二十余米才第一次流鼻血的典故，大家便给他起了个“深水红”的外号。而最难听的“没鼻子”，自然就是指还从未流过鼻血的陈力泉了。</p>
不过对这俩外号，洪衍武和陈力泉却是一直抗拒和抵触的。特别是洪衍武，他总觉着自己的外号，像是这帮孙子联想到女人的月事才给他起的。</p>
所以这会儿一听，他就又不干了，忙禁止“巴蛸”再瞎叫。还说他们本来就有自己的外号。</p>
可没想到“三戗子”却敲上了边鼓，非说洪衍武的京城外号是个妖精名儿，还透着股子奶气。而陈力泉的京城外号更不怎么地，像是男人裤裆里的玩意。</p>
洪衍武也不甘示弱，随口也把旁人给拉下了水。他说辽南人都爱吃大葱蘸大酱，“海碰子”更是靠吃这一口来抗寒。比如拿“大将”来说，每次下水前，他基本都会两根大葱蘸酱下肚。所以他现在才理解“大将”这个外号的本意，那根本不是指能战的将军，而是指豆瓣做的“大酱”。</p>
这一下，可算是彻底把大伙儿乐翻了，连“大将”自己都忍俊不禁。于是就在这混说混闹之间，气氛又再次热烈起来。刚才的事儿顺其自然地告一段落，所有的小龃龉和尴尬全都一扫而光。</p>
而就在这时，“老刀鱼”老婆精心准备的最后一道“海凉粉”也端上了桌子，便算是彻底把大家旺盛的食欲和兴致拔高到了顶点。</p>
“海凉粉”其实是滨城西北岸海滩久负盛名的一道特色菜。其原料是大海里一种不为一般人注意的，带点紫红色的，一丛丛野草一样的水生植物。有人称它为“鸡毛菜”，也有人称它为“牛毛菜”，更多的人是称它“凉粉菜”。</p>
每当退潮后，这些紫红色的东西便会在半是水半是礁石的地方浮动摇摆。手指下去，必须灵巧准确并且得有速度，所以，干这活儿的必须是女人。</p>
“老刀鱼”的老婆恰恰就是此中能手，她有一双笋尖似的细长手指，能从众多的海中杂菜里，准确无误地一根是一根地揪出海凉粉菜，绝不错一丝叶片。</p>
这让洪衍武一直都觉得海边“赶海”的女人们都有点可惜了，因为她们所有人长的手，都蛮够格进音乐学院去演奏钢琴的。</p>
至于“凉粉菜”如何变成凉粉也相当的简单，大火烧开变小火，在锅里煮上一个时辰，菜叶便会粉化，最后被热水溶解得无影无踪，形成一锅稠状糨糊，晾凉后就是晶莹的凉粉。就像是一种神奇的魔法一样。</p>
接着从锅里扣出一个颤盈盈亮晶晶的锅形晶体，再切成小方块或细条条，叠翠堆玉，银丝游鱼般闪动。辣椒盐醋佐汁浸润，再用蒜酱麻油杀腥，剁几刀碎香菜撒上去壮色提味儿，就算是做好了。</p>
然而，别看如此简单的做工，却藏有极复杂的精细。盐醋的比例，蒜酱的兑量，麻油的滴数，是相当关键的，这全靠神灵一般的感觉。</p>
特别是麻油，多一滴腻口，少一滴寡淡，就连随便撒下一撮的香菜也有微妙的学问。同样的材料，一般人做出的“海凉粉”就很难和“老刀鱼”老婆做的相比，品味细腻的人简直就觉得天差地别。</p>
其实滨城西北岸海边的人们也并不乏做“海凉粉”的高手，但必须得说，超高手却是“老刀鱼”的老婆。因为除了以上所说的技艺以外，她比别人还要高一头的，是她做的凉粉的鲜味和透亮的程度。</p>
一般人家的“海凉粉”，都要带上一点海菜本身的紫褐色，而一带上颜色，海腥味就多，就只好多用醋蒜杀，味道当然也就鲜不起来。大部分人基本都认定问题出在清洗次数不够，但无论怎样清洗也没用，“凉粉菜”的紫褐色还是始终顽固地存在。</p>
而“老刀鱼”的老婆却自有妙招。她发现海边上的海菜无论多么深的颜色，只要漂到沙滩上历经多日风吹雨打，都将变得白花花塑料布一样透明。于是她就想到要借助大自然的威力，让“老刀鱼”把新鲜的“凉粉菜”撒到屋瓦上饱受日晒雨淋去。</p>
结果竟然大见功效。那干烈的“凉粉菜”如一片片半透明的玻璃。用这样的透明“凉粉菜”做凉粉，简直就像柔软颤动的水晶，晶莹剔透果冻似的煞是诱人，那叫一个香！</p>
洪衍武他们上次来了，一人就吃了好几碗，不撑得肚儿圆圆绝不撂碗。所以这次也是一样，众多“海碰子”也还从未见过这么精彩绝伦的“海凉粉”。于是大家顾不得许多，一双双筷子就直向盘子插去。</p>
就此，丰盛的庆功大宴正式开始，每个人都甩开腮帮子，撇开了后槽牙的“暴搓”。风卷残云，一发不可收拾，那可真是酣畅淋漓，酒足饭饱。</p>
而饥火一打下去，人的性情也就平和了。没人再提一句有关不愉快的话，反倒借着着酒劲，互相敬烟，说了不少哥们义气，彼此仰慕的豪言壮语。和睦得不能再和睦了。</p>
第三十五章 鲍鱼的价值
这一顿饭吃得爽利，酒也喝得痛快，后来又上了八瓶白酒，一直喝到六点才撤桌子。</p>
于是当天，除了没人灌酒的“老刀鱼”，和“小百子”、“海狗子”这两个年纪最小的半大孩子以外，其余的“海碰子”们全都喝多了。结果谁都没走成，集体在“老刀鱼”家过了一夜。</p>
要说喝酒这事其实和潜水一样，差不多也是遵循着身体素质的准则。所以别看“大将”和“洪衍武”、“陈力泉”都是挨灌的首要目标，但洪衍武却是第一个趴下的，大将紧随其后。</p>
所幸的是陈力泉总算坚持到了最后，光荣地与几个灌酒的小子“同归于尽”了，终究也没让他们落着好。</p>
这一晚上，“三戗子”和“巴蛸”醉得连床都待不住了，第二天一早醒来，发现彼此都滚落在了地上。</p>
“飞蟹”更是抱着一棵院里的泡桐树不肯撒手，一边狂吐还一边猴儿一样地往树上爬，非说自己是神仙要上天去会嫦娥。</p>
就连自控力最强的“虾爬子”都完蛋了，他半夜醒来就要回家，结果自己绕着院子爬了一个小时也没找着院门，最后还是被半夜出来撒尿的“小百子”发现，叫醒了“海狗子”，俩人一起才给他重新架回了屋。</p>
总之，第二天一早起来，几乎人人都宿醉未醒，头痛得厉害。</p>
不过尽管是身体不适，“老刀鱼”两口子也是盛情挽留，但由于大伙儿想妈的想妈，想家的想家，还是在吃过早饭后就各奔东西了。</p>
走之前，洪衍武也没忘了给住在附近渔村的“海碰子”们，人人垫付了一份“工资”，以作为他们收海参的先期费用。</p>
这可把那几个小子都高兴坏了，拍胸脯保证会多收些好参干带去。</p>
而洪衍武、陈力泉和“小百子”，也与大将”、“三戗子”、“虾爬子”这三个住在城里的人，一起分担了那六百斤的鲍鱼壳，带上了“老刀鱼”上次“碰海”得来的劳动果实，踏上了返回滨城的路。</p>
至于“老刀鱼”，因为他还要留下来继续照管晾晒海参，这次就没跟着进城。</p>
不用说，洪衍武他们这次的主要任务，自然是要把这些鲍鱼壳和“大将”手里“海碰子”们的存货海参先给卖掉，以换取炒卖海参的启动资金。</p>
而谈到鲍鱼的价值，那还得先多说两句。</p>
鲍鱼对于现代社会的人们几乎没有不知道的了。谁都清楚，这玩意不是鱼，其实是贝类，是能与鱼翅比肩的海珍品。</p>
可现在的人却并不清楚，鲍鱼之所以如此闻名遐迩，名气如此之大，主要还是因为在建国以后，它曾随着一次重大历史事件出过一次天大的风头，这才是他能获得今天如此地位的起因。</p>
那是在1972年，美国总统尼克松访华。这是冷战以来中美两国第一次打开坚冰的超级外交。我们的总理亲自布置交办给国务院的任务，就是要求招待外宾的国宴上要用辽东半岛的鲍鱼。因为北纬39度的海水不冷也不热，最适于鲍鱼的生长。</p>
任务下达到黄海的獐子岛后，当地人们备感光荣和自豪，尽管鲍鱼在冬季都深藏到礁石深处“冬眠”，很难寻找足迹，但年轻的潜水员王天勇鼓起勇气，在零下20多度的严寒中，潜进砭骨的海水里寻找和捕捉质量高档的鲍鱼。</p>
每一次浮出水面，他的潜水衣就被冻成一层玻璃状的明盔亮甲，用棍子一敲，就咔嚓咔嚓地往下掉冰碴儿。就这样，他先后奋战多天，下潜一百多次，终于捕捉到一千多公斤高质量的鲍鱼，火速送到京城。</p>
于是《华美联合公报》发表之后，总理为此致电，特别表扬为这次重大外交成功奋战过的劳动者是“幕后英雄”。至今，王天勇的照片还高挂在獐子岛英雄谱上。同时，全国人民也就都知道了海里的这种玩意。</p>
之后，随着经济浪潮的腾飞，人们的口袋里有钱了，饿怕了的国人第一件事就把钱花在了吃上，来弥补长期亏欠的脾胃。而一旦大鱼大肉腻味了以后，顺理成章，“生猛海鲜”的热潮便随之涌起。</p>
会挣大钱的商人索性趁热打铁，大力鼓吹炒作，宣扬上过国宴的鲍鱼有极大的营养。说鲍鱼富含丰富的球蛋白，营养价值是核桃的七八倍。鲍鱼的肉中还有一种神奇的“鲍素”，能够破坏癌细胞生成。</p>
他们还说鲍鱼具有滋阴补阳功效，平肝，固肾，调整肾上腺素分泌，具有双向性调节血压的作用。补阴补阳的食物一般是有着严格区分的，如果你阴虚吃人参，更会升腾燥火甚至大流鼻血，而鲍鱼却阴阳并用，补而不燥，绝无副作用。</p>
于是鲍鱼的身价便节节攀升，没多久就俨然成了各种宴席上的大菜。什么清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、酱焖鲍鱼、龙井鲍鱼、一品鲍鱼、鲍鱼裙边……总之，只要有了名字带“鲍鱼”的菜品，请客的或被请的人，都会感到一种高档的品位。</p>
然而，鲍鱼鼎盛辉煌的时候毕竟是在改革开放之后，八十年代之前，虽然它已经有幸担任了国宴的主菜，但以实际情形来讲，它的真正地位一直距离这种官方赋予的“高大上”定义相差甚远。</p>
因为一是价钱没有放开，属于完全的计划经济，没有商业利益，就没有人主动挖掘其价值。而滨城本地人又素有“棒面肚子，料子裤子”之称，老百姓根本舍不得在吃上“奢侈”，所以鲍鱼肉尽管只卖两毛钱一斤，在水产商店完全属于难销的货，基本无人问津。</p>
二来当时物资流通性太差，后期加工也跟不上，以至于这种玩意一直只限于本地消耗，不是海滨城市难以觅其踪迹，在全国范围便很难获得恒久、持续的价值认知。</p>
三来渔业生产因为“运动”也一直停滞不前。所以当时在辽东半岛沿岸的任何一个海湾，只要憋一口气扎进半个多人深的水里，多少就可以找到些鲍鱼，它并不像后来那样一百倍地稀有和珍贵。</p>
因此，这个年代的海滨渔民几乎人人可以轻易吃到鲍鱼，在本地老百姓的眼里，鲍鱼甚至还没有海螺珍贵。“海碰子”们更是可以随意把鲍肉剜出来，放在火堆上烤得滋啦啦冒油汤，然后就胡乱地嚼着，稀里糊涂地咽下肚去，那完全是单纯地用以果腹，毫无珍惜之意。</p>
要说滨城的老百姓们对鲍鱼公认的认知，并没有什么华丽的形容词，最高的评价莫过于“鲍鱼不塞牙”。</p>
可他们却不知道，这已经是一种最朴实无华的极致表扬了。因为什么高级的鱼呀肉呀，吃了都得塞牙，而既富有弹性又有咬劲儿的鲍鱼肉，却不塞牙，这是绝对妙不可言。</p>
因此，事实上得着最大好处的就是洪衍武了。他一边在心里感叹“海碰子”们糟蹋好东西，一边牟足劲儿地大吃大嚼鲍鱼。</p>
从到了“云雾崖”，他在海边的每一餐，向来都短不了要烤上几十个鲍鱼，来和陈力泉、“小百子”一起分享。他还专挑大个儿的，至少也是“六头鲍”以上，弄得人人都知道他对鲍鱼情有独钟。</p>
特别是“飞蟹”，见他们有粮食有烤鸟肉不吃，直说他们傻，笑话他们京城人没见过世面。</p>
可洪衍武却不在乎这个，实惠已经全落他们自己肚子里了。滨城的“紫皱盘鲍”可是鲍鱼家族中的上品，以肉质细嫩鲜美营养丰富而闻名。哪一顿饭他吃着鲍鱼喝着小酒，不是上千块的东西入肚？落个傻名，也比错失这种饕餮良机强。</p>
可话说回来，在这个年代鲍鱼肉既然这么不值钱，那它为什么又是“海碰子”们千辛万苦也要捞出来的海货呢？</p>
事实上，在1977年，鲍鱼真正值钱在于它那闪着七彩光的鲍壳。</p>
此时，我们的国家正以鲍鱼壳制作贝雕工艺品出口换取来外汇，迫切需要大批原料。同时鲍壳还是著名的药材“石决明”，因为有明目的功效，有个别称叫做“千里光”，所以水产公司的收购点专门为此开出了一斤鲍鱼壳四毛八的高价。</p>
这可是一个诱人的价钱。像一个“碰海”好手一潮水就能戗鲍鱼二十多斤，光鲍鱼壳就能卖出差不多十块钱，还白落个肉吃。</p>
具体到洪衍武他们当中，“大将”和“陈力泉”都是西北岸目前最高记录的保持者，俩人全有过一次潮水捞出近百斤鲍鱼的惊人战绩，但因具体数目相差不远，才难以分出高下罢了。</p>
总之，鲍鱼和海参，是这个绝对禁止私人买卖交易的革命年代唯一能卖钱的两样海物。而且鲍鱼还有一点比海参强。那就是它能被“海碰子”们光明正大地送到国家收购点里卖钱，不用怕被打成投机倒把坏分子。</p>
不过，在此也要说明一点的是，潮涨潮落，星转斗移是自然规律。随着社会发展，当进入九十年代以后，当鲍鱼肉价格崛起的时候，情况便会发生天壤之别的变化。</p>
鲍鱼壳很快就没有人收购了，甚至宾馆、酒店的后厨，都会把鲍鱼壳当做垃圾倒掉。金州区是滨城最后一个收购点，那时侯市内市外的“海碰子”全把鲍鱼壳往那里送，虽然价格已是每公斤54元，但已经再没有什么人觉得这是个赚钱的好活计了。</p>